Bejegyzések

kekszmintázó címkéjű bejegyzések megjelenítése

Nem búcsú, csak költözés

Kép
  Több mint tíz év. Több száz történet. Ez a blog sokkal több lett számomra, mint receptek, kerti képek vagy falusi pillanatok gyűjteménye. Itt nőtt fel velünk néhány kutya és macska, lovak, tyúkok, nyulak. Itt virágzott a bodza, érett a paradicsom, ropogott a sparhelt tüze, és itt mesélhettem el mindazt, amit a Bakony, Ganna és a falusi élet nap mint nap adott nekünk. Köszönöm, hogy ennyi éven át velem tartottatok. Most azonban elérkezett az idő egy kis változásra. Az Egy csepp falusi élet nem tűnik el – csak új otthonba költözik. A jövőben a történetek, receptek, gyógynövényes írások, kirándulóötletek és a Bodzás Vendégház mindennapjai már a megújult honlapunkon folytatódnak. A régi bejegyzések itt még egy ideig megmaradnak emléknek. Hiszen ezek együtt mesélik el az elmúlt évek történetét. De új fejezetet már az új oldalon írunk. Ha szeretnétek továbbra is velünk barangolni a Bakony ösvényein, benézni a kertbe, kipróbálni egy-egy receptet, vagy csak megállni néhány percre a roha...
Megjegyzés küldése
További információk

Ajándéktárgyak - saját kezűleg

Kép
Minden Karácsonykor igen közkedveltek cseresznyefából, égerből , tölgyből faragott kekszmintázóink, kvircedli mintázóink: ...és elkészültek az idei ötletek is, saját kútfőből, saját kézzel... ... öröknaptár és névjegykártyatartó kőrisből és gőzölt bükkből...kalocsai motívumokkal és autentic pulikkal:))) További motívumok: vizsla,, kakas-tyúk, kacsa-liba, ló, nyúl  ( rustic woo d) a kreatív asztalomon...feldolgozásra várva. Ja...és a híresztelésekkel ellentétben a TÉL még csak ma kezdődik!
2 megjegyzés
További információk

Mintázós keksz-variáció

Kép
Kipróbáltam egy új receptet a kekszmintázóval készíthető sütik közül. Az ötletet Kisrumpf adta, akivel régi távkapcsolat köt össze bloggerségünk kapcsán. (Nos, ő már járt nálam, én viszont még nem látogattam meg Írországban.:(( A receptet jó szívvel ajánlom mindenkinek, aki rendelkezik ilyen szépen faragott mintázóval (műhelyünkből), de bármilyen más típusú sütinyomó esetében is szépen működhet. (A lenti minták sem a saját motívumaink) A hozzávalók: 200 g puha vaj 200 g kristálycukor 1 tojás 2 evőkanál citromlé 500 g sima liszt 1 kk. vanília esszencia (a jobbik fajtából, Móni szerint)- ezen a téren én megalkudtam.. vanília por - tejpor vanília őrleménnyel  Ja, és Móni, én mégis csak kihagytam a sütőport a receptből, ez, és a vanília esszenciával való megalkuvás miatt különbözik  a recept a tiédtől. Folyt.köv.: Először  kikeverjük az összetevőket a liszt nélkül, és csak ezután adagoljuk a masszához apránként a lisztet. Én most kétfelé vettem, és az egyik ...
4 megjegyzés
További információk

Citromkrémes kekszek

Kép
Az idei adventi készülődésben is elkészítem karácsonyi kekszeinket kakaós és gyömbéres változatban. A már megszokott linzer recepttel és kekszmintázónkkal készülő sütijeimet az idén egy nagyon pikáns citromkrémmel ragasztom össze, íme a receptje: - 50 g kukoricakeményítő - 125 g porcukor - 300 ml víz - 2 citrom leve, héja - 2 tojássárgája  Az összetevőket közepes lángon kell sűrű krémmé főzni. Pár óra hűtés után kenhető. Javaslatom: csak a tésztamennyiség felét mintázzuk a kekszmintázóval. Összeragaszthatunk kétféle színű kekszet is, így még mutatósabb.    Szépséges adventi készülődést, és jó sütögetést kívánok mindenkinek, akinek már van gannai kekszmintázója, akinek még nincs, az ne késlekedjen beszerezni!  
2 megjegyzés
További információk

Kekszmintázó lovas motívumokkal

Kép
Ezt a mintázót Zsófi lányunk fogja hamarosan ajándékba vinni amerikai barátainak. A sodrófa cseresznyefából készült, a motívumokat Zsófi válogatta össze. Reméljük, sikere lesz a nagy Óceánon túl is!
2 megjegyzés
További információk

