Nem búcsú, csak költözés

Kép
  Több mint tíz év. Több száz történet. Ez a blog sokkal több lett számomra, mint receptek, kerti képek vagy falusi pillanatok gyűjteménye. Itt nőtt fel velünk néhány kutya és macska, lovak, tyúkok, nyulak. Itt virágzott a bodza, érett a paradicsom, ropogott a sparhelt tüze, és itt mesélhettem el mindazt, amit a Bakony, Ganna és a falusi élet nap mint nap adott nekünk. Köszönöm, hogy ennyi éven át velem tartottatok. Most azonban elérkezett az idő egy kis változásra. Az Egy csepp falusi élet nem tűnik el – csak új otthonba költözik. A jövőben a történetek, receptek, gyógynövényes írások, kirándulóötletek és a Bodzás Vendégház mindennapjai már a megújult honlapunkon folytatódnak. A régi bejegyzések itt még egy ideig megmaradnak emléknek. Hiszen ezek együtt mesélik el az elmúlt évek történetét. De új fejezetet már az új oldalon írunk. Ha szeretnétek továbbra is velünk barangolni a Bakony ösvényein, benézni a kertbe, kipróbálni egy-egy receptet, vagy csak megállni néhány percre a roha...
Megjegyzés küldése

Számvetés

Ezekben a csendesebb, év eleji napokban elkészül a tavalyi év számvetése emberi és gazdasági vonatkozásban is. Nem fogok senkit számadatokkal untatni, inkább csak körvonalazni szeretném az eseményeket.
Szűkebb és tágabb családunkban volt öröm és bánat is: voltunk esküvőn és temetésen is. Szalagavató figyelmeztetett, hogy egy újabb ifjú készül kirepülni egyik rokonunk családi fészkéből. Nagylányunk egy év spanyolországi tartózkodás után itthon készül a diplomamunkájára.

A Bodzás Vendégház a válság ellenére kellemes évet zár: sok új, és 4-5 visszatérő vendéggel büszkélkedik a statisztikánk, valamint vendégkönyvünk szívet melengető bejegyzései is azt igazolják, hogy talán jó úton járunk. Állatsimogatónk és falusi vendégasztal valamint egyéb agroturisztikai szolgáltatásunk kedvező visszhangra talált.

Állatgazdálkodásunkban viszont nem zártunk túl jó évet. Lovaink, macskáink létszáma nem változott, Szöllő vizslánk azonban elcsatangolt, körünkben tartózkodik viszont Puló, a fehér pulikutyus. Szerencsére öreg kutyánk, Leó is velünk van még.

Kecskéink tavaszra nem vemhesültek a tavaly előtti bajor tenyészbaktól, így kimaradt egy tejelőszezonom. A kecskelányok ezért tavasztól-őszig a falubeli kecske- és birkanyáj lakói voltak, ahonnan viszont vemhesen kerültek haza, és októberre gidák születtek. Ez kecskéknél nem hagyományos, hisz a párzási idő leginkább az őszi-téli időszakra esik.

A baromfiudvaromat tavaszra egy rókacsalád kifosztotta, és a már éppen tojófázisba érő jércéimet újakkal kellett pótolnom. Ez nagy érvágás volt, hisz már majd egy éve nevelgettem őket. Vennem kellett tojókat és napos csibéket is, s kezdhettem előlről a munkát. Közben az udvart is meg kellett erősítenem, megpróbálni kivédeni egy újabb "támadást".

A nyusziállományban egyenlő arányban volt a szaporulat és az elhullás is.

Tőmondatokban talán ennyi, egy-két képet felrakok a gyönyörűségeimről:






Megjegyzések

  1. Lívia 2010. január 2. 23:20

    Varázslatos lehet élni ennyi állat között. Mint a mesében:)

    VálaszTörlés
  2. Bodzás Vendégház Ganna2010. január 3. 0:16

    Igen, és ennek a "mesének" a történeteit igyekszem megörökíteni ebben a blogban, épp csak láttatva a mese mögötti valóságot - emberi dolgokat is.

    VálaszTörlés
  3. Annamarie2010. január 5. 2:24

    Gyönyörűek ezek a jószágok! Szívesen legeltetem rajtuk a szemem. :-)

    VálaszTörlés
  4. wan*der*lust*er2010. január 5. 23:21

    Aranyosak a 'barátaid':) főleg a paci és a kecskék, tényleg szép napokat élhetsz meg a környezetükben, nyugodtságot érzek ha rájuk nézek:)

    VálaszTörlés
  5. Bodzás Vendégház Ganna2010. január 5. 23:31

    Marcsi, örülök, ha így érzel, gyere gyakran, s én megpróbálom - ha nem is gond nélküli - de egy természet- és állatbarát falusi életet bemutatni.

