Bakonyi túrák Ganna közvetlen közelében és a környéken

Kép
  A gannai kiindulással egy tökéletes, természetközeli és kulturális élményekben gazdag hosszú hétvégét lehet összeállítani. 🌲 Bakonyi túrák Ganna közvetlen közelében és a környéken Döbröntei Szarvaskő vára: Ganna közvetlen szomszédjában található (akár gyalog is átmehetsz Döbröntére). A falu feletti dombon magasodó várromhoz egy könnyű, családi séta vezet fel, ahonnan csodás panoráma nyílik a Bakonyaljára.   Hubertlaki-tó (a bakonyi „Gyilkos-tó”): Ugod és Bakonybél között fekszik. A tóból kiálló elhalt égerfatorzsák kísértetiesen, mégis gyönyörűen idézik meg az erdélyi Gyilkos-tó hangulatát. Kiváló, csendes túracélpont. Csurgó-kút és Farkasgyepű: Könnyed, nagyrészt sík terepű erdőparti túra, amely érinti a vadregényes Csurgó-kutat (egy gyönyörű erdei forrást és vízesést). Cuha-völgy és Szurdok (Vinye): Ha egy kicsit autóztok észak felé, a Bakony talán legnépszerűbb szurdoka vár. Gázlókon átkelve, a festői Bakonyvasút viaduktjai és alagútjai alatt sétálhattok.   🏛️ ...
Megjegyzés küldése

Kukorikúúúú! Újévi híradó!

Elcsendesültek az ünnepek és megérkezett az első hó is.
A vendégháznál folyamatos a dolog: a szilveszterezők után itt az idei év első vendégpárja, majd utánuk a következő. Szóval egyelőre nincs megállás. Gyakorolhatom a glutén és laktózmentes főzést! Roston sült pisztráng készült vajon sok petrezselyemmel, fokhagymával, citrommal, a köret céklapüré pirított magvakkal.
Az őzragulevest tárkonnyal, babérral és sok-sok zöldséggel fogom készíteni, tejföl-tejszín nem lesz benne, a sűrítést tojássárgájával oldom meg, a levesbetét pedig glutenixes csipkedett lesz.

A házunk táján a napi téli teendők közé felsorakozott a hólapátolás és a kemény fagyok miatt az itatóvizek rendszeres ellenőrzése. Fél óra alatt jéggé fagy minden, a befagyott edényeket a konyhában a sparhelt mellett olvasztom ki. A kacsák és pulykák szemmel láthatóan jól bírják - talán még élvezik is a havat, a tyúkok gyakrabban bújnak meg a szélvédett helyeken, például szívesen bemasíroznak a fóliába, aminek az ajtaját le kellett szednem javításra. Itt is jó munkát végeznek, mert belekapirgálják az istállótrágyát a talajba.

A harapnivaló hidegben elvégeztem egy jó alapos baromfiól takarítást, és melegen bealmoltam kedvenceimnek. A baromfitrágyát is gyűjtögetem a komposztba, kiváló lesz majd a kiskertbe. Zöldtakarmány híján krumplit és sárgarépát főzök darával a tyúkoknak, zsíros lével felengedve.
Mivel Zsófi egy rövid ideig még itthon van, a tüzek pakolása, a ház melegen tartása megoldott, nem kell félóránként beszaladgálnom fűteni. Ez óriási segítség ebben az időben. (Na, meg a többi, de nem dicsérem, hátha olvassa a blogot:))

Két kisebb ólat lezártam télire, így az összes madár most egy ólban gyűlik össze éjszakázni-melegedni. Apropó, kacsapár. Volt az elmúlt időszakban névadás derekasan, Kingából és Karolából Kinga és Karcsi lett, mivel falubelijeink megállapítani vélték, hogy Karola farka felfelé hegyesedik, tehát gácsér, azaz hímivarú. Ez a megállapítás addig helyt is állt, amíg egyszercsak 2 tojást találtunk a kacsa tojóhelyen. Eztán mindennap. Szóval mégiscsak  tojóim vannak, be kell szereznem közéjük egy gácsért. 

Néhány havas-szürke fotó a környékünkről: hamisítatlan JANUÁR!
Bogival csavargunk

Az Új utca a domb aljáról

Egy oldali beépítés


Az ott fönt a mi házunk

Bodzás-kert télen

Megjegyzések

  1. csipike2016. január 4. 14:32

    Akkor is tojnak ha nincs hím??? Azt hittem ahhoz kell a kakas meg ilyenek :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház Ganna2016. január 4. 22:44

      Bizony, hogy tojnak:)) Csak a tojások - gácsér híján - nem termékenyek, tehát nem lesz belőlük kiskacsa...

