Bográcsozás, kerti főzés a Bodzásban, paprikás krumpli recepttel
Gyakori visszajelzés vendégeink részéről, hogy legemlékezetesebb élményük a közös főzés, bográcsozás volt a kertben egy kiadós bakonyi túra után. Van valami jóleső abban, amikor a hagyma- és a pirospaprika illata keveredik a cser hasábok füstjével, az aláfestő zenét pedig a madarak csicsergése adja — ilyenkor egy egyszerű vacsorából is életre szóló emlék lesz. A Bodzás kertjében minden adott a szabadtéri főzéshez. Faszenes grillrács, bográcshely nyílt tűzzel és tárcsázó is rendelkezésre áll — a naplemente fényében már csak a jókedvű sertepertélést, a munkamegosztást, a tűz őrzését képzeljétek hozzá. Mit jelent a bográcsozás, mit főzhetsz a Bodzásban? Ehhez adunk pár tippet és egy lépésről lépésre követhető receptet a paprikás krumplihoz — az egyik legegyszerűbb és legfinomabb bográcsos ételhez. Mi az a bográcsozás? A bográcsozás a szabadtéri főzés magyar hagyománya: egy öntöttvas vagy acél bográcsban, nyílt tűz felett készül az étel. De nem csak a főzésrő...
Hát, ezzel még nekem is vannak gondjaim, de egyelőre kitartok, nálunk még csak most jön a java, most kezdtük. A kacsákat egyébként én is nagyon szeretem, nemcsak megenni, hanem a személyiségük, beszélőkéjük miatt is. Életvidám népség.
VálaszTörlésIsten éltesse akkor Karolint és Kingát, legyen egyszer szép családjuk, neked pedig sok örömet bennük!
Köszi, Meli, és hajrá a nyolcasnak...Ne hívj segíteni, légy'szi...
TörlésKedves író!
VálaszTörlésSoha ne mond azt, hogy soha!
Igenis, lesz belőled egyszer vérbeli falusi asszony, csak rá kell jönnöd egyes fortélyokra.Kacsát akkor érdemes vágni ha van aki megtömi, így tömés által meghíznak, több lesz a húsuk és finomabbak is lesznek.Tudom ez mennyi nyűg, egyik ismerősömnek is voltak régen kacsái és ő is tél közeledtével folyamatosan tömte őket.Én 16 éves leszek 3 hét múlva, és lány vagy.Én is írok egy blogot úgy mint te, és én is már vágtam tyúkot, többet is.Nekem még sok mindent kell tanulnom, és hosszú évek állnak előttem, de én is csak bízok benne hogy itthon, a kerítés és a falak mögött vérbeli háziasszony lehetek.Úgy hogy ne add fel, több embernek is segítettem már vágni, de rájöttem hogy nem az én hivatásom mert nem bírom a vért, így a vágást másra hagyom.
Nagyon örülök, hogy a 4-ből ezt a két kacsát meghagytad, nagyon jó pofák, majd előbb-utóbb meghálálják a sok törődést és gondoskodást.Szerintem Kinga és Karolin nagyon örülhetnek hogy ilyen szeretetteljes és állatbarát hölgyhöz kerültek.Alig várom hogy egyszer az ő utódaikról is érkezzen egy poszt.
Sok kitartást és örömöt kívánok az állattartáshoz! :)
Kedves Tini! Köszönöm a bíztatásod, rám fér. Azonban - sajna - én már védett korú volnék, és későn kezdtem a farméletet, így a tanulás is nehezebb, mint a Te korodban. Az állattartásban ezért inkább a komfortot nézem, mint a megtérülést, nálam biztos nem lesznek 5-6 kilós kacsák, félkilós-kilós májjal. Megelégszem azzal, hogy hallgassam a hápogásukat, és a vendégeink gyerekei is ujjongjanak, amikor belépnek a tyúkudvarba. Nos, emiatt a mentalitás miatt írtam, hogy nem válik belőlem vérbeli vidéki asszony.:))
TörlésOh, így már értem.Továbbra is várom a posztjaidat,nagyon szeretem a blogod! :)
TörlésMától én is olvaslak, és biztos vagyok benne, hogy találok majd az írásaidban használhatót...:))
TörlésKörülbelül ilyen szorongást éreznék én is, teljesen megértelek hogy inkább megtartod őket. :-)
VálaszTörlés