Nem búcsú, csak költözés

Kép
  Több mint tíz év. Több száz történet. Ez a blog sokkal több lett számomra, mint receptek, kerti képek vagy falusi pillanatok gyűjteménye. Itt nőtt fel velünk néhány kutya és macska, lovak, tyúkok, nyulak. Itt virágzott a bodza, érett a paradicsom, ropogott a sparhelt tüze, és itt mesélhettem el mindazt, amit a Bakony, Ganna és a falusi élet nap mint nap adott nekünk. Köszönöm, hogy ennyi éven át velem tartottatok. Most azonban elérkezett az idő egy kis változásra. Az Egy csepp falusi élet nem tűnik el – csak új otthonba költözik. A jövőben a történetek, receptek, gyógynövényes írások, kirándulóötletek és a Bodzás Vendégház mindennapjai már a megújult honlapunkon folytatódnak. A régi bejegyzések itt még egy ideig megmaradnak emléknek. Hiszen ezek együtt mesélik el az elmúlt évek történetét. De új fejezetet már az új oldalon írunk. Ha szeretnétek továbbra is velünk barangolni a Bakony ösvényein, benézni a kertbe, kipróbálni egy-egy receptet, vagy csak megállni néhány percre a roha...
Megjegyzés küldése

Január végi programunk a Bodzás Vendégházban - disznóölés!

Itt az alkalom, hogy beszerezzétek a család egész évi disznóhús készletét a gannai Bodzás Vendégház és a kéttornyúlaki Kőszeghy család közös programja keretében!

110-120 kg-os hússertés feldolgozása

2012. január 28-án (Pápa-Kéttornyúlakon)

Garantáltan jó minőségű húshoz juthattok, hisz az állatok hagyományosan lettek felnevelve.

A kétnapos program tartalma:

- Január 27-én, péntek délután érkezés Gannára, a Bodzás Vendégházba
- Január 28-án szombaton reggel 7 órától disznóölés Kéttornyúlakon, a Kőszeghy családnál, délután 3-4 óráig. (Segédkezni lehetséges)
- üdvözlőital házi pálinkával
- egész nap korlátlan borfogyasztás
- 13 órakor ebéd a frissen sült pecsenyékből
- kolbász töltés
- a feldolgozott húsok csomagolása, hazavitele
- vacsora Gannán a Bodzás Vendégházban önellátással, vagy előzetes egyeztetéssel elkészítem a sült kolbászt párolt káposztával, héjában sült burgonyával (1000,-Ft/adag)
- január 29-én reggeli önellátással, vagy előzetes egyeztetéssel háztáji reggeli a'la Zsuzsa asszony (frissen sült kenyér, házi sajtok, lekvárok, házi májkrém: 1500,-Ft/adag)
- délelőtt 10 órakor hazautazás a sok-sok disznósággal

A program ára:

- a 110-120 kg-os disznó valamint az egész napos program az ebéddel és az italfogyasztással:
75.000,-Ft

- 2 éjszaka szállás a kandallós Bodzás Vendégházban Gannán, 4-6 főre IFÁ-val, gázfűtéssel és ajándék tűzifával a kandallóhoz:

50.000,-Ft



A programra 4-6 fős családot, vagy baráti társaságot várunk!
Gannáról Kéttornyúlakra transzfer lehetséges (6000,-Ft)
Jelentkezni a 0620/ 426 5876-os telefonszámon, illetve az info kukac bodzas.hu email címen lehetséges.

Megjegyzések

  1. kisrumpf2012. január 24. 9:01

    Csak csendes (hon)vágyamat szeretném kifejezni, sajnos, jelentkezni nem tudok... pedig... béltisztításban jeleskedtem, úgy 25 éve :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház Ganna2012. január 25. 6:48

      Kár, hogy nem jössz, de megértem. Az írországi transzfert én nem tudnám kifizetni:)))

      Törlés
  2. Alexa Christi2012. január 29. 23:39

    Drága Zsuzsa!

