Honnan jönnek és merre tartanak a nálunk költő fecskék?

Kép
    Július közepén a Bodzás udvarán már egészen más a fecskék hangja. A fiókák kirepültek, a vezetékeken egyre nagyobb csapatok gyülekeznek, mintha fontos tanácskozást tartanának. Pedig valójában az őszre készülnek. De az is lehet, hogy lesz még egy fészekalja, hisz a meleg, jó idő erre ösztönözheti őket. A nálunk költő füsti fecskék és molnárfecskék hamarosan hosszú utazás előtt állnak. Augusztus végétől szeptemberig útnak indulnak, és több ezer kilométert repülnek Afrika déli vidékei felé, ahol a telet töltik. Tavasszal aztán – elképesztő pontossággal – sokan ugyanahhoz a házhoz, ugyanahhoz az ereszhez térnek vissza, ahol előző évben is fészkeltek. A Bodzás és a mi házunk táján jelenleg is legalább 20 fecskefészekben cseperednek a fiókák. Nem véletlen, hogy a magyar néphagyomány különleges szeretettel tekint a fecskékre és a gólyákra. Bár nem "magyar madarak", mégis szinte hozzánk tartoznak. Évszázadokon át velünk éltek, a portákon nevelték fiókáikat, érkezésük a tavaszt, t...
Megjegyzés küldése

Újra itthon !

Hazaérkezett Ibi és Gitta, újra teljes a kecskelétszám! E két kedves négylábú áprilistól mostanáig egy faluszéli vegyes birka- és kecskenyáj lakója volt, azzal a nem titkolt célzattal, hogy vemhesüljenek az ottani derék bakoktól. A tavalyi fedeztetési szezonunk ugyanis teljes csőd volt... Ajándékba kaptunk egy gyönyörű, fültetkós bajor tenyészbakot, aki ugyan bakolni tudott, de tenyészértéke egyenlő volt a nullával :( Ezt a derék állatot aztán továbbadtuk falubeli ismerőseinknek, azzal a szent meggyőződéssel, hogy nekik is csoda-gidáik szülessenek. Hát bizony, áprilisra kiderült, hogy se nálam, se ismerőseinknél nem lesznek gidák. Inkább nem részletezem ismerőseink véleményét, s azt a napot, amikor Sátánt - ő volt a szegény delikvens - kötőféken visszahozták nekünk. Ajándékba. Mi még tartottuk egy pár napig, aztán mi is visszaajándékoztuk annak, akitől kaptuk. Szóval hányatott élete van Sátánnak, az már szentigaz.
Azonban kecsóink ki vannak gömbölyödve, Ibi tőgye csaknem a földet éri, lehet, hogy még az idén gidák lesznek...?
A két leányzó hamar visszaszokott az istállós tartásra, szemmel láthatólag nem feledték el jó helyüket, és hát engem se...:) Itthon nem kell megküzdeniük a betevőért, legelhetnek is, de ha éppen nincs kedvük, a szénarácsban mindig van rágcsálnivaló. Este pedig az istállóban ropogós zabocska várja őket, ennek a nyájban híján voltak, pedig kedvenc csemegéjük.
Kutyáink közül Pulót eddig nem ismerték, azonban a nyájban hozzászoktak a terelő pumikhoz, úgyhogy kellő félszegséggel viseltetnek Pulóval szemben, aki hol elől, hol hátul akar beléjük csípni, amíg áttereli őket az istállóból az udvarra.
Kíváncsian várom, hogy lánykáim hordó hasából előbújnak-e majd a gidák, vagy csak szénától vannak kigömbölyödve? Íme, ők:

Megjegyzések

  1. Annamarie2009. szeptember 29. 23:03

    A kecskéket én is nagyon bírom, olyan aranyos fazonok, igaz a természetük... hát hogy ismondjam, nem éppen előnyös. De szent elhatározásunk, ha leköltözünk, akkor a mostani háziállatokból álló "farmunkat" kibővítjük 3-4 kecskével. A Ti kecskéitek is nagyon szépek.

    VálaszTörlés
  2. Bodzás Vendégház Ganna2009. szeptember 30. 1:34

    Milyen állatokat tartotok jelenleg, Annamarie? Hamarosan írok majd egy bejegyzést a kecskékről szerzett tapasztalataimról.

    VálaszTörlés
  3. Annamarie2009. szeptember 30. 2:11

    A bejegyzés igen hasznos lesz, nekem legalábbis.
    Mi kizárólag hobbi célból tartunk 2 kutyust (yorki, ónémetjuhász) 2 cicát (mindkettő házicica, de lakásban tartott), 2 Fischer törpepapagájt és van egy szelídített dolmányos varjúnk is. Ja, és van egy akváriumunk pár db halacskával. De én nagyon szeretnék kecskéket, legalább egy szamarat, néhány tyúkot (kizárólag a tojás miatt). Én képtelen vagyok egyetlen állatot is levágni, de amelyet én neveltem, azt más se vágja le. Úgy hogy nálam az állatok végelgyengülésben fognak kimúlni. :-)

    VálaszTörlés
  4. Vállalkozásom megszűnt2009. szeptember 30. 9:04

    És a kecsketejet feldolgozzátok? Még nem ittam, de azt mondják, hogy nem rossz.