Március elejei anzix

Kép
A mézes színű vitrines szekrényben kaptak helyet ajándék tárgyaink A legalsó polcon szárítmányok: gombák, fűszerek, gyógynövények Illatos citromfűszörp - most szárítmányból Füstölt pisztrángfilé salátatálon tejszínes barackmártással, pirított szezámmal Tavasz elejei teafükeverék: aszalt alma, csalán, diólevél és bodzavirág - saját termésekből Bóbitás-bocskoros kakasom ügyesen beállt a fotóhoz:)) Itt pedig peckesen lépked az udvarában - hovatovább a műhelyet és a fóliát is sajátjának fogja tekinteni, akkor pedig jaj lesz nekem Gallyazunk, megnyirbáltam az elöregedett ágakat Tücsök és a világos szemöldöke + a vörhenyes bajuszkája. Édes nagyon! Elkezdődött a vakond- pocok invázió
4 megjegyzés
További információk

Gluténmentes keksz a faragott kekszmintázónkkal

Kép
Már nagyon sokféle kekszet próbáltam ki a gyönyörű, faragott mintázónkkal: vaníliás, gyömbéres, fahéjas-mézes, kakaós ízesítéssel, és mindből gyönyörűséges-finom, illatos kekszek sültek ki. Épp itt volt az ideje, hogy a lisztérzékeny verziót is kipróbáljam, hisz vendégeink között is gyakori a gluténérzékeny, és a termékünket is sokan keresnék a diétára kényszerülők között is. Alább fotók a Glutenixszel készült kekszekről, melyek íze és állaga nekem leginkább a habcsókéra emlékeztet. Fontos tudni az elkészítésnél, hogy a tepsiből kivéve a zsírpapíron hagyjuk kihűlni, így nem lesz törékeny, hanem csak roppanós. A keksz a hagyományos mézeskalács receptje szerint készült:
2 megjegyzés
További információk

4 db-os sütipecsételő

Kép
Ez a Karácsony előtti utolsó reklámunk a kézzel faragott, gasztro-konyhai kategóriában. Az új termék a méltán népszerű kekszmintázók új köntösben való megjelenítése. Miért sütipecsét? Miért nincs nyele? Egyszerű a válasz. A kinyújtott tésztába egyenként kézzel belenyomva a legideálisabb a formázás. Ehhez még annyi gyakorlás sem kell, mint a hengeres mintázóhoz. Az olívaolajos impregnálást időnként ismételni kell - jót tesz a fának, szép árnyalatot kölcsönöz, könnyebb lesz vele a következő munka.  A csodás diófa vágódeszka szép köntöst biztosít a 4 db-os szettnek, melyet össze lehet válogatni mintakollekciónkból. Népi motívumok, karácsonyi minták, és vizslás faragások vannak egyelőre a tarsolyunkban. A vágódeszkát akár kitámasztva asztali díszként, akár felakasztva faliképként is használhatjuk a 4 db-os faragott sütipecsételőkkel. Kellemes karácsonyi készülődést kívánunk mindenkinek: Zsuzsa és Ferenc
Megjegyzés küldése
További információk

A "tökéletes kekszrecept" faragott kekszmintázóhoz

Kép
Közeledvén Karácsonyhoz megnőtt az érdeklődés kekszmintázóink iránt, s jómagam is elkezdtem már velük a karácsonyi készülődést:  kekszes dobozokban várják a szebbnél-szebb mintás kekszek az ünnepi asztalra kerülést. Készültek vajas, mézeskalács és kakaós kivitelben is, s tervezgetem a citromkrémmel összeragasztottat, és a cukormázas formákat is...ahogy majd időm engedi. Előkészületek Kisült kekszek A keretes vágódeszka nemcsak a keksznyomók tárolására jó, de kínáló tálnak is kiváló! Elkészültek a Vizslamentők sütijei is:)) Életkép kekszen: libaterelés Életkép Ülő vizsla Karácsonyi és virágmotívumok Vágódeszka tálcán a sütik Sok-sok kérdést kapok a mintázóval készült kekszekkel kapcsolatban, mindenki a tuti receptet keresi, ami mindig beválik. Vásárlóim természetesen kapnak receptet is a portékához, és van már jó pár ezen a blogon is. Most inkább egyéb  trükkökre szeretném felhívni a faragott mintázóval próbálkozó háziasszonyok fig...
2 megjegyzés
További információk