      Törlés
  2. Juhmeli2016. január 6. 7:09

    Olyan jó olvasni az életetekből néhány morzsáit! Te vagy az egyetlen, akit ismerek ilyen témában, és rendszeresen jelentkezik részletekkel. Mert a részletek fontosak. Nekem. Pedig állatok között nőttem fel -nem díszpintyként-, részt is vettem a gondozásukban, feldolgozásukban..., mégis jó tudni, hogy mások hogyan csinálják a dolgokat. Mikor, mivel, hogyan etetik a pipiket, milyen praktikákat tudnak. Mit nem tudnak... Érted gondolom, mit akarok leírni. Jó egy társ, esetleg több, aki hasonszőrű.

    A menü pedig nagyon étvágygerjesztő és inspiráló.

    Sok örömöt, vidámságot az új évre, elég vendéggel és csinos baromfikkal!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház Ganna2016. január 6. 7:45

      Köszi Melike! Én is szívesen olvasom hasonszőrűek bejegyzéseit, mindig lehet valakitől tanulni. És bizony nem árt némi humorérzék sem az életünk nehézségeihez, nemdebár?:))
      Sok jó erőt, vidámságot kivánok, hisz Nektek még fel kell nevelnetek a Mókikat is. Boldogságot hozzájuk!

      Törlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Füstölt nyúlcomb

Kép
Április óta készítünk füstölt pisztrángot a házilag gyártott füstölőnkkel, és a hideg füstön sajtjaimnak is igazi füstízt tudok már adni, így ritkábban használom a gyári füstaromát.. Egy ideje izgatott már a gondolat, hogy ha nem is disznósonkát, de nyúlcombot füstöljek a masinámmal. Így változatosabbá tehetem a nyúl- és egyéb ételeinket is. Azért a technológiát nem ismervén, nekiálltam kutakodni a neten, illetve érdeklődtem a faluban is, de meglepő módon, nagyon kevés információra bukkantam. A nyúlcomb füstölés úgy látszik még gyerekcipőben jár:))) A neten talált receptek sem adtak teljes leírást, és telefonos megkereséseimre is csak hímelő-hámoló megoldásokat kaptam, azaz, csak eseti próbálkozások voltak másoknál is. Így tehát, ha nem is teljesen, de a saját fantáziánkra kellett hagyatkoznunk a portéka előállításánál. Így álltunk neki: 16 db hátsó nyúlcombot 2 éjszakára páclébe tettem, ami 4 liter felforralt vízben oldott 60 dkg sóból, pár darab babérból és fél marék egész bor...
További információk

A zölddióról, befőzésről - terményeimről

Kép
Itt a zölddió-szezon, s mivel még sosem próbálkoztam ezzel a gyümölccsel, az idén belevágtam. A kertünkben lévő diófa terméséből annyit szedtem, hogy lekvárnak 3 nagy üvegbe valót negyedelve bepakoltam, és jelenleg a 9 napos érlelés fázisában leledzik, valamint egy 2 literes üvegynyi zölddiót szintén negyedelve és házi törköllyel felöntve likőrkészítésbe fogtam, az eredményről majd kb. karácsony táján fogok beszámolni. (Ha addig kukába nem kerül valamiért, de ezt ne adja'Isten, mert párom így is eléggé szívta a fogát a pálesz ilyetén "pazarlása" láttán) A meggy leszedve a környező fákról, a cseresznye esetében a seregélyek lettek a győztesek. A fóliában is szépen növöget a paprika, már szüreteltünk is róla. A paradicsom egyelőre virágzik, viszont tanulva a tavalyi tapasztalatból, bátrabban "fattyazom", nem hagyom sűrű, zöld bokrossá fejlődni és ebben segítségemre volt a River Cottage sorozat is, ahol Hugh paradicsomültetvényének gondozását mindig ár...
További információk

Egy gyerekkori kedvenc: "tejbe bümbülü"

Kép
A legkézelfoghatóbb, a mindennapjainkhoz szervesen kapcsolódó dolgokról nem jut eszünkbe sokszor, hogy hírértéke van... Azt hihetjük, hogy egy gasztroblogon - mi nem tartjuk magunkat annak - csak a kuriózumnak van helye, hisz a legegyszerűbbet úgyis tudja mindenki. Hát ez így is van, én mégis azt gondolom, hogy nem árt kicsit visszazökkenteni a táplálkozásunkat, a róla szóló írásokat a mindennapokhoz. Főleg, ha abban nincs megmerevedettség, ha az könnyed, és finom és tápláló! Ez az étel főleg férjeméknek volt a gyerekkori kedvencük, de készült a mi családunkban is, talán nem olyan sűrűn, mint anyósoméknál. A neve eredetéről nincs sok tudomásom: egyszerűen tejbe bümbülü. No és hogy lerántsam a leplet erről a csodáról, ez egy egyszerű krumplileves, némi sárgarépával és zöldséggel, sok friss petrezselyemmel és zellerzölddel. "Tudod anyu, azt a  bümbülü fehérlevest főzzed"- szólt a kívánalom, amikor megindult a nyálelválasztásunk és felcsendült a kérdést:  No mit főzzek ma ...
További információk