Bejegyzések

Milyen lehet a klíma egy falusi vendégházban?

Kép
  „És van klíma?” Nyáron ez az egyik leggyakoribb kérdés, amit kapunk. A válaszunk pedig általában egy kis meglepetést okoz: – Nincs. És itt következik az a néhány másodpercnyi csend, amikor a telefon másik végén valószínűleg mindenki elképzel egy izzó tetőteret és egy álmatlan éjszakát. Pedig a falusi vendégházaknak van egy régi, jól bevált „légkondicionáló rendszere”: a vastag falak. A több mint százéves ház nyáron is kellemesen hűvös marad, különösen, ha reggel beengedjük a friss levegőt, napközben pedig becsukjuk az ablakokat és behúzzuk a spalettákat. Sok vendégünk érkezik úgy, hogy kicsit aggódik emiatt. Aztán néhány nap múlva már mosolyogva mesélik: – Milyen érdekes, hogy itt este még takarózni is jól esik! Persze a nyári hőség a Bakony szélét sem kerüli el. De estére általában lehűl a levegő, és a tücskök koncertje mellett egészen más érzés elaludni, mint a városi forróságban. Lehet, hogy nálunk nincs gomb, amit megnyomva 22 fokra állítható a hőmérséklet. Viszont va...
Megjegyzés küldése
További információk

Tejes diómártás és egy francia stílusú csemege

Kép
     Már kezd potyogni a vén diófáinkról a még zöld héjú termés. Összeszedegetve, a zöld burkot eltávolítva, fetörve és a keserű sárga hártyát eltávolítva az alábbi ínycsiklandozó receptek készíthetők el belőle: Tejes diómártás (Pasta con salsa di noci) Ez az észak-olasz ihletésű, krémes mártás zseniális friss tésztákhoz vagy csirkemellhez. Hozzávalók: 150 g tisztított tejes dióbél (hártya nélkül), 1 gerezd fokhagyma, 2-3 evőkanál olívaolaj, 50 g reszelt parmezán, 1 dl főzőtejszín vagy mascarpone, só, bors. Elkészítés: A diót és a fokhagymát tedd mozsárba vagy aprítógépbe. Add hozzá az olívaolajat és a parmezánt, majd dolgozd krémesre. Keverd hozzá a tejszínt vagy mascarponét. Forgasd össze frissen kifőtt tésztával, és lazítsd a mártást 1-2 evőkanál tésztafőző vízzel. Francia stílusú csemege (Dióágyon tálalt camembert) Franciaországban a friss tejes diót előszeretettel párosítják lágy, érett sajtokkal és gyümölcsökkel. Hozzávalók: 1 darab jó minőségű Camembert vagy Brie...
Megjegyzés küldése
További információk

A legdrágább játék? Néha egy marék kavics.

Kép
  Van valami, amit a Bodzásban újra és újra megfigyelünk. Megérkeznek a gyerekek. Az autóból előkerülnek a gondosan becsomagolt játékok, társasok, labdák, kütyük. Aztán alig telik el fél óra, és mind ott maradnak a szobában. Odakint ugyanis sokkal érdekesebb dolgok várnak. Egy marék kavics. Egy különös alakú bot. Néhány kiszáradt csigaház. Vadvirágok, tobozok, falevelek, makkok. Egy homokkupac vagy egy pocsolya. Ezekből készül a leves, a vár, a kincsesbánya, a varázspálca vagy éppen egy teljes mesebeli világ. A természetnek van egy különleges tulajdonsága: nem mondja meg, minek kell lennie egy kavicsnak. A gyerek fantáziája pedig pontosan ettől kezd szárnyalni. Órákig képesek a picik a kavicsokkal matatni, rendezgetni, vödörbe gyűjtögetni őket, vagy épp spirál alakba rendezgetni a fűben. Így tanítják meg a gyerekek nekünk, hogy néha a legjobb ajándék az a kis idő és szabadságérzés, hogy a játékunkat magunk találhatjuk ki. Felnőttként pedig elmélázhatunk azon, hogy a legszebb gyerek...
Megjegyzés küldése
További információk

