Kipihenni a nyaralást...?

Kép
    „Még ki sem pakoltunk, de már mosok, vasalok, és valahogy ki kellene pihenni a nyaralást…” – sok családban hangzik el ez a mondat a nyaralás végén. Egy egyhetes tengerparti vakáció valóban csodálatos élmény, de az odáig vezető út sokszor kevésbé pihentető. Hónapokig tartó szervezés, szállásfoglalás, csomagolás, listaírás, majd a hosszú autóút az Adriáig, gyakran dugókkal és fárasztó utazással. Mire megérkezik a család, már mindenki alig várja, hogy végre… pihenhessen. Aztán egyszer csak vége a szabadságnak. Következik a hazautazás, a bőröndök kipakolása, a hegyekben álló szennyes, a mosás, a vasalás, és máris kezdődik újra a megszokott hétköznapi rohanás. Ráadásul sok munkahelyen szinte magától értetődőnek számít a külföldi nyaralás. Mintha ezt is „teljesíteni” kellene, hogy valóban sikeresnek és kipihentnek érezzük magunkat. Pedig a pihenés nem verseny, és nem attól lesz értékes, hogy hány száz kilométert utaztunk érte. Néha éppen a legegyszerűbb dolgok adják a legtöb...
Megjegyzés küldése

Illegális tojáslerakó

Bizony...Ezt fedeztem fel egy eldugott zugban a műhelyudvaron. Két javításra váró bejárati ajtó mögött találtak maguknak fészkelőhelyet tyúkjaim. Nem tudom, hány napja gyűjtögették és hány tyúkocska használta az "illegális" fészket, nekem bizony nem tűnt fel a tojás szám csökkenés, teljesen meg voltam elégedve a napi terméssel. Így inkább arra gondolok, hogy csak egy-két madár fedezte fel magának ezt a búvóhelyet, és már napok óta használhatták, így eshetett meg, hogy a napi 7-10 tojás mellett 1-1 "félrepottyant", hisz ez tényleg nem feltűnő.
Aztán kacsatojást is találtam "sumákban", a kerti szerszámosban. Itt tárolom az idei kertészeti szezonra félretett mulcsot zsákban, aminek a nyitott száját "szétfészkelve" kellemes helyet talált magának Kacsa Karola vagy Kinga. 
További érdekesség szárnyas-történeteinkben, hogy egy-két vörös tyúkom berepülő pilótává vált, és a használaton kívüli tojóládákba is tojnak. Három tyúkólat használaton kívül hagytam télire oly módon, hogy a felvezető lépcsőket félretettem. Úgy gondoltam, a téli hidegben bújjanak csak össze egy istállóban és melegítsék egymást. Egyéb időszakokban pedig használhatják az összes baromfiólat kedvükre.
Nos, a lépcső nélkül maradt ólakat is birtokba veszik a tojáslerakáshoz, ehhez azonban lépcső híján fel kell rájuk reppenni! De hát persze nem nagy csoda ez, hisz a tyúk madár!


Megjegyzések

  1. csipike2016. február 1. 14:58

    Akkor résen kell lenni, hol itt, hol ott egy tojáska :-)

    VálaszTörlés
  2. Juhmeli2016. február 5. 5:14

    Ó, és mit csináltál velük? Kotlós alá kerültek? És irigy is vagyok, de majd csak kiolvad az enyémek feneke is.;)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház Ganna2016. február 5. 5:21

      Neem, ebben a hidegben még nem akarok kotlatni, de a kotlósom sem mutat még ingerenciát. És bizony, már két hónapja napi 7-10 tojás kerül a 12 tojó alól, ilyen termelésem és ilyen hosszú távon még sosem volt...

      Törlés
  3. Juhmeli2016. február 6. 6:05

    7-10 12-ből. Szuperek a tyúkjaid! Gondolom az enyémek a zöldet hiányolják. Nem baj, nemsokára tele leszünk tyúkhúrral. Remélem.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház Ganna2016. február 6. 9:41

      Jó pár éve tartok már tyúkokat, és tényleg nem volt még ilyen garnitúrám, akik télidőben, friss jérceként (összesen 4 öreg tyúkom van, 2,5 évesek) ennyi tojást adnának, november óta, folyamatosan. És itt a folyamatosságon van a szó, mert hullámvölgyek mindig és mindenhol vannak, nálunk is lesznek...gondolom. És tudod, mit? Most tyúkhúrt nem is szedek nekik - pedig van, dögivel - hanem kieresztem őket legelészni, állandó izgalomban a rókáktól és a fentről vadászó nagymadaraktól. Bizony, mostanában is előfordult, hogy a madár csőréből piszkáltuk ki a tyúkocskát...Viszont a legelészés mellett főzök nekik mindennap "kutyatésztának" vásárolt holmit, sok-sok sárgarépával - amit a lovaknak adagolunk vitaminként - valamint a naponta átforgatott, csírázó hagymákat és krumplikat is. Szerintem ezeknek köszönhetem a bő termést. - Jó, tudom, ez nem túl olcsó mulatság, de már rájöttem, hogy télidőben ezt nem lehet megúszni, Azaz, lehet, csak akkor tojás sincs...

      Törlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Füstölt nyúlcomb

Kép
Április óta készítünk füstölt pisztrángot a házilag gyártott füstölőnkkel, és a hideg füstön sajtjaimnak is igazi füstízt tudok már adni, így ritkábban használom a gyári füstaromát.. Egy ideje izgatott már a gondolat, hogy ha nem is disznósonkát, de nyúlcombot füstöljek a masinámmal. Így változatosabbá tehetem a nyúl- és egyéb ételeinket is. Azért a technológiát nem ismervén, nekiálltam kutakodni a neten, illetve érdeklődtem a faluban is, de meglepő módon, nagyon kevés információra bukkantam. A nyúlcomb füstölés úgy látszik még gyerekcipőben jár:))) A neten talált receptek sem adtak teljes leírást, és telefonos megkereséseimre is csak hímelő-hámoló megoldásokat kaptam, azaz, csak eseti próbálkozások voltak másoknál is. Így tehát, ha nem is teljesen, de a saját fantáziánkra kellett hagyatkoznunk a portéka előállításánál. Így álltunk neki: 16 db hátsó nyúlcombot 2 éjszakára páclébe tettem, ami 4 liter felforralt vízben oldott 60 dkg sóból, pár darab babérból és fél marék egész bor...
További információk

A zölddióról, befőzésről - terményeimről

Kép
Itt a zölddió-szezon, s mivel még sosem próbálkoztam ezzel a gyümölccsel, az idén belevágtam. A kertünkben lévő diófa terméséből annyit szedtem, hogy lekvárnak 3 nagy üvegbe valót negyedelve bepakoltam, és jelenleg a 9 napos érlelés fázisában leledzik, valamint egy 2 literes üvegynyi zölddiót szintén negyedelve és házi törköllyel felöntve likőrkészítésbe fogtam, az eredményről majd kb. karácsony táján fogok beszámolni. (Ha addig kukába nem kerül valamiért, de ezt ne adja'Isten, mert párom így is eléggé szívta a fogát a pálesz ilyetén "pazarlása" láttán) A meggy leszedve a környező fákról, a cseresznye esetében a seregélyek lettek a győztesek. A fóliában is szépen növöget a paprika, már szüreteltünk is róla. A paradicsom egyelőre virágzik, viszont tanulva a tavalyi tapasztalatból, bátrabban "fattyazom", nem hagyom sűrű, zöld bokrossá fejlődni és ebben segítségemre volt a River Cottage sorozat is, ahol Hugh paradicsomültetvényének gondozását mindig ár...
További információk

Egy gyerekkori kedvenc: "tejbe bümbülü"

Kép
A legkézelfoghatóbb, a mindennapjainkhoz szervesen kapcsolódó dolgokról nem jut eszünkbe sokszor, hogy hírértéke van... Azt hihetjük, hogy egy gasztroblogon - mi nem tartjuk magunkat annak - csak a kuriózumnak van helye, hisz a legegyszerűbbet úgyis tudja mindenki. Hát ez így is van, én mégis azt gondolom, hogy nem árt kicsit visszazökkenteni a táplálkozásunkat, a róla szóló írásokat a mindennapokhoz. Főleg, ha abban nincs megmerevedettség, ha az könnyed, és finom és tápláló! Ez az étel főleg férjeméknek volt a gyerekkori kedvencük, de készült a mi családunkban is, talán nem olyan sűrűn, mint anyósoméknál. A neve eredetéről nincs sok tudomásom: egyszerűen tejbe bümbülü. No és hogy lerántsam a leplet erről a csodáról, ez egy egyszerű krumplileves, némi sárgarépával és zöldséggel, sok friss petrezselyemmel és zellerzölddel. "Tudod anyu, azt a  bümbülü fehérlevest főzzed"- szólt a kívánalom, amikor megindult a nyálelválasztásunk és felcsendült a kérdést:  No mit főzzek ma ...
További információk