Egy csepp falusi élet

A jó magyar diónak világszerte nagy híre van. Vajon idehaza is megbecsüljük ennyire? Én két diófáról gyűjtök termést és a következő módokon használom fel: - darált dióként süteményekbe, kifőtt tésztára - durvára vágva sajttálakhoz, kóstolókhoz - daraboltan állandóan van az asztalon kínálónak - aszalt szilvát töltöttem vele - gasztroajándékként termelői mézet díszítek vele - és más magvakkal is - ha sajtot készítek, azt is ízesítem vele - reggeli alapanyag zabpehelyhez, céklapüréhez stb. - tökmagolajjal, dióolajjal keverve, tejjel felfőzve a darált dió töltelék lehet palacsintákba, buktába stb. - gyerekcsoportoknak is tartalékolok a diótörő játékunkhoz - a pipik is kapnak belőle, hisz az olajos magvak meghozzák a "tojókedvet":)) - diólevelet szárítva teának főzöm (étvágyjavító, emésztést serkentő,, baktériumölő hatása is van, és öblítőnek is használhatjuk hajmosáskor, csodásan megfiatalítja a hajat) - szappankészítésnél is használom a morzsolt diólevelet, illetve ...

Ezzel a csülökkocsonyával készültünk a hétvégi Noszlopi Kocsonyafesztiválra. A versenymű elkészült, ám előre nem látható okok miatt nem sikerült bemutatnunk. Majd jövőre! Azért a csülökkocsonya valószínűleg felkerül a Bodzás Vendégház étlapjára a specialitások közé, tartalmas előételként, például egy frissen sütött csavart bagettel. A csülök mellett téli vitaminbombák: színes pritaminpaprika karikák céklával, feketeretekkel töltve, valamint kapros uborka-kocsonya a díszítés. A somlói Bogdán Pincészet olaszrizlingje jó választásnak bizonyult hozzá. A csülökkocsonyáról már írtam régebben , akkor mint gyógyszer lett megemleget ve...:)))

Nálam is nagyon bejönnek az állatokról szóló történetek, akár film, akár könyv formájában. Nagy kedvencem Konrad Lorenz és a magyar etológus, Csányi Vilmos is, számtalan cikket, könyvet olvastam tőlük élvezettel. A kutyalelket azonban - szerintem - a gyakorlatban kell megismerni-megérteni: nekem a mai napig nem sikerült egészében véve, csak apróbb örömeim voltak ezirányban, egy-egy megértettnek vélt dologban. A napokban Bogi cselekedetein töprengtem, próbáltam megérteni csillogó fekete szembogarán és rám vetülő rendkívül értelmes tekintetében a felém irányzott kéréseket-kérdéseket, "mondanivalót". Oly sokszor megállapítottam már kutyával kapcsolatban- talán dőrén - hogy annyira egyszerű dolog megérteni őket, hisz nagyjából az ember - evés - szaporodás hármasában kell megnyilvánulásaikat értelmezni. Az úgynevezett hűség, az emberhez való feltétel nélküli ragaszkodáshoz azonban annál sokkal több kell, mint hogy mindennap adok neki enni, és kellőképpen ellátom simogatással-kur...

Aki kitalálja, kap egy virtuális fagylajtot. Annyit elárulok, hogy Feri bácsi volt a szakács, én csak kuktáskodtam...ja, és persze fotóztam:))