2017. október 21., szombat

2017. október 4., szerda

Vega vendégeink voltak

No, persze nem először, viszont olyan tényleg nem volt még, hogy négy napra ellátást is kértek volna. Leggyakrabban úgy találkoztunk vega vendéggel, hogy házaspár egyik fele, vagy baráti társaság egyik tagja volt vega, s mivel nem akart nekünk "gondot" okozni, úgy csatlakozott a húsevőkhöz, hogy majd ő nem eszik húst, csak a többit (köretet, salátát), illetve gondoskodik magáról. Olyan is volt, hogy több napig nálunk tartózkodó vega vendég csak egy vacsira valót rendelt, próbaképpen. (hátha nem rántott gombát, vagy rántott sajtot kínálok, mint az éttermek zöme:)))
Ehhez adalékként azt teszem hozzá, hogy konyhámban egy étkezésre csak tényleg egyféle menüt tudok előállítani, azt is előrendelésre. Külön egy adag étel elkészítése nem kevés többletmunkával jár, s aki belelát a tevékenységünkbe tudja, hogy a főzésen kívül mennyi egyéb feladatunk van télen-nyáron a gazdaságban, a műhelyben, a szomszéd vendégházban, néha a döbröntei turistaházban is. Egyszóval: a Bodzásban nincs a'la carte, hanem előre leegyeztetett aktuális napi menü.
Így most jelen esetben könnyű dolgom volt, hisz vendégeim mindketten vegák voltak.
A kiajánlott menüből  három vacsorára a következőket választották (egy vacsorát az aznapi  kirándulásuk helyszínén fogyasztottak Bakonybélben):
- rakott gomba krumplival, főtt tojással, lilahagymával, paprikás tejföllel nyakon öntve
- csilis zöldbab pennével
- spenótos-ricottás gombóc tejszínes petrezselyemmártással
És ráadásként, kóstolónak kínáltam friss zöldborsos sóskakrémlevest japán tyúktojással, valamint készült egy tepsi csokis-mandulás-mazsolás brownie is. A rendelésen kívül...:))
Úgy tűnt, nagy volt az elégedettség...
Fotó csak a gombócról készült, no meg a sütiről, íme:



Zsuzsanna-napi képcsokor

Új nyomkodós telefont vettem, s mivel kicsi a fotós memóriája, megtartottam a régit is fényképezőnek - addig is, amíg kerül egy kezdő-profi ...