    Kérlek, nézz be hozzám, van ott egy meglepetés számodra! :)

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Füstölt nyúlcomb

Kép
Április óta készítünk füstölt pisztrángot a házilag gyártott füstölőnkkel, és a hideg füstön sajtjaimnak is igazi füstízt tudok már adni, így ritkábban használom a gyári füstaromát.. Egy ideje izgatott már a gondolat, hogy ha nem is disznósonkát, de nyúlcombot füstöljek a masinámmal. Így változatosabbá tehetem a nyúl- és egyéb ételeinket is. Azért a technológiát nem ismervén, nekiálltam kutakodni a neten, illetve érdeklődtem a faluban is, de meglepő módon, nagyon kevés információra bukkantam. A nyúlcomb füstölés úgy látszik még gyerekcipőben jár:))) A neten talált receptek sem adtak teljes leírást, és telefonos megkereséseimre is csak hímelő-hámoló megoldásokat kaptam, azaz, csak eseti próbálkozások voltak másoknál is. Így tehát, ha nem is teljesen, de a saját fantáziánkra kellett hagyatkoznunk a portéka előállításánál. Így álltunk neki: 16 db hátsó nyúlcombot 2 éjszakára páclébe tettem, ami 4 liter felforralt vízben oldott 60 dkg sóból, pár darab babérból és fél marék egész bor...
További információk

A zölddióról, befőzésről - terményeimről

Kép
Itt a zölddió-szezon, s mivel még sosem próbálkoztam ezzel a gyümölccsel, az idén belevágtam. A kertünkben lévő diófa terméséből annyit szedtem, hogy lekvárnak 3 nagy üvegbe valót negyedelve bepakoltam, és jelenleg a 9 napos érlelés fázisában leledzik, valamint egy 2 literes üvegynyi zölddiót szintén negyedelve és házi törköllyel felöntve likőrkészítésbe fogtam, az eredményről majd kb. karácsony táján fogok beszámolni. (Ha addig kukába nem kerül valamiért, de ezt ne adja'Isten, mert párom így is eléggé szívta a fogát a pálesz ilyetén "pazarlása" láttán) A meggy leszedve a környező fákról, a cseresznye esetében a seregélyek lettek a győztesek. A fóliában is szépen növöget a paprika, már szüreteltünk is róla. A paradicsom egyelőre virágzik, viszont tanulva a tavalyi tapasztalatból, bátrabban "fattyazom", nem hagyom sűrű, zöld bokrossá fejlődni és ebben segítségemre volt a River Cottage sorozat is, ahol Hugh paradicsomültetvényének gondozását mindig ár...
További információk

Egy gyerekkori kedvenc: "tejbe bümbülü"

Kép
A legkézelfoghatóbb, a mindennapjainkhoz szervesen kapcsolódó dolgokról nem jut eszünkbe sokszor, hogy hírértéke van... Azt hihetjük, hogy egy gasztroblogon - mi nem tartjuk magunkat annak - csak a kuriózumnak van helye, hisz a legegyszerűbbet úgyis tudja mindenki. Hát ez így is van, én mégis azt gondolom, hogy nem árt kicsit visszazökkenteni a táplálkozásunkat, a róla szóló írásokat a mindennapokhoz. Főleg, ha abban nincs megmerevedettség, ha az könnyed, és finom és tápláló! Ez az étel főleg férjeméknek volt a gyerekkori kedvencük, de készült a mi családunkban is, talán nem olyan sűrűn, mint anyósoméknál. A neve eredetéről nincs sok tudomásom: egyszerűen tejbe bümbülü. No és hogy lerántsam a leplet erről a csodáról, ez egy egyszerű krumplileves, némi sárgarépával és zöldséggel, sok friss petrezselyemmel és zellerzölddel. "Tudod anyu, azt a  bümbülü fehérlevest főzzed"- szólt a kívánalom, amikor megindult a nyálelválasztásunk és felcsendült a kérdést:  No mit főzzek ma ...
További információk