...és mindenhol Úr a VÍZ

Kíméletlenül beköszöntött csodás vidékünkre is az ítéletidő. Három napja esik egyhuzamban. Még most is. Pedig mára már "csak" szélviharokat ígért a meteorológia. Az is van. Kiszakította az udvarkapunkat, elvitte a mobil nyúlketrecet, szerencsére nyúl nélkül. - Kinek van lelke ilyen időben levegőztetni a kisnyulakat...? -
Az állatokat persze ilyen időben is el kell látni, sőt! Mivel nincs legeltetés, udvari kosztolás, így többször is ki kell járni az istállókba szénáztatni, itatni. A kisgidáknak roppant furcsa a szűk hely egész nap, ugrálnak még a falra is!
Szénát, szalmát hordani ilyen szélviharban nem épp leányálom. - Ugyan nem sok ilyen nap van egy évben, vagy akár egy évtizedben, de nem lehet megúszni, úgyhogy vidéki életre vágyó blogbarátnőim jól gondolják át az állattartást:) Amúgy még ilyenkor is csodás, nem cserélném vissza lakótelepre...
És alul képes híradás környékünkről,  a most legnagyobb úrról, a VÍZ-ről:


A játszótér is víz alatt van:

Megjegyzések

  1. TeaMami2010. május 17. 9:46

    Ó, drága jó Istenem! Nem könnyű időszak ez most. Remélem, ennél nagyobb baj már nem érkezik.

    VálaszTörlés
  2. Fabrikák2010. május 17. 12:46

    Nálunk oda a veteményes....kitartást kívánok mindannyiunknak!

    VálaszTörlés
  3. erős ildikó2010. május 18. 5:12

    Tudom, hogy ez a helyzet, látom is minden nap, pár hete saját szemmel is a nomádportánk körül, mégis nehéz elhinni, felfogni.

    VálaszTörlés
  4. Ciripbogár2010. május 19. 5:04

    Kedves Zsuzsa!

    A varázs kölcsönös:)
    Bár Budapesten születtem és ott is nőttem fel, mindig vonzott a falusi élet, a természetközeliség.
    Csodállak titeket, hogy így élhettek, talán most én is közelebb jutok álmomhoz.

    Itt is, ott is a víz az úr!

    Üdvözlettel:
    Ciripbogár

    VálaszTörlés
  5. Holdgyöngy2010. május 19. 8:48

    Utaztam csütörtöktől hétfőig, mindig viharban, esőben, novemberi sötétségben, néha elterelésben... nászom északon dolgozik a mentéseknél, napok óta készenlétben, nem is ünnepelhetett velünk, az unokájával.

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Füstölt nyúlcomb

Kép
Április óta készítünk füstölt pisztrángot a házilag gyártott füstölőnkkel, és a hideg füstön sajtjaimnak is igazi füstízt tudok már adni, így ritkábban használom a gyári füstaromát.. Egy ideje izgatott már a gondolat, hogy ha nem is disznósonkát, de nyúlcombot füstöljek a masinámmal. Így változatosabbá tehetem a nyúl- és egyéb ételeinket is. Azért a technológiát nem ismervén, nekiálltam kutakodni a neten, illetve érdeklődtem a faluban is, de meglepő módon, nagyon kevés információra bukkantam. A nyúlcomb füstölés úgy látszik még gyerekcipőben jár:))) A neten talált receptek sem adtak teljes leírást, és telefonos megkereséseimre is csak hímelő-hámoló megoldásokat kaptam, azaz, csak eseti próbálkozások voltak másoknál is. Így tehát, ha nem is teljesen, de a saját fantáziánkra kellett hagyatkoznunk a portéka előállításánál. Így álltunk neki: 16 db hátsó nyúlcombot 2 éjszakára páclébe tettem, ami 4 liter felforralt vízben oldott 60 dkg sóból, pár darab babérból és fél marék egész bor...
További információk

Nyúlszalámi

Kép
Többször is írtam arról, hogy sajnos, nem egyszerű dolog Magyarhonban a nyuszihusit értékesíteni, - ha valaki tud tutitippet erről, írjon mailban az elérhetőségeimen - és Gordon Ramsay, Jamie Oliver neve és receptjei sem vonzanak kellő érdeklődőt egy magyar falusi vendéglátó konyhájába - a magyar nyúlvadast, somlai receptúrákat is ideértve. Be kell látnom, a nyulat inkább simogatni szeretik a vendégek, mint megenni. Legalábbis az a réteg, aki minket választ, mint romantikus, kandallós pici házikót , szinte a világ végén, mindentől távol. Csordogáljon persze a Bittva itten nem túl messze, ugribugri tapsifüleseket is lehessen látni a kies mezőkön...no de hogy megegyük őket...na ne má'!!! Így az a kevéske nyulacska, akit felnevelek, többnyire a saját tányéromban köt ki - Fefénél is tiltólistán vannak, próbáljam így rábeszélni a városi vendéget a fogyasztására... Legutóbb ezért egy olyan receptet próbáltam ki, ami nem főétel, hanem egy szalámiféle, tehát inkább a reggelizőasztalnál v...
További információk

Vargányás gombakrém

Kép
A Bakony ontja magából a finomabbnál finomabb gombákat...Egy bakonyi recept biztos, hogy a gombáról szól... A Bodzás Vendégház étlap-palettájáról sem hiányozhatnak a gombás ételek, főleg, ha a házigazdák is imádják őket! Nálam alig van étel, amibe ne kerülne gomba...Itt most természetesen leves és főfogásról van szó...A legjobb fűszer minden húsételbe! Egyszerűen imádom! Most egy krémes elkészítését mutatom be, ami rém egyszerű, és főleg melegszendvicsek elkészítéséhez ajánlom, de én kanalanként használok belőle levesekhez, húsokhoz is, fűszerként. Akármilyen gombát - még a termesztett csiperkét , vagy a laskát is ajánlom ehhez az elkészítési módhoz. (Ha valaki nem jut hozzá frissen szedett erdei-mezei  gombákhoz). Szóval a megmosott, megtisztított, feldarabolt gombaszeleteket zsíron pirított hagymával megdinszteljük - azért nem árt, ha van némi vargányánk, akár szárított formában is -, sóval-borssal ízesítve saját levében puhára pároljuk. Pici eldörzsölt fokhagyma is mehet ...
További információk