    VálaszTörlés
  5. Bodzás Vendégház Ganna2009. szeptember 30. 9:20

    Igen, sajtot csinálok a tejből, de meg is iszom - főleg én - mindjárt fejés után, egyszuszra. Azonkívül a natúr, fűszeres, füstölt kecskesajtjaim kelendő portékák a falusi vendéglátásban, a Gannán megforduló turisták között. A vendégeknek felszolgált reggeliből sem hiányozhat a kecskesajt...

    VálaszTörlés
  6. Annamarie2009. október 5. 1:55

    Zsuzsi, látogass meg, van itt neked valami:
    http://orsegiparaszthazunk.blogspot.com/2009/10/ujabb-dij-blogger-oscar.html

    VálaszTörlés
  7. Hedvig2009. október 5. 2:09

    Nézz be hozzánk is:
    http://gizgazok.blogspot.com/2009/10/dij.html

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Füstölt nyúlcomb

Kép
Április óta készítünk füstölt pisztrángot a házilag gyártott füstölőnkkel, és a hideg füstön sajtjaimnak is igazi füstízt tudok már adni, így ritkábban használom a gyári füstaromát.. Egy ideje izgatott már a gondolat, hogy ha nem is disznósonkát, de nyúlcombot füstöljek a masinámmal. Így változatosabbá tehetem a nyúl- és egyéb ételeinket is. Azért a technológiát nem ismervén, nekiálltam kutakodni a neten, illetve érdeklődtem a faluban is, de meglepő módon, nagyon kevés információra bukkantam. A nyúlcomb füstölés úgy látszik még gyerekcipőben jár:))) A neten talált receptek sem adtak teljes leírást, és telefonos megkereséseimre is csak hímelő-hámoló megoldásokat kaptam, azaz, csak eseti próbálkozások voltak másoknál is. Így tehát, ha nem is teljesen, de a saját fantáziánkra kellett hagyatkoznunk a portéka előállításánál. Így álltunk neki: 16 db hátsó nyúlcombot 2 éjszakára páclébe tettem, ami 4 liter felforralt vízben oldott 60 dkg sóból, pár darab babérból és fél marék egész bor...
További információk

A zölddióról, befőzésről - terményeimről

Kép
Itt a zölddió-szezon, s mivel még sosem próbálkoztam ezzel a gyümölccsel, az idén belevágtam. A kertünkben lévő diófa terméséből annyit szedtem, hogy lekvárnak 3 nagy üvegbe valót negyedelve bepakoltam, és jelenleg a 9 napos érlelés fázisában leledzik, valamint egy 2 literes üvegynyi zölddiót szintén negyedelve és házi törköllyel felöntve likőrkészítésbe fogtam, az eredményről majd kb. karácsony táján fogok beszámolni. (Ha addig kukába nem kerül valamiért, de ezt ne adja'Isten, mert párom így is eléggé szívta a fogát a pálesz ilyetén "pazarlása" láttán) A meggy leszedve a környező fákról, a cseresznye esetében a seregélyek lettek a győztesek. A fóliában is szépen növöget a paprika, már szüreteltünk is róla. A paradicsom egyelőre virágzik, viszont tanulva a tavalyi tapasztalatból, bátrabban "fattyazom", nem hagyom sűrű, zöld bokrossá fejlődni és ebben segítségemre volt a River Cottage sorozat is, ahol Hugh paradicsomültetvényének gondozását mindig ár...
További információk

Egy gyerekkori kedvenc: "tejbe bümbülü"

Kép
A legkézelfoghatóbb, a mindennapjainkhoz szervesen kapcsolódó dolgokról nem jut eszünkbe sokszor, hogy hírértéke van... Azt hihetjük, hogy egy gasztroblogon - mi nem tartjuk magunkat annak - csak a kuriózumnak van helye, hisz a legegyszerűbbet úgyis tudja mindenki. Hát ez így is van, én mégis azt gondolom, hogy nem árt kicsit visszazökkenteni a táplálkozásunkat, a róla szóló írásokat a mindennapokhoz. Főleg, ha abban nincs megmerevedettség, ha az könnyed, és finom és tápláló! Ez az étel főleg férjeméknek volt a gyerekkori kedvencük, de készült a mi családunkban is, talán nem olyan sűrűn, mint anyósoméknál. A neve eredetéről nincs sok tudomásom: egyszerűen tejbe bümbülü. No és hogy lerántsam a leplet erről a csodáról, ez egy egyszerű krumplileves, némi sárgarépával és zöldséggel, sok friss petrezselyemmel és zellerzölddel. "Tudod anyu, azt a  bümbülü fehérlevest főzzed"- szólt a kívánalom, amikor megindult a nyálelválasztásunk és felcsendült a kérdést:  No mit főzzek ma ...
További információk