2010. július 11., vasárnap

Könnyű nyári süti limoncelloval - sütés nélkül

Nem tisztem falusi vendéglátóként mediterrán alapanyagokból készült étkek bemutatása - erre már van jópár blog. Ma viszont sikerült felhasználnom ajándékba kapott limoncellómat, amiről a következőket tudtam meg a neten:
Ezt a likőrféleséget a citrom héjából készítik, tiszta szesz, vagy vodka hozzáadásával, cukorral és egyéb fűszerek is kerülhetnek bele. Hazája Olaszország, ott is a Nápolyi öböl és környéke, az Amalfi part és Szicília, valamint Máltán és Korzikán is készítik. Családi vállakozások épülnek e likőrféleség előállítására.
Bevallom, nem vagyok nagy kedvelője a likőröknek, a tömény cukorkivonat és alkohol nem kívánt gyomortüneteket okoz. Ebbe a sütés nélküli édességbe azonban megtalálta a helyét az én limoncellóm. Elkészítése a következő volt:
Jénai tál aljába leraktam kb. 20 dkg-nyi háztartási kekszet, meglocsoltam a limoncellóval, valamint egy körtebefőtt levével. A keksz tetejét teleraktam a körtével. Nagyjából 4 dl tejfölt elkevertem 2 zacskó vaníliás cukorral és 4 kanál kristálycukorral. 1 dl tejet csomómentesre kevertem egy kis zacskó zselatinporral és felforraltam, lassú tűzön kocsonyásodásig főztem. Amikor langyosra hűlt, hozzákevertem a cukros tejfölhöz, és a gyümölcsös kekszet bevontam vele. Mentalevéllel díszítettem és egy-két órára hűtőbe tettem.
Kellemes, üdítő finomság ebben a kánikulában!

7 megjegyzés:

  1. Ő, ez a limoncello, már többfele olvastam róla, fel is keltette az érdeklődésemet. Lehet, hogy én is kipróbálom a receptedet!

    VálaszTörlés
  2. Érdekes, eddig úgy tudtam, hogy egy sütinek a neve. Igaz nem is érdekelt,de most hogy tudom bizgeti a fantáziámat. Tudod nekem nicsen kocsma kulturám, a férjem szerint.
    Nagyon tetszik a blogod, többször benézek.

    VálaszTörlés
  3. Annamarie: kb. 4 percig "élt" a süti, amikor hárman nekiestünk kiskanállal:))

    Juci: örülök, ha tetszenek írásaim, szeretettel várlak legközelebb is.

    VálaszTörlés
  4. Már akartam csinálni limoncellot, de eddig elmaradt. Ez az édesség viszont nagyon tetszik. Nigellának van hasonlója szederből, ha jól emlékszem ahhoz is limoncello kell. Csinálok is:)

    VálaszTörlés
  5. Hű, hogy ez mennyire finom lehet! Én is kipróbálom, tán még nekem is menne;)! Köszönjük, szép napot!
    Merci

    VálaszTörlés
  6. Szia, ez, gondolom, nem új info Neked:

    http://index.hu/gazdasag/magyar/2010/07/22/lenduletet_kaphat_a_falusi_vendeglatas/

    VálaszTörlés
  7. Sophia, m : ha megcsináltátok, remélem, ízlett!
    kisrumpf: megpróbálunk lépést tartani az infókkal, és igen, tudjuk a jóságot, majd meglátjuk, élünk-e vele. Köszi.

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails