Egy csepp falusi élet

Tavasszal vásároltunk 2 tő nőivarú és egy tő hímivarú homoktövis t és tettünk egy próbát az elültetésükkel a Bittva parton lévő kertecskémben. A tövek szépen megeredtek, az érett lótrágyás szalma borítás megtette a hatását és már idénre terméssel ajándékoztak meg minket., pedig a kertészetben harmadévre jósolták az első gyümölcsöket. Igaz, csak egy maréknyi az egész, de így már reményt keltő a megmaradásuk s jövőre talán még több is lesz rajtuk. És még az is lehet, hogy a sikeren felbuzdulva jövőre veszünk még hozzájuk pár tövet, vagy kiokoskodom, hogyan tudnám szaporítani. A mennyiség csekélysége miatt 2 dl mézzel felöntve tettem el, teaízesítőnek. Igen magas C-vitamin, flavonoid és ásványi anyag tartalma miatt kedvelt a gyógyászatban és a kozmetikai iparban is. Leghatékonyabb nyersen fogyasztva, így nem vész el a gyógyhatása. A hőkezelés azonban árt neki, és fagyasztáskor is veszít egy minimálisat a hatékonyságából. Húsát kinyerve más alkotókkal (alma, szilva stb) turmixital k...

.. .őszibarackot , ha a stelázsi már roskadozik a meggy- és cseresznyekompóttól, a már eddig feldolgozott őszi- és sárgabarack lekvártól, és kéne még a hely az ezután következő lecsónak, paradicsompürének, szilvalekvárnak? Ja, és a fagyasztóban is helyszűke van: a zöldséges rekeszt már foglalja a tavasszal eltett medvehagyma, a friss spenót és sóska,és már gyűlik a zöldbab is.  Kéne hely a hamarosan vágásra érett nyulaknak is, tehát nemigen tudok beáldozni egy húsos rekeszt sem. Szóval nem árt ilyenkor egy összehangolt terv a feldolgozásra, hogy lehetőleg semmi se vesszen kárba, ne az állatállománnyal kelljen feletetni a finomságot, amit ugye, milyen jó dolog télen előkapni? És persze kis családként mindet megenni sem lehet nyersen,  így  nemigen lehetett késlekedni a döntéssel. Talán segítségére lehet másnak is ez a poszt a felhasználás sokszínűségéről. - kompót : a héjától megszabadított, felezett, kimagozott barackokat kifertőtlenített üvegekbe rakjuk, felforral...