Egy csepp falusi élet

Régen nézhettetek be konyhámba, nem mintha nem készültek volna említésre méltó étkek. Sok kisebb-nagyobb felújítási, építési munka vette el időmet a ház körül, eljött az idő, amikor szinte minden megújulásért kiált házunkban és a Bodzásban is. Így például készült új bográcsozó hely, át lett rakva a vendégház melletti régi műhely tetőzete, és elkészült végre a hátsó oromfal bedeszkázása is. Sok fából készült dolog újra lett festve, ám még mindig van bőven, úgyhogy szabadidőben pingálok. Ma viszont házunk reklám-eledelét: a csavart bagettet készítettem el paradicsomosan, amiben az utolsó üveg paradicsomszószomat használtam el. A bagetthez BL55  és Graham lisztet használtam, a kelesztéshez pedig szárított élesztőt. Én a bagetteket cserépedényben sütöm ki, a két darabot zsírpapírba csomagolva teszem egymás mellé. Az utolsó fázisban, amikor a bagett tetejét pirítom, még oldalára is átfordítom a kenyérkéket, hogy az összeérő felszínük is vékony kérget kapjon. Fémrácson szellőzve hag...

Napi hancúrozás a szalmában fekete szörnyekkel: Bogi, Morzsi és a pici Uccu levakarhatatlan, ha játékról van szó! Country style

Épp csak alábbhagyott az akácillat itt a Bakonyalján, már tombol a bodzavirágzás, óriási tányérokkal lep meg a rengeteg Bittva-parti bodzabokor! Tonnaszám gyűjthetném! Itt aztán nem kell attól tartani, hogy benzingőz és füstszennyezett lenne e növény, s a patakparti vegetáció  még a nedvességet is a tiszta vízű Bittvából szívhatja magába. Az állandó szereplő bodzaszörpöt már elkészítettem, ha nem is magunknak, de a Portánkra betoppanó turistáknak és vendégeknek. A következő begyűjtésből bodzadzsem lesz, erről is található már recept a blogon. Azonban úgy hiszem, bodzás sajttal még nemigen találkoztam, úgyhogy stipi-stopi levédetem, kérek minden blogolót, csak e bejegyzésre való hivatkozással vigye tovább a receptet:))! Az alap sajtrecept azoknak is kedvez, akik nem kívánnak oltót és kultúrát vásárolni a sajtkészítéshez. (Bár megjegyzem, érdemes, mert sokkal izgalmasabb sajtokat lehet velük előállítani!) Hozzávalók a bodzás sajthoz: 15 tányér bodzavirág 50 dkg túró 1 lite...

Elkészült a pisztrángfüstölő után az idei év második "projektje": a fóliaház a paradicsom, paprikapalántáknak, fejessalátának, uborkának, reteknek. Házunk környéke teljesen alkalmatlan kertészkedésre, csupa agyag, kavics minden. A környezetünket ezért meghagytuk  füvesnek, bár nálunk nem telepített díszgyep van, csak falusi vegyes, amiben a pitypangtól kezdve a pásztortáskáig minden nő. Viszont legelőt biztosít a lovaknak azokon a napokon, amikor a karámot pihentetjük. Például ma is ez történik, mivel a lovakat tegnap féregtelenítettük, így ma istállóban maradnak, a trágyát pedig folyamatosan hordjuk ki alóluk. Holnap pedig jön az istálló fertőtlenítés... No, de elkanyarodtam a fóliaháztól, amiben most már teljes gőzzel folyik a biozöldség előállítása:)) A paprikapalántákon már mutatja magát a körömnyi termés, óránként bekukkantok megnézni, mekkorát nőtt az előző szemrevételezés óta:)) Hordókban gyűjtöm majd az esővizet a locsoláshoz, bár egyelőre az esőnek csak a lába ló...