2018. június 21., csütörtök

NATO - hadtáp

Két hete zajlik a Bakonyban összevont európai uniós hadgyakorlat, mondhatni minden bakonyi bokorban katona tartózkodik, s örüljünk neki, hogy egyelőre csak gyakorlatoznak.
A Bodzás Vendégházat is megtalálták szálláslehetőségként, így két hete nagyon kedves lengyel katonákat szállásolunk el és kosztolunk, ismertetünk meg a magyar konyha hagyományaival, illetve kérésre teljesítjük a nemzetközi konyha elvárásait is - nem kis meglepetésre katonáink inkább saláta- és desszertpártiak, mint csülökpörikedvelők, és a káposztás cvekedli is furcsaságszámba ment. A nyúl úgy látszik lengyelhonban sem tartozik a mindennapi kedvencek közé, a vadas mellé készített zsemlegombócból is került vissza a pipiknek - hajjj, ezt nehéz szívvel írom le...
Mégis nagy vígság, hogy jóképű, jópofa lengyel fiúk élvezik a magyar vidéket, s bár nem tudom, katonaságuk mennyi fegyelmet-energiát követel tőlük (s még ki tudja, mit, hisz a katonalét számos rejtélyt, titkot rejt: apu is katona volt, ennyit legalább is tudok), azért talán kicsit hozzájárulunk a jólétükhöz, és vajon az európai biztonsághoz is...? Ez azért eléggé nagyképűen hangzana és persze nem is igaz.
Maximum annyit kívánhatok, hogy jó hírét vigyék a kosztomnak..és talán a vendégháznak is.
Mindenesetre souvenirként keresik a termelői mézet és borokat is.
S közben zajlik a foci vb is, s a Bodzásban nincs tévé. Direkt. A lengyeleink viszont érdekeltek, így megoldják kocsmaszinten, vagy valahol. Nem győztünk szomorkodni az első meccsük vereségén Szenegállal. Szurkolunk nekik a továbbiakban.

Épp készül a búcsúvacsora, szintén Bodzás-specialitás: karfiolleves friss vadon termő fűszerekkel, és mézes tarja házi kompóttal. Közben cikáznak a fejem felett a harci gépek - talán ők is búcsúznak a Bakonytól?
Addig örüljünk, amíg ennyi vígság övezi a kapcsolatot a harcászat és a népek között.
Nem merek képet közzétenni, annyira nem vagyok járatos hadászatban. S persze nem ők a fő vendégkörünk, de ez abszolúte nem szempont, amikor ezirányú megkeresés érkezik.

2018. június 19., kedd

Lótartás - libalegelés

...avagy falusi vakáció a Bakonyalján.
Méregdrága légkondi helyett hűvös kőház nyáron is,  csenddel, nyugalommal, állattartással, kertészkedéssel és ha belefér, egy kis házikoszttal megspékelve.
Nálunk igazából azt találod meg nyáron is, amit egyébként is keresel: családias elvonulást, némi kontaktot a háziakkal, de alapvetően gondoskodsz a programjaidról - ha erre van neked és a gyerkőcöknek igénye, oldalunkon találsz erre segítséget - egyszerű, élhető nyaralás, megfizethető áron. Semmi csimmbumm cirkusz részünkről, szóval ha a mulattatás a célod, akkor tényleg irány a nagyvilág, sokan szakosodnak erre - de mi is kaphatóak vagyunk sok mindenre, időnk függvényében.

Amit megtalálsz nálunk: természetes csend és hangok, ami alapvetően pihentető, de ehhez Te is kellesz, a tyúk és kakashangok, a kutyaugatás, a libagágogás, a madárcsiripelés hozzátartozik a mindennapokhoz, és ráadásul nem közvetlenül a füledbe - a pipi és kutyaélet kicsit távolabb, nálunk, a szomszédban zajlik.
Van még pár foglalható időpontunk a nyárból, ha még nem döntöttél és keresgélsz, élj a lehetőséggel: pipik, libákkutyák, macskák, nyuszik és lovak is helyben vannak, két kirándulás vagy a közelben - esetleg a Balcsinál - megejthető fürdőzés közt bepillanthatsz a vidéki életbe - ami nem Pinterest vagy Instagram szépen javított fotókkal, hanem a'la nature, és mégis élhető, nem kendőzött, s pláne vidám is tud lenni, akkor gyere el hozzánk, mi szeretettel várunk.
Ha van négylábú kedvenced, itt ő is jól fogja érezni magát!

Zsuzsa néni, Feri bácsi és egyelőre Zsófi is...



 Képek segítségül hívása a Google archívumából.

2018. május 29., kedd

Létezhet virágláda-macskamentesség?

Sok-sok írást átbogarásztam ebben a témában, mert nem kis bosszúságot okoz a macskáim virágos láda imádata, legkellemesebb pihenésük helyszínén a tövek eltördelése, miáltal a legcsodásabb, a virágzásuk tetőpontján lévő muskátlik is megsatnyulnak, leveleik elsárgulnak. És persze nem csak alvóhelynek, hanem bilinek is használják a ládákat - lényükből kifolyólag.:)))
Mindenképpen természetes macska-távoltartó megoldásokat kerestem, van is belőlük bőven, például ITT,  de  sehol sem találtam véleményeket a bevált tapasztalatokról.
Kénytelen voltam elindulni a "fejem" után, és kísérletezni a felkínált megoldásokból.
Egyelőre két dolgot próbáltam ki - ebből is érthető, hogy nem volt 100%-os a siker:))
Az első a fokhagymagerezdek földbe helyezése, a második a kávézacc volt. Mindkét megoldás működött, a fokhagymagerezdeket viszont 3-4 naponta cserélnem kellett, és az is az igazsághoz tartozik, hogy nem mindegyik cicus utálta a fokhagyma szagát. Tehát volt egy különc, aki büdi ide-büdi oda, nem hagyta magát elűzni.
Ugyanígy jártam a kávézaccal is: ideig-óráig hatékony, de a teljes macskamentességet ezzel sem oldottam meg.
Mindazonáltal elmondható, hogy az előző évekhez képest egyelőre minimálisra tehető a kártételük, a módszerek hatnak, de nem százszázalékosak.
És íme egy fotó az egyik szegénysorsú kandúromról:

A fűszerkertet még nem macskamentesítettem - amint látszik - és előre is mondom: imádja a rukkola, a kapor, a zsázsa illatát, viszont a metélőhagymát és a bazsalikomot még nem abajgatta.
Hmmm...Ti mivel próbálkoztok? Eredmény?


2018. május 26., szombat

A vendégházunk...

...melletti életünk májusban, képekkel elmesélve.
Vendégek jönnek-mennek, pihennek, túráznak, kirándulnak, töltekeznek a környék élményeivel, a mi életünk közben így zajlik, főképp, ha konyhai mesterkedéseinket is igénybe veszik:
Hagymatokány grízes metélttel

Foszlós kakaós kalács zöldparadicsom lekvárral
Fedett szín - csendélet

Nyírott fű taposás - a falusi sport

Érik a ribizli a Bittva parton- talán idén lesz ribizlilekvár is? (A rigók majd eldöntik)

Kajla és Bugac a reggeli Bittvai fürdés után

Kinyílt a sarkantyúka

2018. május 14., hétfő

Házitészta durumlisztből

A durumbúzát, amiből ez a csodálatos liszt készül, nevezik még keménybúzának vagy makarónibúzának is. Elsősorban száraztészta gyártására használják, és tojás hozzáadása nélkül is remek tészta gyúrható belőle.
Az észak-afrikai konyhában használt kuszkusz is durumbúzából készül.
Főzéskor rugalmas és kemény marad, nehéz szétfőzni. Nem is kell neki több 1 percnél a lobogó sós vízben!
Ezek voltak a tájékoztató sorok, s most bemutatom a durumból készített sonkás tésztámat. Ez a remek rakott tészta-féleség a Bodzás Vendégház étlapján is szerepel, így rendelhető. Lehet, hogy ezután mindig durumból fogom gyúrni, és kihagyom belőle a csodás kapirgálós tojást?

Kockára vágva

Konyhai csendélet

Bödön házi zsírral

Sonkás tészta friss zsázsával és rukkolával

2018. április 21., szombat

ÖkoKörös voltam

Nem először és remélem, nem is utoljára. Jó kis program ez, 21. századi tanakodás jóról, még jobbról, ha már tollfosztás nincs:)) Viszont ez a hagyomány is meg lett említve. Ugyan a jelenkor a libatollal tömött párnát nem tekinti antiallergénnek, így maga a tevékenység is megmarad abban a szűk körben, ahol a libát nem csak májáért, hanem tolláért is tartják - az Alföld némely területe, a Duna-Tisza köze, itt még ma is családok tartják óriási mennyiségben tollhasznáért a libát. Ugye, elgondolkodtató, hogy vajon miért? (Mégis lenne kereslet rá...? A Bodzásban mindenesetre tollpárnák vannak...még ha nem is saját tartású szárnyasoktól- sajna, nem fér bele a tevékenységbe a tollhasznú libatartás)
Visszatérve azonban a Skandináviából indult ÖkoKör Programra, az 5 esti találkozásunkon érintett témák:
- háztartási hulladékkezelés
- vezetékes ivóvízzel spórolás
- villamos energia csökkentésének módjai
- élelmiszer hulladék csökkentése
- gázfogyasztás csökkentése
- háztartási vegyszerek csökkentése
A programot megálmodója - Marilyn Mehlmann - angolként Svédországban - fejlett környezettudatosággal bíró társadalomban indította útjára. A siker titkát abban látja, hogy "Mi nem azt mondjuk az embereknek, hogy ti rosszak vagytok, pazarlóak, hanem megmutatjuk, hogyan lehetnétek jobb emberek. Segítünk, hogy kialakuljon egy olyan egyéni elképzelés, amivel minőségi életet lehet élni".
Itt, Magyarországon, egy csöpp településen - Döbröntén és Gannán - megvitattuk, mértük és elemeztük fenti témákat. Többünk, így magam is tudtam ötletekkel szolgálni a magunk házatáján már eleve létező, a napi rutinunkban már észrevétlenül is jelen lévő megtakarításokkal. Pl. háztartási hulladék (krumplihéj, hagyma- sárgarépareszelék nyulaknak, tyúkoknak táplálék). Esővíz felfogása hordókba locsoláshoz. Csapvíz fogyasztásnál szűrő beiktatása. Főzésnél a gáz elzárása kb. negyedórával az elkészülés előtt, és nálam kuriózumként a sparhelt használata, ahol a főzés-fűtés egyszerre megoldott a fűtésszezonban.
Közben ettük és kínáltuk az egészséges idény termékeket: gyógynövény teákat, sült és pirított magvakat, zöldségeket, megismerkedtünk fair trade termékekkel, helyi termelők portékáival, elemeztük a gyári és termelői sajtokat, tejtermékeket, gyümölcsleveket, jóízű beszélgetések közepette.
Egy szóval: jó volt újra összejönni, új ismeretségeket, információkat begyűjteni. A hasznosságához nem fér kétség! Tudom, hogy a többiek is így értékelték összejöveteleinket.
Nálam is készültek fotók, illetve Marinál, ő is "helyszíngazda" volt:


Bubu is részt vett a gyűlésen dorombolás minőségben


Férfiúi részvétel: a köszvényt nem a hús okozza, hanem a feldolgozóipar mocska

2018. március 23., péntek

A jancsikályháról


Jancsikályha

Szerencsepatkó ajtófélfán

Első lépés a patkó megtisztítása

Kedves bejárat-szerencsepatkóval





Ehhez hasonló az enyém is
Nemrég egy ismerősünk költöztetésekor kaptuk ajándékba ezt a gyönyörű öntöttvas jancsikályhát, amelynek a felújításába hamarosan belekezdek. Összegyűjtöttem egy pár rozsdás fémholmit (patkókat, virágtartót), s ezeket együttesen fogom rozsdamentesíteni, lecsiszolni, portalanítani, és átkenve megőrizni szépségüket még egy ideig. A patkók például átalakulnak szerencspatkóvá, és spirituális ajándéktárgyaink lesznek lószerető gyerekeknek, bohém felnőtteknek.
No de a poszt a jancsikályháról szól, így összegyűjtöttem róla egy kis történelmet, lássatok csudát:


Öntöttvas kályhákat már a XVI. századtól gyártottak Európa számos műhelyében. A különböző díszítőelemek valósággal burjánzottak a kályhákon. A díszítésen túl még feladatuk is volt, hiszen a kidomborodó, részletgazdag minták a felületnövelés célját is szolgálták, így a hő leadása sokkal nagyobb felületen volt megvalósítható. Minthogy e tárgyak egész évben a lakásban álltak, díszítésüknek összhangban kellett lenniük a szoba többi tárgyával.
Például gyönyörű áttört ajtóval vagy éppen karmos lábakkal látták el őket. A legegyszerűbb kályhák, a „jancsikályhák” viszont csupaszok, legfeljebb az öntöde neve van rajtuk. Ugyanakkor e háromlábú hengeres fűtőalkalmatosságokat mindig ellátták a méretükre utaló számozással.
Szépségükön kívül az öntöttvasból készült kályhák az ötletességükről is híresek voltak. Belső füstjáratukat úgy alakították ki, hogy azt jobbra-balra vezették, mígnem elérkezett a kéményhez. Meghosszabbítva így a füst útját, az tovább tartózkodhatott a kályhában, jobban lehűlhetett. Némelyik kályhában füstterelő lemezekkel kis fülkét alakítottak ki, s abban akár megmelegíthették a vacsorát. Olyan szobai kályha is akad közöttük, amelyiknek az alsó része (a kályhán belül) tűzhelyként működött, sütni, főzni lehetett benne. Ezért a főzőedények fölötti terelőlapon olyan ferde lyukat alakítottak ki, amelyen keresztül az erős huzat a kéménybe szippantotta az ételkészítéssel járó szagot, illetve a párát - gyakorlatilag szagelszívót alakítottak ki benne.
Tömegtermékről lévén szó, a választékról (méret, súly, fűthető légtérfogat stb.) a leendő vásárló mintaképgyűjtemény és árjegyzék alapján értesülhetett. A kályhákat többnyire vasúton szállították: az összsúlyuk nagy volt, ám több darabból készültek, s otthon még a háziasszony is össze tudta állítani őket. Az öntöttvas kályhákat úgy tisztították, hogy vixszel azaz liszt finomságú grafitporral, más nevén vasporral bekenték, majd száradás után fényesítették. Az ilyen fényesítés után a finom minták úgy csillogtak, mintha ezüstből volnának.
Forrás: innen

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails