Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: január, 2020

Nem búcsú, csak költözés

Kép
  Több mint tíz év. Több száz történet. Ez a blog sokkal több lett számomra, mint receptek, kerti képek vagy falusi pillanatok gyűjteménye. Itt nőtt fel velünk néhány kutya és macska, lovak, tyúkok, nyulak. Itt virágzott a bodza, érett a paradicsom, ropogott a sparhelt tüze, és itt mesélhettem el mindazt, amit a Bakony, Ganna és a falusi élet nap mint nap adott nekünk. Köszönöm, hogy ennyi éven át velem tartottatok. Most azonban elérkezett az idő egy kis változásra. Az Egy csepp falusi élet nem tűnik el – csak új otthonba költözik. A jövőben a történetek, receptek, gyógynövényes írások, kirándulóötletek és a Bodzás Vendégház mindennapjai már a megújult honlapunkon folytatódnak. A régi bejegyzések itt még egy ideig megmaradnak emléknek. Hiszen ezek együtt mesélik el az elmúlt évek történetét. De új fejezetet már az új oldalon írunk. Ha szeretnétek továbbra is velünk barangolni a Bakony ösvényein, benézni a kertbe, kipróbálni egy-egy receptet, vagy csak megállni néhány percre a roha...
Megjegyzés küldése
További információk

Készíts alaplét hámozott zöldséghéjból!

Kép
Egyre többen próbálják a takarékos szemléletet beolvasztani mindennapjaikba, tegyük hozzá, nagyon helyesen. Sok-sok apróságnak tűnő dologgal tehetjük könnyebbé az életünket, ezekkel hasznot hozhatunk magunknak és tágabb értelemben a környezetünknek is. A zöldhulladék annak, aki nem tart aprójószágot, szemétté válik, és a kukában landol. Pedig nem kell ennek feltétlenül így lennie. A zöldségek héja - természetesen tisztítás után - kiválóan alkalmas alaplé készítésére. Így a répa, petrezselyem, hagyma, fokhagyma, karalábé, zeller héja lehámozva, a gomba, karfiol, brokkoli tönkje felkarikázva vidáman képezheti egy leendő zamatos zöldségleves alapját, sóval, borssal megfűszerezve, a család hagyományait követő levesbetéttel kiegészítve. Az alaplevet továbbá felhasználhatod rizottó készítésére is. Próbáljátok ki, nem fogtok csalódni benne!
Megjegyzés küldése
További információk

Egészség...hosszú élet

Kép
Margarin témában olvasok a FB-n. Az milyen káros, hosszú távon megöl minket, de legalább is rengeteg mentális-fizikális károsodásért felelős, amiért mi nem. Hát tényleg?  És a hozzászólásokban ilyen érvek szólnak mellette, hogy könnyen kenhető, nem úgy, mint az egészségesnek mondott vaj. Én nem tudom letenni a voksom egyik mellett sem. Ennek az az egyszerű magyarázata, hogy nem ismerem se a hatásmechanizmusát, se az előállításának mikéntjét egyiknek sem. Csak homályos ismereteim vannak mindkettőről, csakúgy, mint ezer más, a boltok polcairól levehető élelmiszernek, ehetőnek mondott valamiről. Amit tudok az az, amit magam is megtapasztaltam, és amit magam is előállítottam saját alapanyagból, abból az időből, amikor kecskét tartottam, fejtem és sajtot s egyéb tejterméket állítottam elő.  A boltok polcain lévő termékekről maximum a bizalom elvén tudok szólni: ott, ahol az alapanyagot előállították és ott, ahol a végtermék megszületett minden szabályosan, rendben történt, azért,...
2 megjegyzés
További információk