Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: július, 2014

Nem búcsú, csak költözés

Kép
  Több mint tíz év. Több száz történet. Ez a blog sokkal több lett számomra, mint receptek, kerti képek vagy falusi pillanatok gyűjteménye. Itt nőtt fel velünk néhány kutya és macska, lovak, tyúkok, nyulak. Itt virágzott a bodza, érett a paradicsom, ropogott a sparhelt tüze, és itt mesélhettem el mindazt, amit a Bakony, Ganna és a falusi élet nap mint nap adott nekünk. Köszönöm, hogy ennyi éven át velem tartottatok. Most azonban elérkezett az idő egy kis változásra. Az Egy csepp falusi élet nem tűnik el – csak új otthonba költözik. A jövőben a történetek, receptek, gyógynövényes írások, kirándulóötletek és a Bodzás Vendégház mindennapjai már a megújult honlapunkon folytatódnak. A régi bejegyzések itt még egy ideig megmaradnak emléknek. Hiszen ezek együtt mesélik el az elmúlt évek történetét. De új fejezetet már az új oldalon írunk. Ha szeretnétek továbbra is velünk barangolni a Bakony ösvényein, benézni a kertbe, kipróbálni egy-egy receptet, vagy csak megállni néhány percre a roha...
Megjegyzés küldése
További információk

Ó, a lecsó!

Kép
Nem tudom, lehet-e újat írni a lecsóról, mint nagy kedvencről, nem is próbálom meg, mindössze annyit, hogy VÉGRE a saját termésemből szedhetem össze a hozzávalókat! Idén csodálatos paprikapalántákhoz jutottam hozzá és még ha nagy csöndesen jegyzem is meg, hogy ugyanattól a bácsitól vettük a paradicsomot is, akinek piaczárás napján már máshol járhatott az esze, amikor minket kiszolgált, mert sikerült  koktélparadicsomot eladnia nekünk, tiszta szerencse, hogy többfélét is válogattunk, így azért  növekedik 3 tő a hosszúkás formájúból is. A lecsóhoz valót vegyesen: ebből és a koktélokból szedtem össze a kettőnknek való adaghoz. Hagyma döbröntei barátnőmtől származik, szalonna is helyi termék, és a felhasznált disznózsír is. Így azt is mondhatom, hogy igazi háztáji lecsót készítettem, nagy-nagy örömmel, idén először, ám két nap múlva újrázva:)) Zabpelyhes-grahames zsömlét ettem hozzá, Fefe puha-omlós fehérkenyeret. Neki volt igaza!:))
1 megjegyzés
További információk

Bittva-parti főzőparty

Kép
Az idei falunapi főzőversenyre beneveztünk Fefével, méghozzá Bodzás Vendégházunk márkaneve alatt (cicc..:)) 5 kiló szarvas színhús volt az alapanyagunk, mindenki azt főzött, amit szíve diktált. Úgy saccoltunk, hogy lesz itt pörkölt szép számmal, hát ne mi legyünk a sokadikak, így egy tejszínes-vargányás tokány mellett döntöttünk. Köretnek a grillezett zöldségek mellé petrezselymes gnocchit (na jó, nudlit) készítettem. Bár a formája akkor is gnocchi volt:)) A továbbiak képekkel elmesélve: Fefe éleszti a tüzet Sátor alatt...fűszerekkel körülvéve Rotyog a szarvashús Vajon mindent beletettünk? Zöldségek grillen Ez már a tálalás "magasiskolája" A séf a nudlinak is helyet keres a kínáló tálon És az első tesztelőnk... Verseny tányérok a zsűri előtt. Mi voltunk a 3. tányér Itt már a díjnyertes is látható...Sajna, nem mi voltunk... A grémium ítélkezik... Elégedett látogatók (hugom és lánya:))
1 megjegyzés
További információk

Egy újabb díj - a blognak

Kép
Újból a kedvencek közt van a blogom, mégpedig Erikánál a Caféblogon ( http://mohamamakonyhaja.cafeblog.hu/2014/07/17/liebster-award-meg-tartozom-vele/ ). Ezúton is köszönöm neki, hogy olvas, és blogján keresztül talán olvasókat is irányít hozzám. A díjat azonban rossz szokásomhoz híven nem adom tovább, mert senkit nem akarok válaszadásra kényszeríteni, ha mégoly szívélyesen érkezik is a felkérés. Nos, Erikának én is a magánúton feltett kérdéseire válaszoltam csak, amit idemásolok, és ennyit engedek bepillantani a "magánszférámba":)) A kérdések a következők voltak: Tükrözi-e a személyiségedet az elkészített étel? Ha elrontod az ételt, nekiállsz-e újból, vagy rendbehozod? (Legalábbis megpróbálod?) Hol vásárolsz legszívesebben alapanyagokat? Mennyire figyelsz más bloggerek írásaira, véleményére? És a válaszaim: Az elkészített étel maximálisan tükröz engem: milyen volt az épp aktuális holdállás, ebből kifolyólag a hangulatingadozás, nagyjából elhiszem, hogy nem...
Megjegyzés küldése
További információk

Házi majonéz

Kép
Mindenkit lebeszélek a bolti majonézvásárlásról, aki megengedheti magának, hogy falusi tojásból előállíthassa ezt a csodás terméket, még akkor is, ha ehhez is boltban vásárolt  alapanyagokat kell előteremteni. Körülnéztem a piacon, és a késztermék - a majonéz - olyannyira pénztárcaőrlő, hogy úgy gondolom, ha csak egy-egy alapanyagot is sikerül háztájiból előteremtenünk, magunk is előállíthatjuk salátáink alapanyagát, sokkal,olcsóbban, mint a készen vásárolt majonézből. Ez a poszt tehát konkrétan azoknak szól,, akik figyelmet fordítanak arra, hogy élelmiszereik kis ráfordítással  és odafigyeléssel, a lehető legkevesebb károsanyag felhasználással készülhessenek. Ez a recept nálam is mindennapos, elsősorban salátákhoz. A friss tojás miatt  eltarthatósága nem hosszú, igyekezzünk annyit elkészíteni belőle, amennyi épp elfogy. Ezért receptemet azok, akik hosszú eltarthatóságra törekednek, ne használják. Aki azt szereti, hogy a majonéz mindig készen kéznél legyen a hűtőben, ...
2 megjegyzés
További információk

Érti-e a tyúk az emberi beszédet...?

Kép
Hiszitek-e vagy sem, de egyre inkább az az érzésem, hogy a tyúkok is értik az emberi beszédet, de legalábbis azt a részét, ami rájuk vonatkozik, netán az negatív az életüket érintően... Történt ugyanis az az udvarunkban, hogy a zöld tojást tojó tyúkom termését már legalább tíz napja hiányoltam, így arra a következtetésre jutottam, hogy jobb lenne ezt a tyúkocskát inkább levágni, a levesben több hasznát veszem majd. Szegényt könnyű volt kipécéznem a többi közül, hisz egyedül neki van zöld tojása... Meg is említettem neki a minap, hogy szomorú sors vár rá... És ládd...három napja "záporoznak" a zöld tojások...! Még mondja valaki, hogy a tyúkok nem értenek emberül...
4 megjegyzés
További információk