Bejegyzések

házi sajt címkéjű bejegyzések megjelenítése

Nem búcsú, csak költözés

Kép
  Több mint tíz év. Több száz történet. Ez a blog sokkal több lett számomra, mint receptek, kerti képek vagy falusi pillanatok gyűjteménye. Itt nőtt fel velünk néhány kutya és macska, lovak, tyúkok, nyulak. Itt virágzott a bodza, érett a paradicsom, ropogott a sparhelt tüze, és itt mesélhettem el mindazt, amit a Bakony, Ganna és a falusi élet nap mint nap adott nekünk. Köszönöm, hogy ennyi éven át velem tartottatok. Most azonban elérkezett az idő egy kis változásra. Az Egy csepp falusi élet nem tűnik el – csak új otthonba költözik. A jövőben a történetek, receptek, gyógynövényes írások, kirándulóötletek és a Bodzás Vendégház mindennapjai már a megújult honlapunkon folytatódnak. A régi bejegyzések itt még egy ideig megmaradnak emléknek. Hiszen ezek együtt mesélik el az elmúlt évek történetét. De új fejezetet már az új oldalon írunk. Ha szeretnétek továbbra is velünk barangolni a Bakony ösvényein, benézni a kertbe, kipróbálni egy-egy receptet, vagy csak megállni néhány percre a roha...
Megjegyzés küldése
További információk

Értékes falatok reggelire

Kép
Mindenki tudja, mennyire fontos, hogy a napot megfelelően összeállított, tápdús reggelivel indítsuk. - Ha épp nem tartozunk abba a kategóriába, ahol az "akkor együnk, amikor megéhezünk" jelszót hirdetik, és reggel eszünk, mielőtt munkába indulunk, vagy épp a munkahelyünkön kell a munkaidőből kiszakítani azt a tíz percet, amikor lenyeljük a napi első falatokat. A médiából ömlik ránk az egészséges táplálkozás, hol így - hol úgy körítve. Az evés és főzés szerintem mai világunkban túl van harsogva, még ha elismerem is, hogy a szervezetünk, működésünk alapvető ellátásáról van szó, amit szeretünk boldogságfaktorként is értelmezni. Azonban nem tudom, megfigyeltétek-e, hogy csöpögtetik az agysejtjeinkbe a rovarevést és egyéb extrém, de a világban még tömegében rendelkezésre álló "evési alapanyagokat"- és valljuk be, ezek tápanyag szempontjából superfood élelmiszerként értelmezhetők, még ha a mai gusztusos gasztro trendünknek egyelőre nem felfoghatóak. Vannak már ötcsilla...
Megjegyzés küldése
További információk

Sajttál télen - somlai borral

Kép
Egy házaspár vendégem rendelte tőlem a sajttálat az esti vacsora elkészítéséig előételnek - amit a férj prezentál szíve asszonyának. Mivel jelenleg kecskesajtom nincs, így négyféle ,tehéntejből készített friss illetve keménysajtot kínáltam nekik a tálon : paprikás, camembert penészes, füstölt és lilahagymás ízzel. Téli körítésként stílszerűen olívabogyót és diót kínáltam hozzá, valamint külön tányéron sült gesztenyét. Egy csepp olívaolaj és őrölt bors a tetejére: szerintetek hogy ízlett nekik? A sajttálhoz a somlói Kántor Pincészet Remedios furmintját kínáltam, mely a Somló jellegzetes, illatos, savakban gazdag száraz bora. Gyógyító erejét már a XI. századi cisztercita rendek papjai is ismerték, hihihi.
4 megjegyzés
További információk