Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: március, 2018

A jancsikályháról

Kép
Nemrég egy ismerősünk költöztetésekor kaptuk ajándékba ezt a gyönyörű öntöttvas jancsikályhát, amelynek a felújításába hamarosan belekezdek. Összegyűjtöttem egy pár rozsdás fémholmit (patkókat, virágtartót), s ezeket együttesen fogom rozsdamentesíteni, lecsiszolni, portalanítani, és átkenve megőrizni szépségüket még egy ideig. A patkók például átalakulnak szerencspatkóvá, és spirituális ajándéktárgyaink lesznek lószerető gyerekeknek, bohém felnőtteknek.
No de a poszt a jancsikályháról szól, így összegyűjtöttem róla egy kis történelmet, lássatok csudát:

Esterházy Pál honvéd ezredesről, március idusán

Kép
Ünnep után, és mert története településünkhöz és Pápához is kötődik - Gannán lett eltemetve.
Esterházy Pál (1805-1877) annak az Esterházy Miklósnak volt a középső fia, aki a gannai mauzóleumot építtette.
A szabadságharc alatt őrnagy volt, 1848 júniusától a Komárom megyei nemzetőrség parancsnoka. Sokat küzdött azért,  hogy a nemzetőröknek megfelelő fegyverzetük legyen, és jó katonai kiképzésben részesüljenek. 1848 októberében részt vett a schwechati ütközetben. A csata után kérte áttételét a honvédségbe, ahol a 18. honvédzászlóalj parancsnoka lett, majd zászlóaljával visszatért Komáromba. 1849. február 8-án a várőrség egy kitörést kísérelt meg Érsekújvár irányában. A fő hadoszlop parancsnoka Esterházy Pál volt. Ekkor már alezredesi címet viselt. A Pápai Lapokban megjelent nekrológja szerint Guyon Richárd tábornok maga tűzte mellére a Magyar Katonai Érdemrend III. fokozatát azzal a kijelentéssel, hogy ilyen hőst kitüntetni nagy kitüntetés.
Harcolt a június 20-21-i   komáromi várőrség á…

Vidéki underground

Kép
Télbúcsúztató-tavaszváró örömködés falubelijeinknél. A böjtöt elfújta a böjti szél, a búfelejtéshez kecskepörkölt dukált, és hát nem volt kiszebáb égetés sem, viszont megemlegettük, mint ősi hagyományt, csak hogy ki ne vesszen a közös tudatból.
A helyiség avatóján szép számmal jelentek meg a meghívottak, Feri bácsi is itt volt, mint ötletgazda.
Sok-sok tartalmas beszélgetést, csoportlátogatást, kolbász és disznóságkóstolót  kívánunk a tulajnak! Tegye országszerte ismertté a gannai töltelékárut!








Három a kislány - és Csubakka

Kép
Több mint tíz éve üzemelünk vendégházként, sok mindent láttunk és tapasztaltunk már vendéggel és vendéglátással kapcsolatban. Kutyásokkal is. Azonban mindig van új a nap alatt, nincs két egyforma eset, történet. És épp ez a szép ebben a vendéglátással-vidéki élettel -állattartással megtűzdelt történetünkben , ami már-már könyvért kiált, ha volna aki egységbe szedné azt a rengeteg emberi-állati történetet, ami már házunk táján megesett. Lehet itt 21. századi marketing, próbálhatsz Te itt követni trendet, az élet akkor is felülírja ezeket. Akkor vagy trendi, ha rugalmas vagy, és alkalmazkodsz az épp felmerülő történethez.
Évek alatt kialakítottad a foglalási rendszered, a lemondási feltételeket stb. Mégis előfordulhat, hogy egy érdeklődőd nem fizet előfoglalást, hanem az érkezés előtti napon jelzi, hogy jönne, ha még lehet. És ha lehet, akkor jön is. Nem tudhatod, hogy az előre jelzett 5 éjszakát letölti-e, mert épp betegeskedik a gyermekek közül az egyik, így minden képlékeny és tőle f…

A Waldorf saláta története

Kép
Rég írtam gasztrobejegyzést, új ételt házunk tájáról. A mostani sem éppen vidéki étel, pláne nem magyarhonból. Azonban változik a világ, és benne a vendég, és a vendég által követett ételtrend. A hozzánk érkezők közt is bőven van olyan, aki önellátást választ,  de akad, aki a helyi specialitást keresi, és olyan is, aki a nemzetközi trendet követve az egészségesnek kikiáltott ételeket szeretné az étlapján. Így, ha nálunk keresgélnek az itt tartózkodás idejére menüt, képben kell lennünk ebben is. Viszont ezen nem görcsölünk, hisz nekünk is megvan az életmódunk-élettempónk, kajálási szokásunk, viszont érdeklődés esetén bevállalunk tőlünk szokatlan, néha ismeretlen főzést-készítést is, erről a vendég mindenképpen tud. Alapvetésünk, hogy nálunk a helyben megtermelt husiételeket keressék (nyúl-, kacsa-, liba-, tyúk), minden más alapanyag beszerzése a piacról történik.
Nos, mit is kell tudni a Waldorf salátáról, ami persze húsmentes, de nemzetközi hírnévnek örvend?
A saláta nem túl régi étek…