    VálaszTörlés
  6. Holdgyöngy2010. január 6. 12:54

    Jól sejtettem, a múltkori hozzászólásom ezek szerint nem küldtem el. Készülünk majd nagy családostól, Tüntikéstől hozzátok. Kíváncsi vagyok, hogy nagylányként mit szól majd a látnivalókhoz? Szőlőt sajnálom, remélem jó helyre került, megérdemelné.

    VálaszTörlés
  7. Bodzás Vendégház Ganna2010. január 6. 13:36

    Holdgyöngy, annyira szép lenne, ha megint nálunk jönne össze a családotok!

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Füstölt nyúlcomb

Kép
Április óta készítünk füstölt pisztrángot a házilag gyártott füstölőnkkel, és a hideg füstön sajtjaimnak is igazi füstízt tudok már adni, így ritkábban használom a gyári füstaromát.. Egy ideje izgatott már a gondolat, hogy ha nem is disznósonkát, de nyúlcombot füstöljek a masinámmal. Így változatosabbá tehetem a nyúl- és egyéb ételeinket is. Azért a technológiát nem ismervén, nekiálltam kutakodni a neten, illetve érdeklődtem a faluban is, de meglepő módon, nagyon kevés információra bukkantam. A nyúlcomb füstölés úgy látszik még gyerekcipőben jár:))) A neten talált receptek sem adtak teljes leírást, és telefonos megkereséseimre is csak hímelő-hámoló megoldásokat kaptam, azaz, csak eseti próbálkozások voltak másoknál is. Így tehát, ha nem is teljesen, de a saját fantáziánkra kellett hagyatkoznunk a portéka előállításánál. Így álltunk neki: 16 db hátsó nyúlcombot 2 éjszakára páclébe tettem, ami 4 liter felforralt vízben oldott 60 dkg sóból, pár darab babérból és fél marék egész bor...
További információk

A zölddióról, befőzésről - terményeimről

Kép
Itt a zölddió-szezon, s mivel még sosem próbálkoztam ezzel a gyümölccsel, az idén belevágtam. A kertünkben lévő diófa terméséből annyit szedtem, hogy lekvárnak 3 nagy üvegbe valót negyedelve bepakoltam, és jelenleg a 9 napos érlelés fázisában leledzik, valamint egy 2 literes üvegynyi zölddiót szintén negyedelve és házi törköllyel felöntve likőrkészítésbe fogtam, az eredményről majd kb. karácsony táján fogok beszámolni. (Ha addig kukába nem kerül valamiért, de ezt ne adja'Isten, mert párom így is eléggé szívta a fogát a pálesz ilyetén "pazarlása" láttán) A meggy leszedve a környező fákról, a cseresznye esetében a seregélyek lettek a győztesek. A fóliában is szépen növöget a paprika, már szüreteltünk is róla. A paradicsom egyelőre virágzik, viszont tanulva a tavalyi tapasztalatból, bátrabban "fattyazom", nem hagyom sűrű, zöld bokrossá fejlődni és ebben segítségemre volt a River Cottage sorozat is, ahol Hugh paradicsomültetvényének gondozását mindig ár...
További információk

Egy gyerekkori kedvenc: "tejbe bümbülü"

Kép
A legkézelfoghatóbb, a mindennapjainkhoz szervesen kapcsolódó dolgokról nem jut eszünkbe sokszor, hogy hírértéke van... Azt hihetjük, hogy egy gasztroblogon - mi nem tartjuk magunkat annak - csak a kuriózumnak van helye, hisz a legegyszerűbbet úgyis tudja mindenki. Hát ez így is van, én mégis azt gondolom, hogy nem árt kicsit visszazökkenteni a táplálkozásunkat, a róla szóló írásokat a mindennapokhoz. Főleg, ha abban nincs megmerevedettség, ha az könnyed, és finom és tápláló! Ez az étel főleg férjeméknek volt a gyerekkori kedvencük, de készült a mi családunkban is, talán nem olyan sűrűn, mint anyósoméknál. A neve eredetéről nincs sok tudomásom: egyszerűen tejbe bümbülü. No és hogy lerántsam a leplet erről a csodáról, ez egy egyszerű krumplileves, némi sárgarépával és zöldséggel, sok friss petrezselyemmel és zellerzölddel. "Tudod anyu, azt a  bümbülü fehérlevest főzzed"- szólt a kívánalom, amikor megindult a nyálelválasztásunk és felcsendült a kérdést:  No mit főzzek ma ...
További információk