Bejegyzések

dió címkéjű bejegyzések megjelenítése

Nem búcsú, csak költözés

Kép
  Több mint tíz év. Több száz történet. Ez a blog sokkal több lett számomra, mint receptek, kerti képek vagy falusi pillanatok gyűjteménye. Itt nőtt fel velünk néhány kutya és macska, lovak, tyúkok, nyulak. Itt virágzott a bodza, érett a paradicsom, ropogott a sparhelt tüze, és itt mesélhettem el mindazt, amit a Bakony, Ganna és a falusi élet nap mint nap adott nekünk. Köszönöm, hogy ennyi éven át velem tartottatok. Most azonban elérkezett az idő egy kis változásra. Az Egy csepp falusi élet nem tűnik el – csak új otthonba költözik. A jövőben a történetek, receptek, gyógynövényes írások, kirándulóötletek és a Bodzás Vendégház mindennapjai már a megújult honlapunkon folytatódnak. A régi bejegyzések itt még egy ideig megmaradnak emléknek. Hiszen ezek együtt mesélik el az elmúlt évek történetét. De új fejezetet már az új oldalon írunk. Ha szeretnétek továbbra is velünk barangolni a Bakony ösvényein, benézni a kertbe, kipróbálni egy-egy receptet, vagy csak megállni néhány percre a roha...

Dió - téma

Kép
A jó magyar diónak világszerte nagy híre van. Vajon idehaza is megbecsüljük ennyire? Én két diófáról gyűjtök termést és a következő módokon használom fel: - darált dióként süteményekbe, kifőtt tésztára - durvára vágva sajttálakhoz, kóstolókhoz - daraboltan állandóan van az asztalon kínálónak - aszalt szilvát töltöttem vele - gasztroajándékként termelői mézet díszítek vele - és más magvakkal is - ha sajtot készítek, azt is ízesítem vele - reggeli alapanyag zabpehelyhez, céklapüréhez stb. - tökmagolajjal, dióolajjal keverve, tejjel felfőzve a darált dió töltelék lehet palacsintákba, buktába stb. - gyerekcsoportoknak is tartalékolok a diótörő játékunkhoz - a pipik is kapnak belőle, hisz az olajos magvak meghozzák a "tojókedvet":)) - diólevelet szárítva teának főzöm (étvágyjavító, emésztést serkentő,, baktériumölő hatása is van, és öblítőnek is használhatjuk hajmosáskor, csodásan megfiatalítja a hajat) - szappankészítésnél is használom a morzsolt diólevelet, illetve ...

Diócsemege

Kép
Az ősz szenzációs diótermését igyekeztem egy fincsi nassolni valóba összeállítani, és a fonott kosárkámban tárolt diót bontogatva az alábbi receptet álmodtam meg: Kb. 30 dkg dióbelet forró vízben pár percig főzök, majd lecsurgatom és lehűtöm. Kevés sóval, 2-3 evőkanál mézzel összekeverem, és sütőben rövid ideig átsütöm, 220 fokon. Nagggyon fincsi édesség lesz belőle! "A vén diófa áll magában, lombja sárgul, barnul - majd lehull. Termése szívja még erejét, majd a dió is a földre hull. Avar és termés ott lent is egyek, mig fel nem szedik szorgos kezek. Elválnak ekkor, zörrenve köszön a levél, légy jó, ízletes, pici dió! Alszik a fa, de bent töri a diót a kéz, kalács készül, abban lesz töltelék ma még." A verset erről a linkről hoztam: amator.nws.hu/ vers /060928dio.html