Egy csepp falusi élet

Ha szeptember, akkor szüret, ha szüret akkor mulatság is, és sok-sok helyen borvigadalom, e nemes nedű ünneplése, jókedv, kacagás, poharak koccintása, borok kóstolgatása. A minap mi is hasonló élményekért indultunk neki a Somlónak , ami talán a legkisebb borvidéke Magyarországnak. (Bár újabban emlegetik a pannonhalmi-apátsági borvidéket is, mint legfiatalabbat) Persze volt a kirándulásnak üzleti oka is, hisz egyrészt kapcsolatokat  keresgélünk vendéglátásunkhoz, illetve jó borokat esetleges borvacsorákhoz a falusi vendéglátásba, másrészt Feri legújabb portékájának - gyönyörű, antikolt kivitelezésű, luxus bortartóknak keresünk piacot. Erről majd egy későbbi posztban írok. A Somló hegy lábánál mindjárt betértünk a Csordás-Fodor borházba , ahol kellemesen elidőzgettünk, Feri rizlinget, furmintot kóstolgatva, én maradtam a szőlőlénél. Érdemes a linkre rákattintani, mert egy nagyon szépen megkomponált borházba látogathatunk el virtuálisan. Meglátogattuk a Tornai pincét is, ahol hip...

Az idei év nem úgy alakul gombászás terén, ahogy szeretném. Pedig csúcs-szezon van, szinte egész évben, hisz az eső és a napsütés nagyon is kedvez a gombáknak. Idén még nem is voltam gombászni. Ami gomba az asztalunkra került, azt szerencsés esetben barátainktól kaptuk, illetve piacon vásároltuk. A most bemutatandó őzlábat barátok szedték. Szép nagy fejűek voltak, szinte adta magát a rántott gombafej variáció, ám mégis úgy döntöttem, hogy "párizsiasan" csinálom meg, és így a fejeket sűrű tojásos-lisztes masszába mártogattam és úgy sütöttem ki. Ehhez mindössze 3-4 egész tojás, só, bors, és annyi lisztmennyiség, amitől annyira lesz csak híg , hogy a gombafejeket ne "húzza le", ne töredezzenek össze. Köretnek sáfrányos rizst és tartármártást adtam:

Ezzel a recepttel, illetve harapnivalóval készültem a kirándulásra. Szokás az asszonyok közt, hogy mindenki készít valami izgalmas sütit, és persze a buszon végigkínálgatjuk a társaságot, majd lehet licitálni, kié volt a legfinomabb. Receptek cserélődnek. Említettem már, hogy nem vagyok túlságosan sem édesszájú, sem pedig édestészta készítő, különösen nem vagyok otthon a krémes dolgokban, tortákban. Persze készítek itthonra magunknak néha-néha, ilyenkor van is öröm a családban! De mutogatni nem valók az én sütijeim, többnyire elfogynak a tepsiből. Ezért nem is kínoztam magam olyan produkció előállításával, amiben nem vagyok járatos. Hanem azért a kelt tésztáim, kenyereim már nem ebbe a kategóriába tartoznak! Ezt szemrebbenés nélkül állíthatom, így nem kis sikerre számítottam ezzel a gombás táskával , aminek az alapja egy kelt omlós tészta. A hozzávalók az alábbiak: 50 dkg simaliszt  25 dkg házi disznózsír 2 tojássárgája 2 dkg élesztő 2 dl tejföl só, pici cukor Az alapan...

Két napja egyfolytában esik. Tiszta jó bokáig érő cupákban állatokat rendezni, azon gondolázni, kiengedjem-e őket ilyen időben, vagy etetgessem-itatgassam őket egész nap az istállóban és közben szedegessem alóluk a trágyát, természetesen sáros iszapban megközelítve őket. Bármit teszek, mindenhez vízhatlanba kell öltözni, a lakásból ki-bejövet átöltözni, levetkőzni, cipőt váltani, hogy a sarat a legkevésbé hordjam be a lakásba...Mert közben akad vendég is, aki be-betér a lakásomba pár szóért, kérdésért, útbaigazításért, egyebekért. Tehát ildomos legalább a közlekedő útvonalakat tisztán tartani, feltörölni...Hej, de szép a vidéki élet! A kirándulás már csak emlékfoszlányokban létezik, s mivel akkor is hasonló időjárás volt - na jó, hosszabb-rövidebb időre kisütött azért a nap, nem úgy, mint most -, pár szóval és néhány képpel pontot tennék e poszt végére. Ják után Szombathely volt porondon, ott is a valamikori Borostyánkőút régészeti feltárásait néztük meg szakavatott idegenvezetés kís...

