Tavaszi frissesség a Bodzásban

Mészillatú, ropogós tisztaság. Nem pályázati pénzből, sajnos - törekszünk arra is - hanem Feri bácsi és Zsuzsa néni kétkezi munkája némi kalákával színesítve, ahogy az régente is működött.
Ezt a harapnivaló frissességet csak most lehet igazán élvezni , s mivel ez a hétvégénk foglalt, ajánljuk magunkat a jövő hétre is. A házikó tisztaságához képzeld hozzá a tavaszi friss levegőt, a tobzódó virágillatot, a zengő madárcsicsergést, késő délutántól pedig a hihetetlen, megnyugtató csöndet, amit néha megtörhet Putyin-pulykánk rikácsa, és a tyúkudvar neszei. Ezek azonban természetes hangok, ha elengeded magad és kizárod a problémákat, akkor ugyanúgy megnyugtatnak, mint egy meditáció.
Megújult "nászutas" szobánk is,  az átrendezés és az orgonabokorra kilátás hozzájárulhat a gondtalan pihenéshez., s ha csak egy kiadós alvás lesz a "hozomány", már akkor is megérte a Bodzást választani...,









Megjegyzések

  1. Holdgyöngy2016. április 22. 21:14

    Én csak teljes szívből tudom mindenkinek ajánlani!!!!!!!!!!!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház2016. április 22. 21:20

      Anikó, tán háromszor is jártatok nálunk? Nem jössz el hozzánk lábadozni? Reméljük, mielőbb felépülsz, és csak óvatosan a kertészkedéssel:))

      Törlés
  2. Holdgyöngy2016. április 23. 3:38

    Zsuzsa, Tivadarba készülünk május végén. Igazság az, ha az nem jött volna össze, gondoltunk rátok. Viszont arra még nem jártunk, nagyon érdekelne. De tudom, hogy vagytok!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bodzás Vendégház2016. április 23. 20:54

      Jó tavaszolást-ejtőzést és szép kirándulásokat Tivadarban:)) Aztán visszavárunk Benneteket Gannára is:))

      Törlés
  3. Gitta2016. április 23. 5:56

    Nagyon tetszik!:-))

    VálaszTörlés
  4. Unknown2016. április 24. 2:29

    Nagyon szépek lettetek, puszi!

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Füstölt nyúlcomb

Kép
Április óta készítünk füstölt pisztrángot a házilag gyártott füstölőnkkel, és a hideg füstön sajtjaimnak is igazi füstízt tudok már adni, így ritkábban használom a gyári füstaromát.. Egy ideje izgatott már a gondolat, hogy ha nem is disznósonkát, de nyúlcombot füstöljek a masinámmal. Így változatosabbá tehetem a nyúl- és egyéb ételeinket is. Azért a technológiát nem ismervén, nekiálltam kutakodni a neten, illetve érdeklődtem a faluban is, de meglepő módon, nagyon kevés információra bukkantam. A nyúlcomb füstölés úgy látszik még gyerekcipőben jár:))) A neten talált receptek sem adtak teljes leírást, és telefonos megkereséseimre is csak hímelő-hámoló megoldásokat kaptam, azaz, csak eseti próbálkozások voltak másoknál is. Így tehát, ha nem is teljesen, de a saját fantáziánkra kellett hagyatkoznunk a portéka előállításánál. Így álltunk neki: 16 db hátsó nyúlcombot 2 éjszakára páclébe tettem, ami 4 liter felforralt vízben oldott 60 dkg sóból, pár darab babérból és fél marék egész bor
További információk

Nyúlszalámi

Kép
Többször is írtam arról, hogy sajnos, nem egyszerű dolog Magyarhonban a nyuszihusit értékesíteni, - ha valaki tud tutitippet erről, írjon mailban az elérhetőségeimen - és Gordon Ramsay, Jamie Oliver neve és receptjei sem vonzanak kellő érdeklődőt egy magyar falusi vendéglátó konyhájába - a magyar nyúlvadast, somlai receptúrákat is ideértve. Be kell látnom, a nyulat inkább simogatni szeretik a vendégek, mint megenni. Legalábbis az a réteg, aki minket választ, mint romantikus, kandallós pici házikót , szinte a világ végén, mindentől távol. Csordogáljon persze a Bittva itten nem túl messze, ugribugri tapsifüleseket is lehessen látni a kies mezőkön...no de hogy megegyük őket...na ne má'!!! Így az a kevéske nyulacska, akit felnevelek, többnyire a saját tányéromban köt ki - Fefénél is tiltólistán vannak, próbáljam így rábeszélni a városi vendéget a fogyasztására... Legutóbb ezért egy olyan receptet próbáltam ki, ami nem főétel, hanem egy szalámiféle, tehát inkább a reggelizőasztalnál v
További információk

A jancsikályháról

Kép
Jancsikályha Szerencsepatkó ajtófélfán Első lépés a patkó megtisztítása Kedves bejárat-szerencsepatkóval Ehhez hasonló az enyém is Nemrég egy ismerősünk költöztetésekor kaptuk ajándékba ezt a gyönyörű öntöttvas jancsikályhát , amelynek a felújításába hamarosan belekezdek. Összegyűjtöttem egy pár rozsdás fémholmit (patkókat, virágtartót), s ezeket együttesen fogom rozsdamentesíteni, lecsiszolni, portalanítani, és átkenve megőrizni szépségüket még egy ideig. A patkók például átalakulnak szerencspatkóvá , és spirituális ajándéktárgyaink lesznek lószerető gyerekeknek, bohém felnőtteknek. No de a poszt a jancsikályháról szól, így összegyűjtöttem róla egy kis történelmet, lássatok csudát: Öntöttvas kályhákat már a XVI. századtól gyártottak Európa számos műhelyében. A különböző díszítőelemek valósággal burjánzottak a kályhákon. A díszítésen túl még feladatuk is volt, hiszen a kidomborodó, részletgazdag minták a felületnövelés célját is szolgálták, így a hő lea
További információk