Kert és szárazság

Súlyos aszály van!
Mondom épp mostanság, amikor végre-valahára esett egy kevéske eső, ma például egész nap szitálás van, üde zöld minden, kirobbanó formában van a természet.
 
A tavalyi hőgutás-esőmentes nyár után azt mondtam, befejezem a kertészkedést. Pedig nekem nem is kertem, inkább csak kertecském van, egy-két ágyás, meg a magasak. Kisült szinte minden, a mulcsolás sem sokat segített a vízmegtartásban, amit szinte egész nyáron a gyorsan kiürülő esővíztartályokból és a kerti csapról pótoltunk.
Az idei évre aztán a következő taktikát gondoltuk ki mégis, hogy ne legyen őrületesen drága annak a pár zöldségnek az előteremtése, ami ezekben a pici parcellákban megterem. (árnyékolók: a nálunk jellemző viharos erejű széllökések nem kedveznek ennek, csepegtetős vízellátó rendszer stb.) Így hát:
 
 
- legyen több gyógy- és fűszernövény
                                                                - inkább a rövid tenyészidejű fajtákat válasszuk
                         - ismerjük meg a  fény-és szárazságtűrőket
 
Ebből egyelőre annyi valósult meg, hogy a korai fajtákból még korábban vetettem, hisz rendkívül enyhe volt a tél, és valószínűleg már március-áprilisban elvetem azokat, amiket április-májusban kellene.
Most azt gondolom, nem lesznek idén a sok vizet kívánó tökök, de például az uborka tavaly rekord termést hozott a vastagon komposztált földben, a tyúkudvar kerítésére felfuttatva, így azt idén is ültetek.
 
A rézsűre beültetett tökök- cukkinik a tartós hőség előtt még hoztak pár termést, de végül is a rézsű ebben a formában nem volt túl jó megoldás, mert amikor már locsolni kellett, nem tudta megtartani a nedvességet a föld.🌵
Summa summárum: még több természetes árnyékolót kell telepíteni, talán bokrok, cserjék formájában, esetleg szedek fel málna-és ribizlitöveket a patak partról, és átültetek belőlük a házi kertbe. 
Vagy megpróbálkozunk újfent a patakparti kertészkedéssel (ott hűvösebb a levegő a víz közelsége miatt) Ennek viszont az a hátránya, hogy nincs a közvetlen környezetünkben, és időt kell szakítani arra, hogy lebattyogjunk oda, plusz meg kell szervezni, hogy a szerszámok ne maradjanak idefent, hisz ha valamire szükség van és épp nincs kéznél, akkor vissza kell menni érte a házhoz. Logisztika nyugdíjasan.
 
Nem tudni még, milyen nyári időjárás lesz a kertészkedéshez, de azért mégis elkezdtük a törődést a földdel, és próbálunk új megoldások után nézni. Ehhez zárszóként egy szívmelengető idézet Nádai Páltól 1914-ből
"...száz év múlva talán
megint jut mindenkinek egy kis kertecske
a háza tetejére, vagy a kunyhója elé,
vagy legalább a sarokablakába." 


Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Füstölt nyúlcomb

Kép
Április óta készítünk füstölt pisztrángot a házilag gyártott füstölőnkkel, és a hideg füstön sajtjaimnak is igazi füstízt tudok már adni, így ritkábban használom a gyári füstaromát.. Egy ideje izgatott már a gondolat, hogy ha nem is disznósonkát, de nyúlcombot füstöljek a masinámmal. Így változatosabbá tehetem a nyúl- és egyéb ételeinket is. Azért a technológiát nem ismervén, nekiálltam kutakodni a neten, illetve érdeklődtem a faluban is, de meglepő módon, nagyon kevés információra bukkantam. A nyúlcomb füstölés úgy látszik még gyerekcipőben jár:))) A neten talált receptek sem adtak teljes leírást, és telefonos megkereséseimre is csak hímelő-hámoló megoldásokat kaptam, azaz, csak eseti próbálkozások voltak másoknál is. Így tehát, ha nem is teljesen, de a saját fantáziánkra kellett hagyatkoznunk a portéka előállításánál. Így álltunk neki: 16 db hátsó nyúlcombot 2 éjszakára páclébe tettem, ami 4 liter felforralt vízben oldott 60 dkg sóból, pár darab babérból és fél marék egész bor...
További információk

Vargányás gombakrém

Kép
A Bakony ontja magából a finomabbnál finomabb gombákat...Egy bakonyi recept biztos, hogy a gombáról szól... A Bodzás Vendégház étlap-palettájáról sem hiányozhatnak a gombás ételek, főleg, ha a házigazdák is imádják őket! Nálam alig van étel, amibe ne kerülne gomba...Itt most természetesen leves és főfogásról van szó...A legjobb fűszer minden húsételbe! Egyszerűen imádom! Most egy krémes elkészítését mutatom be, ami rém egyszerű, és főleg melegszendvicsek elkészítéséhez ajánlom, de én kanalanként használok belőle levesekhez, húsokhoz is, fűszerként. Akármilyen gombát - még a termesztett csiperkét , vagy a laskát is ajánlom ehhez az elkészítési módhoz. (Ha valaki nem jut hozzá frissen szedett erdei-mezei  gombákhoz). Szóval a megmosott, megtisztított, feldarabolt gombaszeleteket zsíron pirított hagymával megdinszteljük - azért nem árt, ha van némi vargányánk, akár szárított formában is -, sóval-borssal ízesítve saját levében puhára pároljuk. Pici eldörzsölt fokhagyma is mehet ...
További információk

A jancsikályháról

Kép
Jancsikályha Szerencsepatkó ajtófélfán Első lépés a patkó megtisztítása Kedves bejárat-szerencsepatkóval Ehhez hasonló az enyém is Nemrég egy ismerősünk költöztetésekor kaptuk ajándékba ezt a gyönyörű öntöttvas jancsikályhát , amelynek a felújításába hamarosan belekezdek. Összegyűjtöttem egy pár rozsdás fémholmit (patkókat, virágtartót), s ezeket együttesen fogom rozsdamentesíteni, lecsiszolni, portalanítani, és átkenve megőrizni szépségüket még egy ideig. A patkók például átalakulnak szerencspatkóvá , és spirituális ajándéktárgyaink lesznek lószerető gyerekeknek, bohém felnőtteknek. No de a poszt a jancsikályháról szól, így összegyűjtöttem róla egy kis történelmet, lássatok csudát: Öntöttvas kályhákat már a XVI. századtól gyártottak Európa számos műhelyében. A különböző díszítőelemek valósággal burjánzottak a kályhákon. A díszítésen túl még feladatuk is volt, hiszen a kidomborodó, részletgazdag minták a felületnövelés célját is szolgálták, így a hő lea...
További információk