Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: november, 2024

Tejes diómártás és egy francia stílusú csemege

Kép
     Már kezd potyogni a vén diófáinkról a még zöld héjú termés. Összeszedegetve, a zöld burkot eltávolítva, fetörve és a keserű sárga hártyát eltávolítva az alábbi ínycsiklandozó receptek készíthetők el belőle: Tejes diómártás (Pasta con salsa di noci) Ez az észak-olasz ihletésű, krémes mártás zseniális friss tésztákhoz vagy csirkemellhez. Hozzávalók: 150 g tisztított tejes dióbél (hártya nélkül), 1 gerezd fokhagyma, 2-3 evőkanál olívaolaj, 50 g reszelt parmezán, 1 dl főzőtejszín vagy mascarpone, só, bors. Elkészítés: A diót és a fokhagymát tedd mozsárba vagy aprítógépbe. Add hozzá az olívaolajat és a parmezánt, majd dolgozd krémesre. Keverd hozzá a tejszínt vagy mascarponét. Forgasd össze frissen kifőtt tésztával, és lazítsd a mártást 1-2 evőkanál tésztafőző vízzel. Francia stílusú csemege (Dióágyon tálalt camembert) Franciaországban a friss tejes diót előszeretettel párosítják lágy, érett sajtokkal és gyümölcsökkel. Hozzávalók: 1 darab jó minőségű Camembert vagy Brie...

Első Borkóstoló Est A Bujdosó Kocsma és Pubban, Gannán

Kép
  Első Borkóstoló Est a Bujdosó Kocsma és Pubban, Gannán. Kiváló balatoni borok, remek garnírung olasz szalámikkal, prémium sajtokkal, pogi és kenyér…jó társaság, sok érdekesség a bormestertől, és egy jó hangulatú kvízjáték a borokról. A nyertes (Orsi és Norbi) egy óriás festménnyel gazdagodott, mely Kati, a kocsmárosné családi ereklyéi közé tartozott. Szuper este volt, várjuk a folytatást!  

Kutyabarát vagy csak kutyát is fogadó egy vendégház?

Kép
 Kutyával(kutyákkal) utazók részéről sűrűn felmerülő kérdés, hogy a kiszemelt, magát kutyabarátként feltüntető szállás valóban kutyabarát-e vagy csak üzleti fogásként elfogadja-eltűri a kutyát? A fogalom nincs konkretizálva, azonban a keresőknél egyértelműen látszik, hogy mit várnak el elsődlegesen a kutyabarát szállásnál. Megkülönböztetném a tárgyi és személyi feltételeket. A tárgyiasításnál nekem úgy tűnik, hogy elsődleges szempont, hogy a ház-telek alaposan körbe legyen kerítve, szökésbiztos kerítéssel. Második helyre tenném azt, hogy a kutya(kutyák) bevihetők legyenek a házba. És nagyjából ennyi. Minden más bónusz, plusz pont, örvendezés. Ilyenek, mint etető-, itatótál, jutalomfalat, pokróc, fürdetőkád stb., ki mivel próbál kedveskedni a négylábú vendégen keresztül a vendégnek. Személyi feltétel talán az az elvárás, hogy e megteremtett tárgyi feltételek mellett a gazda (aki vagy a közelben lakik vagy egészen máshol) megfelelő kedvességgel és hozzáértéssel viseltessen a kutyák i...

5 kirándulós-túrázós tipp a Bakonyban, kb. 30 percnyire a vendégházunktól

Kép
 A tél már az ajtón kopogtat, hideget és havat is ígér. Érdemes ilyenkor is túracipőt húzni, és a harapnivaló friss levegőn eltölteni pár órát. A jeges vagy befagyott patakok, a zúzmarás fák, a havas-csúszós sziklák és meredélyek között elvarázsolt világba csöppenhetünk a ködlepte Bakonyban. Lássuk merre felé is érdemes kimozdulni a kandalló melege mellől: 1. Szarvaskői Várrom Döbrönte (15 perc gyalogsétával) Túraélményekről itt olvashatsz!   2. A Bittva patak mentén (5 perc gyalogséta) vadregényes helyeket barangolhattok be, néha bozótvágó késre is szükség lehet. A patak a Marcal folyó egyik legjelentősebb mellékága. Németbánya-Bakonyjákó-Döbrönte-Ganna falvakon kanyarog át nagyjából Kup határáig. Valamikor a gyors folyású patak mentén malmok sora épült.   3. Ödön-forrás: (kb.30-60 perc autó + gyalog) falvaink közelében fakad az egykori zirci apátról elnevezett forrás. Mellette pihenőpadok, tűzrakóhely és egy farönkből épült menedékkunyhó található. 4. Kupi erdő, term...