Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: február, 2016

Dió - téma

Kép
A jó magyar diónak világszerte nagy híre van. Vajon idehaza is megbecsüljük ennyire?
Én két diófáról gyűjtök termést és a következő módokon használom fel:
- darált dióként süteményekbe, kifőtt tésztára
- durvára vágva sajttálakhoz, kóstolókhoz
- daraboltan állandóan van az asztalon kínálónak
- aszalt szilvát töltöttem vele
- gasztroajándékként termelői mézet díszítek vele - és más magvakkal is
- ha sajtot készítek, azt is ízesítem vele
- reggeli alapanyag zabpehelyhez, céklapüréhez stb.
- tökmagolajjal, dióolajjal keverve, tejjel felfőzve a darált dió töltelék lehet palacsintákba, buktába stb.
- gyerekcsoportoknak is tartalékolok a diótörő játékunkhoz
- a pipik is kapnak belőle, hisz az olajos magvak meghozzák a "tojókedvet":))
- diólevelet szárítva teának főzöm (étvágyjavító, emésztést serkentő,, baktériumölő hatása is van, és öblítőnek is használhatjuk hajmosáskor, csodásan megfiatalítja a hajat)
- szappankészítésnél is használom a morzsolt diólevelet, illetve az apróra tört dióhéjat.

Csülökkocsonya

Kép
Ezzel a csülökkocsonyával készültünk a hétvégi Noszlopi Kocsonyafesztiválra. A versenymű elkészült, ám előre nem látható okok miatt nem sikerült bemutatnunk. Majd jövőre! Azért a csülökkocsonya valószínűleg felkerül a Bodzás Vendégház étlapjára a specialitások közé, tartalmas előételként, például egy frissen sütött csavart bagettel.
A csülök mellett téli vitaminbombák: színes pritaminpaprika karikák céklával, feketeretekkel töltve, valamint kapros uborka-kocsonya a díszítés.
A somlói Bogdán Pincészet olaszrizlingje jó választásnak bizonyult hozzá.

A csülökkocsonyáról már írtam régebben, akkor mint gyógyszer lett megemlegetve...:)))







Kutyalélek

Kép
Nálam is nagyon bejönnek az állatokról szóló történetek, akár film, akár könyv formájában. Nagy kedvencem Konrad Lorenz és a magyar etológus, Csányi Vilmos is, számtalan cikket, könyvet olvastam tőlük élvezettel.
A kutyalelket azonban - szerintem - a gyakorlatban kell megismerni-megérteni: nekem a mai napig nem sikerült egészében véve, csak apróbb örömeim voltak ezirányban, egy-egy megértettnek vélt dologban.
A napokban Bogi cselekedetein töprengtem, próbáltam megérteni csillogó fekete szembogarán és rám vetülő rendkívül értelmes tekintetében a felém irányzott kéréseket-kérdéseket, "mondanivalót". Oly sokszor megállapítottam már kutyával kapcsolatban- talán dőrén - hogy annyira egyszerű dolog megérteni őket, hisz nagyjából az ember - evés - szaporodás hármasában kell megnyilvánulásaikat értelmezni. Az úgynevezett hűség, az emberhez való feltétel nélküli ragaszkodáshoz azonban annál sokkal több kell, mint hogy mindennap adok neki enni, és kellőképpen ellátom simogatással-kurkás…

Vajon mi ez itt?

Kép
Aki kitalálja, kap egy virtuális fagylajtot.
Annyit elárulok, hogy Feri bácsi volt a szakács, én csak kuktáskodtam...ja, és persze fotóztam:))