Egy csepp falusi élet

Nincsenek magvas gondolataim, megyünk bele a nyárba, lassulunk, fáradunk. Kettészeljük a napot pihenőkkel, mert annyi a teendő, egyhuzamban már nem megy. Az előrejelzések beváltak: az egész nyár betelt vendégekkel, úgy tűnik, tényleg idehaza nyaral a magyar, legalábbis többen, mint eddig. Sokkal nagyobb a kereslet a házi kosztra is, talán mert az éttermekben is új szabályok vannak. Szóval mozgalmas nyárnak nézünk elébe, és akkor még nem is beszéltem a még mindig készülő szaunaházunkban folyó végmunkákról, ahol nagyjából a bebútorozás lenne hátra. És várjuk a Kisfaludy pályázat eredményét is, hátha sikerül felgyorsítani a folyamatokat. Mondjuk mi már hozzá vagyunk szokva a saját erőshöz és a piaci kamatozásúhoz, vissza nem térítendőt még soha nem tudtunk megcsípni, pedig próbálkoztunk. Szóval pihenésképpen főzünk, pepecselünk a konyhában, most épp egy frissen kapott-szedett gévagomba ejtett gondolkodóba. Nem igazán szeretem jellegtelen íze és tömör-szivacsos állománya miat...

Hétvégi szösszenetem, csak hogy megmaradjon a receptje a családi legendáriumban. A krém frissen szedett ribizlinkből készült. Ribizlikrém: - fél kiló ribizli - 15 dkg cukor - 1 dl tej - 8 dkg burgonykeményítő - 20 dkg margarin A ribizlit becukroztam, hagytam levet engedni, majd feltettem főni. A pici tejben elkevertem a keményítőt, és ezzel sűrítettem a gyümölcspépet, amiben bőven hagytam egész szemeket is. Langyosra hűtöttem, majd a szobahőmérsékletű margarint elkevertem benne. Amikor teljesen elolvadt, betettem a hűtőbe. Máktorta bögrésen: 1 bögre kb. 2,5 dl - 1 bögre liszt - 2 kávéskanál sütőpor - 1 bögre darált mák - fél  bögre cukor - 1 citrom lereszelt héja - pici fahéj - 1 bögre tej - 2 tojás - fél bögre étolaj A száraz és a folyékony összetevőket külön-külön kikeverjük, majd összedolgozzuk Kivajazott vagy sütőpapíros tortaformába öntjük a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. (kb. 35 perc) Hagyjuk kihűlni, majd ke...