Nem búcsú, csak költözés

Kép
  Több mint tíz év. Több száz történet. Ez a blog sokkal több lett számomra, mint receptek, kerti képek vagy falusi pillanatok gyűjteménye. Itt nőtt fel velünk néhány kutya és macska, lovak, tyúkok, nyulak. Itt virágzott a bodza, érett a paradicsom, ropogott a sparhelt tüze, és itt mesélhettem el mindazt, amit a Bakony, Ganna és a falusi élet nap mint nap adott nekünk. Köszönöm, hogy ennyi éven át velem tartottatok. Most azonban elérkezett az idő egy kis változásra. Az Egy csepp falusi élet nem tűnik el – csak új otthonba költözik. A jövőben a történetek, receptek, gyógynövényes írások, kirándulóötletek és a Bodzás Vendégház mindennapjai már a megújult honlapunkon folytatódnak. A régi bejegyzések itt még egy ideig megmaradnak emléknek. Hiszen ezek együtt mesélik el az elmúlt évek történetét. De új fejezetet már az új oldalon írunk. Ha szeretnétek továbbra is velünk barangolni a Bakony ösvényein, benézni a kertbe, kipróbálni egy-egy receptet, vagy csak megállni néhány percre a roha...
Megjegyzés küldése

Egy nagyon kedves díj


Szívet melengető meglepetés. Bár nem érzem magaménak a blogokon végigsöprő díjözönt, ennek mégis megörültem, talán a logója miatt: Magyarok Asztala", valamint azért, mert Alexa Christitől kaptam, akinek munkálkodását a hazai ízek megőrzése - és persze rengeteg újdonság feltálalása terén is! - nagyra értékelek. Még egyszer köszönöm!
Tovább is kell adnom, ami nem is olyan egyszerű, hisz nem sok gasztroblogot olvasok, azok közt sem sok van, ami kifejezettem a magyar, házias ételeket részesíti előnyben. Azért hármat mindenképpen megemlítek:

Szánter blogja
Égigérő paszuly
Ottis főz

Remélem, nekik is örömükre szolgál ez a kis közösségi elismerés!

Megjegyzések

  1. Gandalf2012. január 31. 10:22

    Szia!

    Őszintén mondom, ne csodálkozz azon, hogy te kaptad e díjat! És ha már nem csodálkozol tudd, hogy meg is érdemled!!
    Ha lenne egy díj, amit a szórakoztató elgondolkodtatásért lehetne adni..., arra is szívesen jelölnélek.

    VálaszTörlés
  2. Vicuska2012. január 31. 10:31

    Szerintem méltó helyre került, szívből gratulálok :)

    VálaszTörlés
  3. Mindennapi Manna2012. január 31. 11:09

    Nagyon szépen köszönöm, megleptél:)

    VálaszTörlés
  4. Ottis2012. január 31. 23:01

    Nagyon kedves vagy, nagyon köszönöm!

    VálaszTörlés
  5. Atkáriné Terike2012. február 1. 9:02

    Drága Zsuzsa! Gratulálok a díjhoz!
    Köszönöm szépen,hogy rám gondoltál!
    Engem is megleptél aminek szívből örülök!
    A magyarok asztala logó nekem is nagyon tetszik,
    törhetem a fejem,hogy kinek adjam tovább!

    VálaszTörlés
  6. Holdgyöngy2012. február 1. 10:19

    Gratulálok, teljes joggal kaptad, amit olvastam és kóstoltam tőled, fiam azt a nyúlvadast hetente felemlegeti!

    VálaszTörlés
  7. Alexa Christi2012. február 13. 11:45

    Kedves Zsuzsa! Az én örömömre szolgált, hogy a legméltóbb helyre adhattam tovább a díjat! Egyszer úgyis meglátogatlak és sütünk-főzünk együtt is, akkor mindenre megtanítasz, ami nekem eddig kimaradt ... :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház Ganna2012. február 29. 12:42

      Kedves Alexa Christi! Tanulni szerintem csak én tudnék tőled, úgyhogy várom a találkozást, sok szeretettel:))

      Törlés
  8. Unknown2012. február 13. 12:27

    Van egy meglepim a számodra! Gyere át érte! :) Rózsa
    www.rozsamuhelye-2010.blogspot.com

    VálaszTörlés
  9. Holdgyöngy2012. február 29. 11:09

    Szia Zsuzsa, nagyon eltűntél, remélem nincs semmi baj!?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház Ganna2012. február 29. 12:51

      Bizony, sok rossz történt mostanság, valószínű, hogy röviden megírom majd egy bejegyzésben. Aranyos vagy, hogy észrevetted az eltűnésem...