Amikor már csak a gyógyfüvek zöldellnek

Kép
  Sivatagi hőség ül a domboldalon. A fű rég elvesztette a tavaszi zöldjét, szinte zörög a talpam alatt. A tyúkocskák tátott csőrrel keresik az árnyékot, szárnyukat elemelve próbálnak egy kis levegőhöz jutni. Még a méhek döngicsélése is ritkább ilyenkor. A darazsak viszont nem adják fel: az aszott fű között is felbukkannak, és ha papucsban járok, néha emlékeztetnek rá, hogy ők is itt élnek. A földnek ilyenkor egészen más illata van. Könnyű, száraz, poros. Az igazi életszagot csak ott érzem, ahol locsolunk: a veteményes körül, ahol egy kis pára még megmarad a levegőben. A Bodzás udvarán és a saját kertünkben sem sietünk lenyírni mindent. Hadd kapaszkodjon, ami élni akar. És ilyenkor különös dologra lesz figyelmes az ember. Miközben a pázsit szinte eltűnik, néhány növény makacsul zöld marad. A lándzsás útifű. A kakukkfű. A cickafark. A katáng. A porcsin. A borágó. Nemcsak kitartanak, hanem élnek. Mintha a legnagyobb szárazság sem tudná legyőzni őket. És milyen különös, hogy éppen ezek...
Megjegyzés küldése
További információk

Honnan jönnek és merre tartanak a nálunk költő fecskék?

Kép
    Július közepén a Bodzás udvarán már egészen más a fecskék hangja. A fiókák kirepültek, a vezetékeken egyre nagyobb csapatok gyülekeznek, mintha fontos tanácskozást tartanának. Pedig valójában az őszre készülnek. De az is lehet, hogy lesz még egy fészekalja, hisz a meleg, jó idő erre ösztönözheti őket. A nálunk költő füsti fecskék és molnárfecskék hamarosan hosszú utazás előtt állnak. Augusztus végétől szeptemberig útnak indulnak, és több ezer kilométert repülnek Afrika déli vidékei felé, ahol a telet töltik. Tavasszal aztán – elképesztő pontossággal – sokan ugyanahhoz a házhoz, ugyanahhoz az ereszhez térnek vissza, ahol előző évben is fészkeltek. A Bodzás és a mi házunk táján jelenleg is legalább 20 fecskefészekben cseperednek a fiókák. Nem véletlen, hogy a magyar néphagyomány különleges szeretettel tekint a fecskékre és a gólyákra. Bár nem "magyar madarak", mégis szinte hozzánk tartoznak. Évszázadokon át velünk éltek, a portákon nevelték fiókáikat, érkezésük a tavaszt, t...
Megjegyzés küldése
További információk

Dínók nyomában Iharkúton

Kép
  „Egy nap alatt 85 millió évet utaztunk vissza az időben.” Reggel még Gannán reggeliztünk, délben dinoszauruszok nyomában jártunk, délután pedig Bakonybélben fagyiztunk. A Bakony néha egészen különleges meglepetéseket tartogat. Az iharkúti program különösen jó választás a 8–16 éves gyerekekkel érkező családoknak, mert egyszerre kirándulás, tudományos kaland és igazi nyári élmény.   Az iharkúti dinoszaurusz-lelőhely nem látogatható szabadon , mivel a terület egy rekultivált egykori bauxitbánya, ahol biztonsági okokból csak szervezett programok keretében lehet belépni. Hogyan lehet eljutni oda? 🦕 Szervezett túrával A látogatások általában Bakonyjákóról indulnak. A résztvevőket egy hangulatos „kisvonat” (DinoExpress) viszi a lelőhelyhez. A túrákat többnyire a bakonyjákói Forrás Vendégház szervezi. 🦖 Nyílt napokon Évente néhány alkalommal megrendezik az Iharkúti Nyílt Napokat és a DinoExpót. Ilyenkor az ásatási területet is meg lehet tekinteni, sőt a kutatók munká...
Megjegyzés küldése
További információk

Sivatagi zöldségtermesztés

Kép
  Nemcsak művelem a kiskertünket, hanem gondolkodom is róla. Egyre több fejtörést okoz, és látom, hogy nem csak én vakarom a fejem búbját. Új háztáji technológiák beépítése (mulcs, komposzt, meg van még egy sor újdonság, amiket nem próbáltam, de sok kísérlet követhető ezzel kapcsolatban a neten), öntözés, esővízgyűjtés...stb. A föld termőrétegének megtartása, gyomok és egyéb takaró növények jelenléte, kell-e, nem kell-e? Ezer a kérdés és  válasz. Hogyan alkalmazkodjunk a megváltozott klíma viszonyokhoz? Itt most egy lehetséges és működő modellt mutatok be, aminek a megtalálásában segített az AI. Nem kell a spanyolviaszt feltalálnunk. Itthon minden adva lenne a magas minőségű zöldség és gyümölcstermesztésre, akár Európa éléskamrája is lehetnénk (újra).   Csak az iparosodás irányába fejleszteni egy alapvetően agrár országot, zsákutca. Az akkumulátort megenni nem lehet. Az ott eltöltött munkaórák bérét pedig import zöldségekre költhetjük, mert itthon nincs elegendő kéz ...
Megjegyzés küldése
További információk