Nem búcsú, csak költözés

Kép
  Több mint tíz év. Több száz történet. Ez a blog sokkal több lett számomra, mint receptek, kerti képek vagy falusi pillanatok gyűjteménye. Itt nőtt fel velünk néhány kutya és macska, lovak, tyúkok, nyulak. Itt virágzott a bodza, érett a paradicsom, ropogott a sparhelt tüze, és itt mesélhettem el mindazt, amit a Bakony, Ganna és a falusi élet nap mint nap adott nekünk. Köszönöm, hogy ennyi éven át velem tartottatok. Most azonban elérkezett az idő egy kis változásra. Az Egy csepp falusi élet nem tűnik el – csak új otthonba költözik. A jövőben a történetek, receptek, gyógynövényes írások, kirándulóötletek és a Bodzás Vendégház mindennapjai már a megújult honlapunkon folytatódnak. A régi bejegyzések itt még egy ideig megmaradnak emléknek. Hiszen ezek együtt mesélik el az elmúlt évek történetét. De új fejezetet már az új oldalon írunk. Ha szeretnétek továbbra is velünk barangolni a Bakony ösvényein, benézni a kertbe, kipróbálni egy-egy receptet, vagy csak megállni néhány percre a roha...
Megjegyzés küldése

Új év, új tervek

Megújul-e a blog 2016-ban? 
A kérdés feltevését sokminden indokolja, egyrészt az olvasói létszám le-föl mozgása, az internetes blogok új, dinamikus képi világának térhódítása, amit valljuk be, vidéki életünk, valós történeteink messze nem követnek. (Talán ezért is nem sikerült lecserélnem a mostani sablonomat egy dinamikus, magazin jellegű sablonra:))) )
A cél, amiért a blog létrejött, nem változott: bepillantást engedni életünkbe a vidéki pihenést választóknak, ne legyünk arc nélküli, ismeretlen házigazdák. Felgyorsult, dinamikus világunkból épp hogy az egyszerűség, az üdeség, a béke megéléséért keresnek bennünket vendégeink, párok, kisgyerekesek, kisebb baráti társaságok egyaránt, kutyás barátaink pedig a befogadásért, a remek kutyafuttató-sétáltató helyekért hálásak. Ennek az elvárásnak szeretnénk idén is megfelelni, minél több elégedett vendéget fogadni.
Fejlődni legfőképpen az étkeztetés terén szeretnénk, kiváltképp a különböző diétákban. Ehhez sok-sok információt kell összegyűjtenünk, hogy bátran főzhessünk gluténérzékenynek, tejallergiásnak, vegetáriánusnak és akár a többi sok-sok divatos étrend kedvelőjének.
Szeretnék a gyógyfüvek területén is egyre többet tudni, a teák, tinktúrák világába belekóstolni.
Továbbra is lesznek gyógyfüves, kecsketejes szappanjaink.
Nagy kérdés, hogy a kerttel tudunk-e előbbre lépni, vagy megmarad a tavalyi minimál méret?
És végül, de nem utolsó sorban a baromfiudvart szeretnénk még bővíteni, nem is annyira a létszámot, mint inkább a fajtaválasztékot szélesíteni. Kacsa- liba és pulykapipefélék beszerzését-bemutatását tervezem még az idei évben. Ehhez persze szükség lesz a baromfiudvar némi átalakítására, s talán egy mesterséges tavacska létrehozására a kacsáknak.
Szurkoljatok nekünk! 

Képek innen

Megjegyzések

  1. Muskátli Büfé2016. január 3. 12:21

    Én szorítok Nektek!!!!!!!

    VálaszTörlés
  2. csipike2016. január 3. 13:14

    Szurkolok, hogy sikeresen bővítsétek a kínálatot. Megszavazom a mini tavat a kacsáknak!!! :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház Ganna2016. január 3. 22:21

      Idő- és pénzkérdés lesz...addig is marad a vízzel teli rozsdás zuhanytálca:))

      Törlés
  3. Holdgyöngy2016. január 3. 22:03

    Én is, s remélem egyszer odaérünk hozzátok(kekszmintázóért, mert azt lehet küldeni, de személyesen átvenni izgalmasabb).

    VálaszTörlés
  4. Holdgyöngy2016. január 3. 22:14

    S hamar be is áztattam egy kis kukoricadarát prószához, Bodza Zsuzsa módra.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház Ganna2016. január 3. 22:19

      De jó! Én már nagyon régen csináltam. Kedvet is kaptam hozzá:))

      Törlés
  5. Névtelen2016. január 4. 6:13

    Bővitheted facebook oldallal a blogodat, gyorsan terjed, különösen akkor jó, ha vendégeket szeretnél vele toborozni. Ez a blogspot variáns inkább ilyen szoros körnek szól, tömegeket nem mozgat meg igazán. Filózni jó, de klientúrát építeni a facebookkal lehet. Ott is inkább a sok kép, max három soros duma. Nem huszonnyolc képet egyszerre, hanem csak egyet s három sor duma...inkább többször hetente. Buék!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház Ganna2016. január 4. 7:00

      Neked is BÚÉK! Attila!
      Nem vagy még olvasója a Bodzás Vendégház Ganna FB-oldalának? :)) Iszkiri, feliratkozni!
      A lányommal egyébként épp a napokban beszéltük át, hogy a FB-oldalnak nem feltétlenül a blogbejegyzés megosztását kellene tartalmaznia, hanem rövid, figyelemfelkeltő szöveg és kép, éppúgy, ahogy Te is javasoltad.
      Ennek első megnyilvánulása már fenn is van a vendégház FB-oldalán, kérlek ellenőrizd le!
      Puszi és jó fúrást-faragás, sikeres évet kívánunk

      Zsuzsa és Feri

      Törlés
  6. Virág 2016. január 4. 11:37

    Jó tervek!:)
    Én is számtalanszor végigfutottam, hogyan tudnám megváltoztatni, kicsit szebbé tenni a blogom kinézetét.Egyenlőre a mostanival megvagyok elégedve.Kezdetben én is kísérleteztem a magazinos kinézettel s próbáltam letisztult, könnyen átlátható sablont keresni, csak javarészt az előre elkészített, minden mértékben tökéletesen megfelelő sablonokért fizetni kell, így önerőből próbálkoztam/próbálkozok építgetni.
    A gluténérzékenyek, laktózérzékenyek nem divatból követik a számukra elérhető étrendeket.A gluténesek a gabonafélékre és az összes olyan dologra allergiások ami glutént tartalmas.A laktózosok meg a tejre, tejtermékekre és minden olyan ételre ami tejet tartalmaz, tejjel készül.Ezt nem bántásból írtam, ne sértődj meg, azért írtam mert érdekesen hangzott hogy divatos étrend...de biztos vagyok benne hogy ezekkel az étrendekkel te is tisztában vagy/leszel különben nem vágnál bele.
    A gyógyfüvek, teák kitűnő választás.Én is rajongok a levendula párnákért, illatgyertyákért, zöld,-csipkebogyó (és más) teákért.Múltkor sikerült leragadnom egy olyan boltban ami pont gyógyfüvekkel foglalkozott.Nem győztem csodálkozni hogy milyen sok mindenre jók a gyógyfüvek..Pl.a réti legyezőfű a reuma ellen.
    Kertbővítés és állatnevelés is nagyon jó ötlet, hiszen a cél a minél több vendék, nem?A Ráadásul a díszkacsák, és a különlegesebb állatkák amiket nem minden nap lát egy városi, annak hatalmas élmény lehet.Kertbe meg sok minden szép és jó dolog megtermeszthető...

    Kívánom, hogy váljanak valóra a terveid!Sok sikert! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház Ganna2016. január 4. 11:56

      Szia Virág! Köszi a tartalmas hozzászólást és a jókívánságokat. Remélem, Neked is szép éved lesz falusi birodalmatokban!
      Bizony, a gluténes, laktózos vendég nem viccből tartja a diétát, oda is figyelek nagyon, nehogy véletlenségből olyanhoz nyúljak, ami nem megengedett. Ezt úgy iktatom ki, hogy főzéshez minden alapanyagot előkészítek a pultra és többször is átnézem. Igyekszem nem rutinból főzni.
      Divatos étrenden pedig azokat az étrendeket értem, amit bármelyikünk, egészségesen és önként választhat magának követendőként. Ilyen például a paleo, a vegetáriánus, a vegán, a Regenor-diáta, a ketogén és még van egy csomó.

      Törlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Füstölt nyúlcomb

Kép
Április óta készítünk füstölt pisztrángot a házilag gyártott füstölőnkkel, és a hideg füstön sajtjaimnak is igazi füstízt tudok már adni, így ritkábban használom a gyári füstaromát.. Egy ideje izgatott már a gondolat, hogy ha nem is disznósonkát, de nyúlcombot füstöljek a masinámmal. Így változatosabbá tehetem a nyúl- és egyéb ételeinket is. Azért a technológiát nem ismervén, nekiálltam kutakodni a neten, illetve érdeklődtem a faluban is, de meglepő módon, nagyon kevés információra bukkantam. A nyúlcomb füstölés úgy látszik még gyerekcipőben jár:))) A neten talált receptek sem adtak teljes leírást, és telefonos megkereséseimre is csak hímelő-hámoló megoldásokat kaptam, azaz, csak eseti próbálkozások voltak másoknál is. Így tehát, ha nem is teljesen, de a saját fantáziánkra kellett hagyatkoznunk a portéka előállításánál. Így álltunk neki: 16 db hátsó nyúlcombot 2 éjszakára páclébe tettem, ami 4 liter felforralt vízben oldott 60 dkg sóból, pár darab babérból és fél marék egész bor...
További információk

A zölddióról, befőzésről - terményeimről

Kép
Itt a zölddió-szezon, s mivel még sosem próbálkoztam ezzel a gyümölccsel, az idén belevágtam. A kertünkben lévő diófa terméséből annyit szedtem, hogy lekvárnak 3 nagy üvegbe valót negyedelve bepakoltam, és jelenleg a 9 napos érlelés fázisában leledzik, valamint egy 2 literes üvegynyi zölddiót szintén negyedelve és házi törköllyel felöntve likőrkészítésbe fogtam, az eredményről majd kb. karácsony táján fogok beszámolni. (Ha addig kukába nem kerül valamiért, de ezt ne adja'Isten, mert párom így is eléggé szívta a fogát a pálesz ilyetén "pazarlása" láttán) A meggy leszedve a környező fákról, a cseresznye esetében a seregélyek lettek a győztesek. A fóliában is szépen növöget a paprika, már szüreteltünk is róla. A paradicsom egyelőre virágzik, viszont tanulva a tavalyi tapasztalatból, bátrabban "fattyazom", nem hagyom sűrű, zöld bokrossá fejlődni és ebben segítségemre volt a River Cottage sorozat is, ahol Hugh paradicsomültetvényének gondozását mindig ár...
További információk

Egy gyerekkori kedvenc: "tejbe bümbülü"

Kép
A legkézelfoghatóbb, a mindennapjainkhoz szervesen kapcsolódó dolgokról nem jut eszünkbe sokszor, hogy hírértéke van... Azt hihetjük, hogy egy gasztroblogon - mi nem tartjuk magunkat annak - csak a kuriózumnak van helye, hisz a legegyszerűbbet úgyis tudja mindenki. Hát ez így is van, én mégis azt gondolom, hogy nem árt kicsit visszazökkenteni a táplálkozásunkat, a róla szóló írásokat a mindennapokhoz. Főleg, ha abban nincs megmerevedettség, ha az könnyed, és finom és tápláló! Ez az étel főleg férjeméknek volt a gyerekkori kedvencük, de készült a mi családunkban is, talán nem olyan sűrűn, mint anyósoméknál. A neve eredetéről nincs sok tudomásom: egyszerűen tejbe bümbülü. No és hogy lerántsam a leplet erről a csodáról, ez egy egyszerű krumplileves, némi sárgarépával és zöldséggel, sok friss petrezselyemmel és zellerzölddel. "Tudod anyu, azt a  bümbülü fehérlevest főzzed"- szólt a kívánalom, amikor megindult a nyálelválasztásunk és felcsendült a kérdést:  No mit főzzek ma ...
További információk