Az elmúlt hétvégén újból autóbuszos kirándulásra invitálta a felnőtt lakosságot az Önkormányzat vezetése. Az idén Ják - Szombathely -Kőszeg útvonal volt betervezve, rövid megállókkal, sétákkal. Első megállónk Ják volt, ahol a világhírű templomot mutatta be a jáki főpap, aki csodás útikalauzunk volt. Pap létére nagyon is "világi" emberként viselkedett, adomákkal, viccekkel traktálta a társaságot, azonban nagy műveltségéről és emberségéről is példát tett. Igen vidám embernek ismertük meg, aki bokros teendői között - aznap még két csoport és két esküvő is várta - is szakított időt arra, hogy gannai egyháztörténetről, falutörténetünkről, kitelepítésekről csevegjünk vele. Kincsként őrizzük itthon, és hallgatjuk a Jáki templomban készült Zenei áhítatot, harangszót CD-ről. Álljon itt pár sor a falu és a templom történetéről a honlapjukról idemásolva:   "Ahol a magyarsággal valami történt, vagy ahol a magyarság valami nagyot alkotott a földfelszínen, az lett a nevezetes hely. ...

 E címen programsorozat fut az országban, amihez a Bakonyalja Barátai Egyesület is csatlakozott az alábbi programokkal szeptember 18-19-i időpontokban. Erre a hétvégére a meteorológia már jó időt, igazi őszi vénasszonyok nyarát ígér, és aki kirándulni, túrázni akar családjával, netán szívesen résztvenne ezeken a programokon a Bakonyban, a Bodzás Vendégháznak még van szabad szálláshelye erre az időpontra. Szüret ideje is van, ezért érdeklődés esetén borvacsorával készülhetünk kedves vendégeinknek, akik szívesen megkóstolnák a Somló híres borait, a juhfarkot, a furmintot, vagy a hárslevelűt! Fenti programról bővebbet az alábbiakban adok közre a döbröntei Szarvasház honlapjáról: Kulturális Örökség Napjai - programhelyszínek a Bakonyalján 2010. szeptember 18-19-én zajlanak a Kulturális örökség Napjai „A Felemelő Század - Nemzeti Styl” mottóval. A programsorozathoz a Bakonyalja Barátai Egyesület idén már három helyszínnel is csatlakozik. A Kulturális örök...

A fafaragáson látható Márai-idézet a Füves-könyvből származik, és mivel a képen alig olvasható, emitt megosztom veletek is e bölcsességet: A világról És ne feledd soha, hogy a világ fia is voltál. Rokona a négereknek és a csillagoknak, a hüllőknek és Leonardo da Vincinek, a Golf áramnak és a maláj nőknek, a földrengésnek és Laocénak. Mindehhez közöd volt, egy anyagból vagytok, egy lélek teremtett, ugyanaz a lélek fogad vissza. Ez egészen biztos. Ugye, milyen gyönyörű?

Jó pár évvel ezelőtt a faluban többeknek -de legfőképpen a német nemzetiségi önkormányzat vezetőjének - jutott eszébe, hogy térképezzük fel a világ Gannáit, keressük meg a világháló segítségével névrokonainkat. Az ötletet lázas kutakodás követte, s az immár összeállt listához kiszámításra került a távoli Gannák tőlünk mért távolsága is.  Hát bizony Ganna helység a világ legszegényebb országaiban található zömmel, így Banglades, Etiópia, Pápua-Új Guinea is büszkélkedik Gannával, de Milánó mellett nem messze, Olaszországban is van "testvértelepülés". Jó, ez nem tartozik a szegény államok közé... Ezután újabb ötlet látott napvilágot: örökítsük meg az örökkévalóságnak e felfedezésünket, faragjuk fába a világ Gannáit! A terv megvalósítása műhelyünkben öltött formát, asztalos, fafaragó és képzőművész egyetemi hallgató közreműködésével. (Ha valakit kihagytam volna, lehet reklamálni, szerencsére a Bloggeren keresztül könnyen beszúrható utólag is a kifelejtett alkotász). Márai idéz...