Határon túli falusi vendéglátók

A noszlopi Lucullus Fogadó és Vendégházzal a februári Kocsonya-parádé megrendezése óta szép "szakmai" kapcsolatot ápolgatva, az utóbbi hetekben kétszer is vendégül láthattam határainkon túlról érkező vendéglátókat a Bodzásban, illetve házamban.
Szabó Péter fogadós vezetésével először kárpátaljai, majd két héttel később erdélyi falusi vendéglátósok keresték fel Gannát, és az Esterházy mauzóleum meglátogatása után betértek szerény hajlékunkba.
Mindkét esetben a tapasztalatcsere legfontosabb kérdései a házbelső kialakítása és a különböző szolgáltatások nyújtása volt. A legtöbb kérdést én is a főzés-étkeztetés témakörből kaptam. Hogy zajlik az étkeztetés (nálam házhozszállítással, fóliázva), mik a reggeli illetve a meleg étel alapanyagai? Elmondtam, hogy amennyire lehetséges, igyekszem teljesen háztáji, illetve helybeli alapanyagokkal dolgozni, nálam nincs bevásárlóközpontos hús és zöldség sem. Mindent persze én sem tudok kiiktatni. A reggeli  pékáru mindig frissen készül konyhámban, a lekvárok saját eltevésből származnak, csakúgy mint sajtjaim. Tojás is mindig frissen áll rendelkezésemre, s aminek a városi vendégeim nagyon örülnek, hogy tyúkocskáim a nap nagy részét kapirgálással töltik a zöldben.
Az eszmecsere elégedett borozgatással záródott, és töpörtyűs pogácsámból, valamint érett kecskesajtomból sem maradt egy falat sem.
Mivel én voltam a háziasszony, így fotó csak a Vendégkönyvembe bekerült bejegyzésekről készült:

Kicsit tudósítás-ízű ez a bejegyzés, de hát annak is szántam :))