Bográcsozás, kerti főzés a Bodzásban, paprikás krumpli recepttel
Gyakori visszajelzés vendégeink részéről, hogy legemlékezetesebb élményük a közös főzés, bográcsozás volt a kertben egy kiadós bakonyi túra után. Van valami jóleső abban, amikor a hagyma- és a pirospaprika illata keveredik a cser hasábok füstjével, az aláfestő zenét pedig a madarak csicsergése adja — ilyenkor egy egyszerű vacsorából is életre szóló emlék lesz. A Bodzás kertjében minden adott a szabadtéri főzéshez. Faszenes grillrács, bográcshely nyílt tűzzel és tárcsázó is rendelkezésre áll — a naplemente fényében már csak a jókedvű sertepertélést, a munkamegosztást, a tűz őrzését képzeljétek hozzá. Mit jelent a bográcsozás, mit főzhetsz a Bodzásban? Ehhez adunk pár tippet és egy lépésről lépésre követhető receptet a paprikás krumplihoz — az egyik legegyszerűbb és legfinomabb bográcsos ételhez. Mi az a bográcsozás? A bográcsozás a szabadtéri főzés magyar hagyománya: egy öntöttvas vagy acél bográcsban, nyílt tűz felett készül az étel. De nem csak a főzésrő...
Én is használom a rebarbarát, a múlt héten pld. rebarbarás körtelevest csináltam. Isteni lett. Na de a pisztrángot felülmúlni... :-)) lehetetlen. Nagyon szeretem, nem is tudom az idejét, hogy mikor ettem utoljára, de arra emlékszem, hogy Szilvásváradon, a Szalajka-völgyben... egyik kedvenc helyeim egyikén.
VálaszTörlésÉletemben először én is ott ettem fokhagymás pisztrángot, és a szaftosabb ponty mellett a kedvenc halam lett.
VálaszTörlés