Citromos carbonara húsgombóccal


Isteni, próbáljátok ki!

Carbonara recept
A spagettit  bő, sós vízben kifőzzük, ne túl puhára! Forró vajra szedjük és azonnal leöntjük a 3 tojás - deci tej - bögre reszelt sajt keverékével...ezt ne a tűzön!,  a tojás krémessé válik a forró spagettin.

Citromos-olívás morzsa
Egy egész citromot - a héját vékonyan hámozd le - karikázz fel, vajon (liba- kacsazsíron) fonnyaszd meg, szórj rá egy marék durva zsemlemorzsát-kenyérmorzsát, pirítsd egybe, legvégül dúsítsd félbevágott olívabogyókkal. Tedd félre, tartsd melegen.

Húsgombóc
Ízlés szerinti mennyiségű sertés (csirke- pulyka- nyúl) darált húst (bármekkora mennyiség el fog fogyni, ha mégsem, lefagyaszthatod) sózzuk, borsozzuk, fokhagymázzuk, egy tojással, pici morzsával összeállítjuk, fél órára hűtőbe rakjuk.
Gombócokat formázunk, bő zsírban (olajban) rendszeresen forgatva kisütjük.

Ízlésesen tálaljuk: alulra a carbonara, rá a citromos-olívás morzsa, tetejére a húsgombócok, díszítsd bazsalikom-, vagy menta- vagy zsályalevéllel.

Jó étvágyat hozzá!

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

A "tökéletes kekszrecept" faragott kekszmintázóhoz

Kukorica prósza

Hagymatokány