Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: március, 2016

Bográcsozás, kerti főzés a Bodzásban, paprikás krumpli recepttel

Kép
  Gyakori visszajelzés vendégeink részéről, hogy legemlékezetesebb élményük a közös főzés, bográcsozás volt a kertben egy kiadós bakonyi túra után. Van valami jóleső abban, amikor a hagyma-  és a pirospaprika illata keveredik a cser hasábok füstjével, az aláfestő zenét pedig a madarak csicsergése adja — ilyenkor egy egyszerű vacsorából is életre szóló emlék lesz. A Bodzás kertjében minden adott a szabadtéri főzéshez. Faszenes grillrács, bográcshely nyílt tűzzel és tárcsázó is rendelkezésre áll —  a naplemente fényében már csak a jókedvű sertepertélést, a munkamegosztást, a tűz őrzését képzeljétek hozzá. Mit jelent a bográcsozás, mit főzhetsz a Bodzásban? Ehhez adunk pár tippet és egy lépésről lépésre követhető receptet a paprikás krumplihoz — az egyik legegyszerűbb és legfinomabb bográcsos ételhez. Mi az a bográcsozás? A bográcsozás a szabadtéri főzés magyar hagyománya: egy öntöttvas vagy acél bográcsban, nyílt tűz felett készül az étel. De nem csak a főzésrő...

Új lakók a Bodzás-farmon

Kép
Cukor és Falat: a két cukorfalat kecskegida a legújabb vendégeink állatsimogatónkban. Húsvétra többszörösen visszatérő vendégeink gyermekei örömére, akik talán nálunk láttak először gidát, és azóta a rabjai lettek e gyönyörű állatfajnak. Ritától úgy tudjuk: a gyerekek mehetnek akárhány állatkertbe, de se a zsiráf, se a víziló nem olyan érdekes és szeretnivaló, mint a kecske. (Megjegyzem: egyetértünk, bár a minifarmon még vizílovat és zsiráfot sem tartottunk...) Mint két eléggé ütődött állattartó, esetleg befogadnánk még két alpakkát,  állítólag ők is nagyon jól tűrik az emberi simogatást, és megbékél n ek az emberi faj szeretet-megnyilvánulásaival...Szerintem, párban ők is elférnének a Bodzás-birtokon, így ha tudtok olyanról, aki feladta a gyapjútermelést és szabadulni akar max. két alpakkától, vegyétek fel velünk a kapcsolatot. Most azonban itt pár fotó az új lakókról, gyönyörködésre: Ismerkedünk minden határvonallal... Nincs is jobb, mint friss szénabálán tombolni ...

Fincsi-képek

Kép
Legtöbbször én főzök és én is fotózok, de az is előfordul, hogy ugyan én főzök, de a vendégeink fotóznak. Köszönjük Éváéknak a fotókat, és az engedélyüket, hogy közreadjuk őket: Kutyapihenő a kandalló előtt Reggeli bagettel, kenőkékkel A Bodzás-bagett mindig nagy siker Padlizsánkrém és szárnyasmájkrém Currys nyúlragu almaszósszal Profiterol Tárkonyos nyúlraguleves