Reggeli falatok fürjtojással - muffinformában
![Kép](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4yjCO4ERjEcdzAVwdd6tkYVO3NYCeGpyddleoiZd0XsTqxpwqo_c94IiYCNCzlenjS5h9fkZkEMfE071Q32EERlTO7zbgtQEcauNVdhaurh_4FareqSCkYpHcSEw9lxIj9eHq14AF4r4/s1600/reggeli.muffin.jpg)
Vendégeink körében nagy sikernek örvend a reggeli fogások közt az apró falatkákból álló, de tartalmas reggeli. Falusi vendégváró konyhánkba ezért a magyar hagyományos reggelik mellett helyet kapnak a reform reggelik is, hisz vendégeink zöme nagyvárosi, világlátott, sokféle konyhát ismerő, és életformájából kifolyólag a könnyed, de gazdag ízvilágú, tartalmas reggelik kedvelői. Reggeliválasztékomat ennek az igénynek megfelelően alakítom ki, azzal a különlegességgel, hogy ebbe is próbálom beépíteni a háztájit, és a kézművest. A most bemutatott reggeli falat egy finom tejszínes kávéval vagy gyümölcsteával és például akácvirágmézzel kiváló választás, ha nem akarjuk a gyomrunkat egy kiadós parasztreggelivel terhelni nyári napokon, kánikulában. A tésztaalap: szódabikarbónával, olívaolajjal és kefírrel készített, lágy kenyértészta, amiből rövid pihentetés és nyújtás után a legnagyobb köralakú pogácsaszaggatóval formákat szaggatok, s ezzel bélelem ki a muffinformát. A tésztát baconnal,