Bejegyzések

Bográcsozás, kerti főzés a Bodzásban, paprikás krumpli recepttel

Kép
  Gyakori visszajelzés vendégeink részéről, hogy legemlékezetesebb élményük a közös főzés, bográcsozás volt a kertben egy kiadós bakonyi túra után. Van valami jóleső abban, amikor a hagyma-  és a pirospaprika illata keveredik a cser hasábok füstjével, az aláfestő zenét pedig a madarak csicsergése adja — ilyenkor egy egyszerű vacsorából is életre szóló emlék lesz. A Bodzás kertjében minden adott a szabadtéri főzéshez. Faszenes grillrács, bográcshely nyílt tűzzel és tárcsázó is rendelkezésre áll —  a naplemente fényében már csak a jókedvű sertepertélést, a munkamegosztást, a tűz őrzését képzeljétek hozzá. Mit jelent a bográcsozás, mit főzhetsz a Bodzásban? Ehhez adunk pár tippet és egy lépésről lépésre követhető receptet a paprikás krumplihoz — az egyik legegyszerűbb és legfinomabb bográcsos ételhez. Mi az a bográcsozás? A bográcsozás a szabadtéri főzés magyar hagyománya: egy öntöttvas vagy acél bográcsban, nyílt tűz felett készül az étel. De nem csak a főzésrő...

Falusi nyaralás gyerekekkel a Bakonyban

Kép
Egyhetes családi programajánló a Bakonyban – a Bodzás Vendégházból Akár kisebb gyerekekkel, akár kamaszokkal érkeztek, Ganna jó kiindulópont a nyugodt pihenéshez és a kalandokhoz is. A következő programtervben igyekeztem úgy összeválogatni a kirándulásokat, hogy ne kelljen minden nap sokat autózni, és maradjon idő a közös esti bográcsozásra, társasjátékra vagy a kertben való pihenésre is. 1. nap – Ismerkedés Gannával séta a faluban a Esterházy-mauzóleum megtekintése játék a vendégház kertjében állatsimogatás, pingpong, esti szalonnasütés Kisebb gyerekeknek: nyuszik, tyúkok, hinta és homokozó. Kamaszoknak: esti grillezés és csillagnézés a kertben. 2. nap – Pápai fürdőzés A Pápai Várkertfürdő mindössze körülbelül 15 perc autóútra van. Több medence, csúszdák és árnyas pihenőterületek várják a családokat. Délután érdemes sétálni a Pápai Esterházy-kastély környékén, vagy fagyizni a belvárosban. 3. nap – Kalandpark Kislődön Az Bakonyi Kalandpark igazi kedvenc a nagyo...

Programtippek nyaralóknak: fürdőzés

Kép
  Termálfürdő, patakpart vagy egy csendes tó? Hűsölési tippek két- és négylábú vendégeinknek A nyári pihenéshez valahogy hozzátartozik a víz. Van, aki a csendes falusi délutánokat szereti egy könyvvel a diófa árnyékában, mások pedig egy-egy strandolós napot is beiktatnának a nyaralásba. Szerencsére a Bakony környékén több lehetőség közül is választhatnak azok, akik egy kis lubickolásra vágynak. A családok kedvence lehet a pápai Várkertfürdő , ahol a gyerekeket élménymedencék és csúszdák várják, a felnőttek pedig a termálvízben pihenhetnek. Egy egész napos strandolás után pedig különösen jólesik visszatérni a falusi csendbe. Aki négylábú családtaggal érkezik, annak érdemes tudnia, hogy a legtöbb strand és fürdő kutyával nem látogatható. Szerencsére vannak természetes vizes helyek, ahol a gazdik és kedvenceik együtt hűsölhetnek. Nagy kedvencünk a Bittva-patak. Döbrönte környékén több sekély öble is van, ahol a kutyák boldogan tapicskolhatnak, a gazdik pedig megmártóztathatják a láb...

Kipihenni a nyaralást...?

