Honnan jönnek és merre tartanak a nálunk költő fecskék?

Kép
    Július közepén a Bodzás udvarán már egészen más a fecskék hangja. A fiókák kirepültek, a vezetékeken egyre nagyobb csapatok gyülekeznek, mintha fontos tanácskozást tartanának. Pedig valójában az őszre készülnek. De az is lehet, hogy lesz még egy fészekalja, hisz a meleg, jó idő erre ösztönözheti őket. A nálunk költő füsti fecskék és molnárfecskék hamarosan hosszú utazás előtt állnak. Augusztus végétől szeptemberig útnak indulnak, és több ezer kilométert repülnek Afrika déli vidékei felé, ahol a telet töltik. Tavasszal aztán – elképesztő pontossággal – sokan ugyanahhoz a házhoz, ugyanahhoz az ereszhez térnek vissza, ahol előző évben is fészkeltek. A Bodzás és a mi házunk táján jelenleg is legalább 20 fecskefészekben cseperednek a fiókák. Nem véletlen, hogy a magyar néphagyomány különleges szeretettel tekint a fecskékre és a gólyákra. Bár nem "magyar madarak", mégis szinte hozzánk tartoznak. Évszázadokon át velünk éltek, a portákon nevelték fiókáikat, érkezésük a tavaszt, t...
Megjegyzés küldése

Április- szelek hava

Ez nem a falusi bloggerek időszaka. Annyi a munka-teendő, házban és földeken egyaránt, hogy tényleg nincs idő írásra. Aki gyönyörködni akar a természet szépségében, azt nem a Bloggerre és a FB-re irányítom, hanem menjen ki a természetbe, élvezze a szelet, a napot, a szagokat, illatokat,  a langymeleget, fusson, sétáljon, és ne kérdezzen másokat, bízzon saját magában, az orrában, bőrében...

 Mi most tavaszi nagytakarítást végzünk,  vendégházban, saját házban, állatok körül... Legyetek türelemmel - és ha erre tévedtek, minden  dolgos kézre szükségünk van...Feri bácsi és Zsuzsa néni azon iparkodik, hogy friss-illatos házikóba jöhessetek élvezni az évszakok gyönyörűségeit, a tavaszt, és itt van már a nyakunkban a nyár is...

 Az állatsimogatóban a lovakon, cicákon,  kutyákon kívül  új baromfiakban (némakacsák) és kisgidában is gyönyörködhettek.  Fecskék raknak fészket a lóistállóban, pulykapipe költi a csibéket, kispulykákat, nyuszik rohangálnak a zöldben és Falat, a kisgida várja a szeretetteli simogatást.

  Bogi és a cicamamák is hamarosan újszülöttekkel várják vendégeinket.

 Ez a Bodzás tavaszi hívogatója - gyertek el ebbe az öreg házikóba, és feledjétek el pár napra a problémákat, a kis ház várja a felüdülni vágyókat, az erőre kapni akarókat.

 Zsuzsa asszony és Feri bácsi segíthet ebben, ha kéritek!

Megjegyzések

  1. soyfrano2016. április 19. 1:20

    Το ομορφότερο δώρο στον εαυτό μας είναι η ζωή κοντά στη φύση!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház Ganna2016. április 19. 1:50

      Πράγματι: άλογα, πουλιά, σκύλοι, γάτες, κατσίκες που ζουν με κήπο-οπωροφόρα δένδρα φροντίζεται: αυτή είναι η πιο ολοκληρωμένη ζωή, νομίζω.

      Törlés
  2. Juhmeli2016. április 19. 2:26

    Jó munkát és egészséget, erőt hozzá! Meg egy kis időt mellé némi élvezkedésre is, mert elszáguldanak a napok. Mit napok, a hetek és hónapok is.;)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház Ganna2016. április 19. 12:57

      Így igaz, kell az erő és az egészség is a fárasztó tevékenységek elvégzéséhez, de annál örömtelibb lesz a végeredmény: a tiszta-illatos házikó.

      Törlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Füstölt nyúlcomb

Kép
Április óta készítünk füstölt pisztrángot a házilag gyártott füstölőnkkel, és a hideg füstön sajtjaimnak is igazi füstízt tudok már adni, így ritkábban használom a gyári füstaromát.. Egy ideje izgatott már a gondolat, hogy ha nem is disznósonkát, de nyúlcombot füstöljek a masinámmal. Így változatosabbá tehetem a nyúl- és egyéb ételeinket is. Azért a technológiát nem ismervén, nekiálltam kutakodni a neten, illetve érdeklődtem a faluban is, de meglepő módon, nagyon kevés információra bukkantam. A nyúlcomb füstölés úgy látszik még gyerekcipőben jár:))) A neten talált receptek sem adtak teljes leírást, és telefonos megkereséseimre is csak hímelő-hámoló megoldásokat kaptam, azaz, csak eseti próbálkozások voltak másoknál is. Így tehát, ha nem is teljesen, de a saját fantáziánkra kellett hagyatkoznunk a portéka előállításánál. Így álltunk neki: 16 db hátsó nyúlcombot 2 éjszakára páclébe tettem, ami 4 liter felforralt vízben oldott 60 dkg sóból, pár darab babérból és fél marék egész bor...
További információk

A zölddióról, befőzésről - terményeimről

Kép
Itt a zölddió-szezon, s mivel még sosem próbálkoztam ezzel a gyümölccsel, az idén belevágtam. A kertünkben lévő diófa terméséből annyit szedtem, hogy lekvárnak 3 nagy üvegbe valót negyedelve bepakoltam, és jelenleg a 9 napos érlelés fázisában leledzik, valamint egy 2 literes üvegynyi zölddiót szintén negyedelve és házi törköllyel felöntve likőrkészítésbe fogtam, az eredményről majd kb. karácsony táján fogok beszámolni. (Ha addig kukába nem kerül valamiért, de ezt ne adja'Isten, mert párom így is eléggé szívta a fogát a pálesz ilyetén "pazarlása" láttán) A meggy leszedve a környező fákról, a cseresznye esetében a seregélyek lettek a győztesek. A fóliában is szépen növöget a paprika, már szüreteltünk is róla. A paradicsom egyelőre virágzik, viszont tanulva a tavalyi tapasztalatból, bátrabban "fattyazom", nem hagyom sűrű, zöld bokrossá fejlődni és ebben segítségemre volt a River Cottage sorozat is, ahol Hugh paradicsomültetvényének gondozását mindig ár...
További információk

Egy gyerekkori kedvenc: "tejbe bümbülü"

Kép
A legkézelfoghatóbb, a mindennapjainkhoz szervesen kapcsolódó dolgokról nem jut eszünkbe sokszor, hogy hírértéke van... Azt hihetjük, hogy egy gasztroblogon - mi nem tartjuk magunkat annak - csak a kuriózumnak van helye, hisz a legegyszerűbbet úgyis tudja mindenki. Hát ez így is van, én mégis azt gondolom, hogy nem árt kicsit visszazökkenteni a táplálkozásunkat, a róla szóló írásokat a mindennapokhoz. Főleg, ha abban nincs megmerevedettség, ha az könnyed, és finom és tápláló! Ez az étel főleg férjeméknek volt a gyerekkori kedvencük, de készült a mi családunkban is, talán nem olyan sűrűn, mint anyósoméknál. A neve eredetéről nincs sok tudomásom: egyszerűen tejbe bümbülü. No és hogy lerántsam a leplet erről a csodáról, ez egy egyszerű krumplileves, némi sárgarépával és zöldséggel, sok friss petrezselyemmel és zellerzölddel. "Tudod anyu, azt a  bümbülü fehérlevest főzzed"- szólt a kívánalom, amikor megindult a nyálelválasztásunk és felcsendült a kérdést:  No mit főzzek ma ...
További információk