Biztosan nem vagyok egyedül azzal, hogy olyan nyár van, ami ritkán. Pedig jó pár nyarat megéltem. Feri bával épp reggel tanakodtunk azon, hogy nemrég még általános volt a nyár 25-30 fokban, a 30 fokon felüli hőmérséklet kánikulának számított.
Ma ez eltolódott, kb. 38-40 foknál beszélünk kánikuláról, a napi 32-35 fok kell legyen az alaphőmérséklet. Tényleg kételkedik bárki is a klímaváltozásban?
Ember, állat és növény is próbál alkalmazkodni. Mi már eleve hátrányból indulunk, mert nem vagyunk fiatalok. De sajnos, őket is féltenem kell.
Írtam már róla, nem újdonság, hogy a patakparti kertecskénkben, csak a bogyós gyümölcsöket hagytuk meg, és ültettem közéjük egy kis sóskát, spenótot, kerti fűszert, úgymint oregánót.
No és a műhely udvarban két magasított ágyást alakítottunk ki a paradicsomnak, paprikának - kedvenceinknek. Lassacskán érnek, pirosodnak a termések, azonban a befőzéshez nagy mennyiségre lenne szükség, annyi nem érik-pirosodik, csak épp a napi zsíroskenyérhez való.
Így a lecsóhoz, és a lecsó eltevéshez, valamint a kovászolni való uborkához megvesszük mi is azt a termést, ami máshol bőven terem. Nem csinálunk ebből elvi kérdést: a lecsót és a kovi ubit is imádjuk - vendégeink is - így ezt ilyen tájt folyamatosan elérhetővé is tesszük - ha nem is a patakparti kertből. Az vesse ránk a követ, aki máshogy látja a kérdést. Ez bizony egy körforgás a természet adta áldások között: aki a kertészetben gondolkodik, az azt művelje tisztességgel, aki a szállásadást választotta, legyen komfortos és tiszta háza a pihenni vágyónak. Így lenne kerek a történet, csinálja mindenki azt, amihez ért, és az adottságai is megvannak.
Amatőr fotóinkon az első lecsóeltevés, és a sokadik kovi ubi látható - vagyis a sötétség miatt csak sejthető, de higgyétek el, az üvegben uborka kovászolódik:))
Nézzetek körül a piacon, azért az óriási áremelkedések miatt hozzá lehet férni akciós termékhez is, lecsóhoz például nem kell a legszebb példányokat megvenni, de természetesen a hibásakat ne tegyük bele az üvegekbe.
Jó befőzést és klímás nyarat kívánunk: Zsuzsa nénétek és Feri bá'
Megjegyzések
Megjegyzés küldése