2014. április 23., szerda

Kutyavédelem - Forestoval

Az enyhe tél után nagyon gyorsan kitavaszodott, és kertész ember, állatorvos nem győzi rebesgetni, hogy rovar- parazita invázióra számíthatunk úgy a kertekben, mint az állatainknál. Újra számíthatunk a gyapjas pille megjelenésére, aminek nyomaival épp a tavaszi nagytakarításkor találkoztam az ajtófélfákon, eresz alatti falmélyedésekben puha, vattaszerű pamacsok formájában.
Háziállataink veszedelmes vérszívói, a kullancsok is vidáman kiteleltek, különböző fejlődési alakjaik (lárva, nimfa, kifejlett alak) más-más gazdákon szív vért. A kutyákon, macskákon, és az emberen is a kifejlett alak élősködik, s mivel a vérszíváshoz 2-4 napra van szükségük ezért igen erősen rögzítik szájszervüket a gazdaállat bőrébe. Így tudják ezt a táplálkozási időszakot nyugodtan átvészelni. Sajnos, a kórokozókat is ilyenkor juttatják a véráramba, ami közül a kutyákra a legveszélyesebb a babéziózis és a Lyme-kór. E betegségek közül a babéziózis akár pár nap alatt is a kutyus vesztét okozhatja, hisz a kezdeti tünetek: a bágyadtság, kedvetlenség még nem annyira feltűnő jelenség. A támolygás, zavartság, nyálzás már annál inkább, és ha legkésőbb ilyentájt nem kap az eb kezelést, elpusztulhat.
Én idén szót fogadtam az állatorvosunknak, és a bolha- és kullancsinváziót kivédeni Foresto nyakörvvel próbálkozom Boginál és Tücsöknél. Már jó egy hónapja a nyakukon van a "védelem", mely kb. nyolc hónapra biztosítja a kutyák jó közérzetét, bolha- és kullancsmentességét. Eddigi tapasztalataim kiválóak, szinte egyáltalán nem látom őket vakarózni. Kullancsot ugyan találtunk rajtuk, bár még nem kapaszkodott a bőrükbe. Talán ez is a nyakörv hatásosságát bizonyítja.
Tücsök nagyon hadakozott a felhelyezéskor és még utána is órákon keresztül nyújtogatta a nyakát:))

A cucc doboza is ízléses, apró kacatok tárolására alkalmas

Bogi "nagyasszony" Forestoval bolhátlanítva

2014. április 13., vasárnap

Végre, újra kecskesajt!

Régi olvasóim bizonyára emlékeznek rá, hogy már két éve nem tartunk kecskét, legelő híján. Ami van, az a lovaké, és ezen a dimbes-dombos tájon nem lehet megoldani olyan villanypásztort, ami alatt a kecske ne találná meg a kitörési utat. A baromfiudvar is kevés volt nekik, hiába volt meg a mindennapi zöldeleség a szénarácsban, a farakások tetején a játszóhely az ugri-bugrihoz, amikor a szomszédasszony kertjében kivirult a csemegekukorica, nem volt fék, ami visszatartotta volna őket... Amúgy meg nemigen voltam híve a kikötésnek, bár azt is kipróbáltuk. Ezzel meg az volt a baj, hogy egész embert kívánt, hisz állandóan gondoskodni kellett a kikötött állat ivóvizéről, amit rendre kiborogatott, belelépett, belepotyogtatott, nem beszélve az egész napi mekegésről, ami a hálátlan bánásmód következménye volt. A kecske ebben az áldatlan helyzetben hajmeresztő dolgokra képes, olyannyira méltatlannak érzi a helyzetet - valljuk be, teljes joggal - hogy képes órákon át körbe-körbe cikázni, és szó szerint "felakasztja" magát a pányvára. Így hát nem volt más választásunk, berekesztettük a tartásukat.
Egy ideig a tőlünk 10 km-re lévő 120 fős kecskenyáj alól hoztuk el a tejet, és abból készítettem sajtot vendégeink, a falubeli kirándulók és más vendégházak vendégeinek. A palettát kibővítettem a tehéntejes sajtokkal, hisz Pápakovácsiból a frissen fejt tej hetente kétszer érkezett a faluba. - Ma már az is csak egyszer jön...sajnos. A tehéntejes sajtot igazából csak azért készítettem, hogy legyen mégis kézműves sajt a faluban, és a vendégeink reggelijéhez is általában a nálam megtermelt alapanyagokat használom fel. Azonban ezzel nem igazán voltam megelégedve, nekem igazi örömöt a kecskesajt készítése okoz, és valljuk be, ez azért igazán ínyencség! Bárhol is jár az ember a világban. Persze nem akarom lebecsülni a tehénsajtot, annak is annyi féle variációja van, magam is sokfélét kipróbáltam, de a kecskesajtjaimnak volt a legnagyobb sikere mindig is!
Nagy örömömre Járiföldön újra tejelő kecskeállomány van, méghozzá nem is akármilyen: valódi alpesi tenyészanyákat hozott a gazda az eredeti élőhelyükről!
Aki környékünkön "nagypapíros" alpesi tenyészanyát akar vásárolni, azt itt most megtalálja! Nekem elegendő a tejük. Ezen a hétvégén teszteltem e csodát: egyelőre 30 litert dolgoztam fel sajtnak, így a húsvéti vendégeknek már újra kézműves kecskesajtokat tudok kínálni, többféle ízben: natúr, füstös, oregánós, lilahagymás, színes borsos és fokhagymás ízesítéssel.
A sajtkészítés egy nagyon szívmelengető munka.  A kezem akár a babáké,  az alvadék tördelésétől. A kecsketej finom zsírja a legjobb kézápoló, és ha igaz a történet Kleopátra - vagy más uralkodónők szokásáról, hogy kecsketejben fürödtek,  elhiszem, hogy csoda-bársony bőrük lehetett.
A fotókon az alpesi kecskéket örökítettem meg, akik tejét a sajtjaimhoz ezután felhasználom.








Konyhám, sajtkészítés közben:






Az a hatalmas butykos jóféle somlait rejt - furmintot a Kántor-pincétől...Én sem vetem meg, de leginkább a hétvége velejárója, amikor barátaink, és a falubeliek is gyakran betérnek hozzánk.

2014. április 6., vasárnap

Választás...Sorsdöntés...?

Nem vagyok semmilyen pártnak szószólója...Kicsi magyar emberkeként a magam és szeretteim - vendégeim  szekértolója - sem vagyok, nem is lehetek, mégis...vagyok...
És a megmaradásért, az örömért, a humorért, a kellemes közérzetért szavazok a mai napon...
Tavasz van, rügyezés...Vannak pártok - akik a mindennapokért kellene törvénykezzenek - és vannak emberek, vagyunk mi, akik magunkért- egymásért dolgozunk és reményeljük, hogy a mi- és a közös egy hullámhosszon működik...
Szeretetteli, boldogságos, szép tavaszt és eredményes évet kívánok mindenkinek, aki meglátogat minket - és persze azoknak is, akik nem. Én és a Bodzás mindössze ennyit tud letenni a nagy közös asztalra.
A Bakonyalja, a Somló, és a Bodzás szeretettel vár...bármilyen is a politikai beállítottságod. Ha a mottónk eljut lelkedig -  nálunk bármikor pihenésre, felüdülésre találsz.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails