A világ Gannái

Jó pár évvel ezelőtt a faluban többeknek -de legfőképpen a német nemzetiségi önkormányzat vezetőjének - jutott eszébe, hogy térképezzük fel a világ Gannáit, keressük meg a világháló segítségével névrokonainkat. Az ötletet lázas kutakodás követte, s az immár összeállt listához kiszámításra került a távoli Gannák tőlünk mért távolsága is.  Hát bizony Ganna helység a világ legszegényebb országaiban található zömmel, így Banglades, Etiópia, Pápua-Új Guinea is büszkélkedik Gannával, de Milánó mellett nem messze, Olaszországban is van "testvértelepülés". Jó, ez nem tartozik a szegény államok közé...
Ezután újabb ötlet látott napvilágot: örökítsük meg az örökkévalóságnak e felfedezésünket, faragjuk fába a világ Gannáit! A terv megvalósítása műhelyünkben öltött formát, asztalos, fafaragó és képzőművész egyetemi hallgató közreműködésével. (Ha valakit kihagytam volna, lehet reklamálni, szerencsére a Bloggeren keresztül könnyen beszúrható utólag is a kifelejtett alkotász).
Márai idézet került a lábazatba, nagyon találóan. A képeken a "remeket" láthatjátok, már kicsit kopottan:

Ha kíváncsiak vagytok e bakonyi település eredetére, ahol Esterházyak, Himfyek éltek a ködös múltban, -emléküket a mauzóleum kriptája őrzi-, annak ajánlom olvasgatásra Molnár Attila cikkét 2008-ból: http://www.baedecker.hu/docs/travelbook/dobrente_explorer_200806.pdf
Ez a cikk megjelent az Explorerben is, vendégeim ezt olvashatják nálam a Bodzás nappalijában a kandalló előtt...

Megjegyzések

  1. Atkáriné Terike2010. szeptember 7. 22:19

    Jó ötlet, és szép ,hogy megvalósítottátok!
    Gratulálok mindenkinek !

    VálaszTörlés
  2. Kékmadár2010. szeptember 8. 0:08

    Szerintem is jó ötelt!
    Nem írnád le a Márai idézetet, mert a fotóról nem tudtam kibogarászni? Köszi!

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Füstölt nyúlcomb

Kép
Április óta készítünk füstölt pisztrángot a házilag gyártott füstölőnkkel, és a hideg füstön sajtjaimnak is igazi füstízt tudok már adni, így ritkábban használom a gyári füstaromát.. Egy ideje izgatott már a gondolat, hogy ha nem is disznósonkát, de nyúlcombot füstöljek a masinámmal. Így változatosabbá tehetem a nyúl- és egyéb ételeinket is. Azért a technológiát nem ismervén, nekiálltam kutakodni a neten, illetve érdeklődtem a faluban is, de meglepő módon, nagyon kevés információra bukkantam. A nyúlcomb füstölés úgy látszik még gyerekcipőben jár:))) A neten talált receptek sem adtak teljes leírást, és telefonos megkereséseimre is csak hímelő-hámoló megoldásokat kaptam, azaz, csak eseti próbálkozások voltak másoknál is. Így tehát, ha nem is teljesen, de a saját fantáziánkra kellett hagyatkoznunk a portéka előállításánál. Így álltunk neki: 16 db hátsó nyúlcombot 2 éjszakára páclébe tettem, ami 4 liter felforralt vízben oldott 60 dkg sóból, pár darab babérból és fél marék egész bor
További információk

Nyúlszalámi

Kép
Többször is írtam arról, hogy sajnos, nem egyszerű dolog Magyarhonban a nyuszihusit értékesíteni, - ha valaki tud tutitippet erről, írjon mailban az elérhetőségeimen - és Gordon Ramsay, Jamie Oliver neve és receptjei sem vonzanak kellő érdeklődőt egy magyar falusi vendéglátó konyhájába - a magyar nyúlvadast, somlai receptúrákat is ideértve. Be kell látnom, a nyulat inkább simogatni szeretik a vendégek, mint megenni. Legalábbis az a réteg, aki minket választ, mint romantikus, kandallós pici házikót , szinte a világ végén, mindentől távol. Csordogáljon persze a Bittva itten nem túl messze, ugribugri tapsifüleseket is lehessen látni a kies mezőkön...no de hogy megegyük őket...na ne má'!!! Így az a kevéske nyulacska, akit felnevelek, többnyire a saját tányéromban köt ki - Fefénél is tiltólistán vannak, próbáljam így rábeszélni a városi vendéget a fogyasztására... Legutóbb ezért egy olyan receptet próbáltam ki, ami nem főétel, hanem egy szalámiféle, tehát inkább a reggelizőasztalnál v
További információk

A jancsikályháról

Kép
Jancsikályha Szerencsepatkó ajtófélfán Első lépés a patkó megtisztítása Kedves bejárat-szerencsepatkóval Ehhez hasonló az enyém is Nemrég egy ismerősünk költöztetésekor kaptuk ajándékba ezt a gyönyörű öntöttvas jancsikályhát , amelynek a felújításába hamarosan belekezdek. Összegyűjtöttem egy pár rozsdás fémholmit (patkókat, virágtartót), s ezeket együttesen fogom rozsdamentesíteni, lecsiszolni, portalanítani, és átkenve megőrizni szépségüket még egy ideig. A patkók például átalakulnak szerencspatkóvá , és spirituális ajándéktárgyaink lesznek lószerető gyerekeknek, bohém felnőtteknek. No de a poszt a jancsikályháról szól, így összegyűjtöttem róla egy kis történelmet, lássatok csudát: Öntöttvas kályhákat már a XVI. századtól gyártottak Európa számos műhelyében. A különböző díszítőelemek valósággal burjánzottak a kályhákon. A díszítésen túl még feladatuk is volt, hiszen a kidomborodó, részletgazdag minták a felületnövelés célját is szolgálták, így a hő lea
További információk