Kép
    „Még ki sem pakoltunk, de már mosok, vasalok, és valahogy ki kellene pihenni a nyaralást…” – sok családban hangzik el ez a mondat a nyaralás végén. Egy egyhetes tengerparti vakáció valóban csodálatos élmény, de az odáig vezető út sokszor kevésbé pihentető. Hónapokig tartó szervezés, szállásfoglalás, csomagolás, listaírás, majd a hosszú autóút az Adriáig, gyakran dugókkal és fárasztó utazással. Mire megérkezik a család, már mindenki alig várja, hogy végre… pihenhessen. Aztán egyszer csak vége a szabadságnak. Következik a hazautazás, a bőröndök kipakolása, a hegyekben álló szennyes, a mosás, a vasalás, és máris kezdődik újra a megszokott hétköznapi rohanás. Ráadásul sok munkahelyen szinte magától értetődőnek számít a külföldi nyaralás. Mintha ezt is „teljesíteni” kellene, hogy valóban sikeresnek és kipihentnek érezzük magunkat. Pedig a pihenés nem verseny, és nem attól lesz értékes, hogy hány száz kilométert utaztunk érte. Néha éppen a legegyszerűbb dolgok adják a legtöb...

A Bakony ízei - gombák, vadak és házi gombócok nyomában

Kép
A Bakony erdei nemcsak kirándulásra csábítanak, hanem igazi kulináris kincseket is rejtenek. A vidéki konyha évszázadokon át abból főzött, amit az erdő, a mező és a közeli vizek kínáltak. Ennek köszönhetően alakult ki az a gazdag ízvilág, amely ma is meghatározza a Bakony gasztronómiáját. Ősszel a gombaszedés szinte hagyomány. A vargánya, a rókagomba és más erdei gombák levesekben, ragukban és a jól ismert bakonyi módra készített húsételekben kapnak főszerepet. A gombás-tejfölös ízvilág annyira összeforrt a vidékkel, hogy a „bakonyi” jelző hallatán sokaknak azonnal ez jut eszébe. Az erdők azonban nemcsak gombát adnak. A Bakony vadállománya régóta fontos része a helyi konyhának. A lassan párolt vaddisznópörkölt, a vörösboros vadételek vagy a fűszeres sült nyúl igazi ünnepi fogásoknak számítottak. A vad húsának karakteres ízét gyakran erdei gombákkal, borókával vagy helyi borokkal egészítették ki, így születtek meg a táj jellegzetes receptjei. A környék patakjai és halastavai a halételek...

Hogyan támogasd a nyirokkeringést és ezzel a méreg kiürülést?

Kép
  ...egyszerű, "kézzelfogható" praktikákkal,  Zsuzsa néni és a Bodzás Vendégház Ganna ajánlásával   1. Tornázz reggel! Ha csak pár percet is.     Tipp: lábemelés, lábfejkörzés, guggolás 2. Önmasszázs!  Tipp: masszírozd meg a lábaidat, karjaidat, hasadat, kopogtasd meg a mellkasodat. 3. Egyél almát!  Tipp: nyáron-ősszel egyenesen a fáról, vagy a termelői piacról, télen-tavasszal csinálj belőle salátát, kompótot!  4. Sétálj, túrázz!  Tipp: ha teheted, járj gyalog! Kikapcsolódásként pedig gyere a Bakonyba, a Gannán lévő Bodzás Vendégházba . A falu és környéke aktív pihenésre csábít .    5. Használd a természetes patikaszereket!  Tipp: igyál gyógyteákat, cseppents az italodba galajtinktúránkból, kóstold meg bodzás kombuchánkat!  

Rege Döbröntéről

Kép
Régi idők, ódon meséjét hoztam, egyenesen Mátyás király korából, és aktualitása a szomszédos Döbröntéhez kapcsolódik, annak is ősi Szarvaskő várromához, a várkapitány Himfy Imréhez. Ezt a történetet az 1800-as években Kisfaludy Sándor: "Regék a magyar előidőkből" címmel dolgozta fel négy másik regével egyetemben, itt olvashatjátok Himfy Imre és Bakonyi Flóra történetét Mátyás korából. (Kicsit felfelé kell görgetni, a link nem pont a vers elejére nyit rá) A szerelmi történetet Lipták Gábor is feldolgozta a Regélő Dunántúl című művében, ahol a történetet Szivárvány címen olvashatjuk a kötetben. A történet röviden: Himfy Imre, Döbrönte várkapitánya egy több napja tartó esőzés idején kimentett a megáradt Bittvából egy gyönyörű leányt, akibe azonmód beleszeretett. A leányka persze csúnyán meghűlt, élet alig-alig maradt benne, ám a kapitány dajkájának gondoskodása és ápolása megmentette a haláltól. A lábadozás idején a várba érkezett Ugron vitéz, aki az eltűnt l...