      Törlés
    2. Holdgyöngy2012. március 3. 10:20

      Szia Zsuzsa, tele van a postaládád azaz a fiókod, dobálja vissza a leveimet a rendszer!

      Törlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Füstölt nyúlcomb

Kép
Április óta készítünk füstölt pisztrángot a házilag gyártott füstölőnkkel, és a hideg füstön sajtjaimnak is igazi füstízt tudok már adni, így ritkábban használom a gyári füstaromát.. Egy ideje izgatott már a gondolat, hogy ha nem is disznósonkát, de nyúlcombot füstöljek a masinámmal. Így változatosabbá tehetem a nyúl- és egyéb ételeinket is. Azért a technológiát nem ismervén, nekiálltam kutakodni a neten, illetve érdeklődtem a faluban is, de meglepő módon, nagyon kevés információra bukkantam. A nyúlcomb füstölés úgy látszik még gyerekcipőben jár:))) A neten talált receptek sem adtak teljes leírást, és telefonos megkereséseimre is csak hímelő-hámoló megoldásokat kaptam, azaz, csak eseti próbálkozások voltak másoknál is. Így tehát, ha nem is teljesen, de a saját fantáziánkra kellett hagyatkoznunk a portéka előállításánál. Így álltunk neki: 16 db hátsó nyúlcombot 2 éjszakára páclébe tettem, ami 4 liter felforralt vízben oldott 60 dkg sóból, pár darab babérból és fél marék egész bor...
További információk

A zölddióról, befőzésről - terményeimről

Kép
Itt a zölddió-szezon, s mivel még sosem próbálkoztam ezzel a gyümölccsel, az idén belevágtam. A kertünkben lévő diófa terméséből annyit szedtem, hogy lekvárnak 3 nagy üvegbe valót negyedelve bepakoltam, és jelenleg a 9 napos érlelés fázisában leledzik, valamint egy 2 literes üvegynyi zölddiót szintén negyedelve és házi törköllyel felöntve likőrkészítésbe fogtam, az eredményről majd kb. karácsony táján fogok beszámolni. (Ha addig kukába nem kerül valamiért, de ezt ne adja'Isten, mert párom így is eléggé szívta a fogát a pálesz ilyetén "pazarlása" láttán) A meggy leszedve a környező fákról, a cseresznye esetében a seregélyek lettek a győztesek. A fóliában is szépen növöget a paprika, már szüreteltünk is róla. A paradicsom egyelőre virágzik, viszont tanulva a tavalyi tapasztalatból, bátrabban "fattyazom", nem hagyom sűrű, zöld bokrossá fejlődni és ebben segítségemre volt a River Cottage sorozat is, ahol Hugh paradicsomültetvényének gondozását mindig ár...
További információk

Egy gyerekkori kedvenc: "tejbe bümbülü"

Kép
A legkézelfoghatóbb, a mindennapjainkhoz szervesen kapcsolódó dolgokról nem jut eszünkbe sokszor, hogy hírértéke van... Azt hihetjük, hogy egy gasztroblogon - mi nem tartjuk magunkat annak - csak a kuriózumnak van helye, hisz a legegyszerűbbet úgyis tudja mindenki. Hát ez így is van, én mégis azt gondolom, hogy nem árt kicsit visszazökkenteni a táplálkozásunkat, a róla szóló írásokat a mindennapokhoz. Főleg, ha abban nincs megmerevedettség, ha az könnyed, és finom és tápláló! Ez az étel főleg férjeméknek volt a gyerekkori kedvencük, de készült a mi családunkban is, talán nem olyan sűrűn, mint anyósoméknál. A neve eredetéről nincs sok tudomásom: egyszerűen tejbe bümbülü. No és hogy lerántsam a leplet erről a csodáról, ez egy egyszerű krumplileves, némi sárgarépával és zöldséggel, sok friss petrezselyemmel és zellerzölddel. "Tudod anyu, azt a  bümbülü fehérlevest főzzed"- szólt a kívánalom, amikor megindult a nyálelválasztásunk és felcsendült a kérdést:  No mit főzzek ma ...
További információk