Pisztrángfüstölés előtt...
![Kép](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7ZFkeIZclLmkf828Wa6NldwCePwfb41fRX72Htchs9CyYh9KDxVR8LthHGyNySgFl0dL9L3NGngyu2DrIMe0-YJepfDBEzga7nKpuJDvEkO2GRg64GZrUxLK1xTSnT1mE12c1rXqa_bA/s1600/2014.11.27.+028.jpg)
Sokan szeretjük a halat - szerencsére, bár nem elegen...Közeledvén a tél felé, nem csak a malac és disznóvisítástól kell, hogy hangos legyen egy vidéki porta... mi a hideg időszak - az Enyészet és Álom hava idején a pisztrángfüstölésnek hódolunk, s szerencsére erre a programunkra vannak más érdeklődők is... Ez a téli tevékenység a beszerzéssel kezdődik, kedvenc helyünk a Sárosfői Halastavak, ide látogattunk pisztrángért. (Addig is, amíg a Bittva nem kezdi ontani huszasával a legalább 30 dekányi pisztrángokat...Süldők azért már horogra kerültek errefelé is.) A történet innentől otthon folytatódik. Én már a halak érkezése előtti napon elkészítettem - természetesen titkos receptúra alapján - a halpácot. A kizsigerelt halakat ebbe a pácba érleltük egy éjszakán át, majd alaposan letörölgetve szárítottuk szintén egy éjszakán át hideg helyen, kampóra fűzve őket:(( Másnap a füstölő előkészítése a ház ura feladata, én csak sertepertéltem körü