Új életek - kecskéimnél

Nem szokásom egy nap két bejegyzést készíteni - fotóm sincs, minden homályos - ám legöregebb kecsómnál, Ibikénél két kis gida megszületett...Már kezdtem aggódni, hogy szénahasa van a drágámnak, de két, egészséges kisgida mekeg az istállóban, úgy nézem, bakocska és jerke az új jövevény...
Félméteres szalma pluszban, és az infralámpa remélem kellő meleget biztosít ebben a jégveremben az apróságoknak!
Az első egy-két nap sorsdöntő, izguljatok értünk! A hétvégére már melegebbet ígérnek az időjósok...

Megjegyzések

  1. Kőrösi Mercédesz2011. január 6. 0:35

    Jaj de jó! Minden rendben az új jövevényekkel?

    VálaszTörlés
  2. MJ2011. január 6. 2:32

    Középiskolás koromban, szakmai gyakorlaton ittam kecsketejet. Nagyon ízlett! Azóta nem jutottam hozzá sajnos.

    VálaszTörlés
  3. Atkáriné Terike2011. január 6. 3:03

    Nagyon örülök és izgulok értük!
    Már nagyon vártam Őket!

    VálaszTörlés
  4. Bodzás Vendégház2011. január 6. 6:11

    Jelentem, az újszülöttek rendben vannak, szépen szopnak, anyukájuk hangját olyan jó hallgatni, ahogy nevelgeti, hívogatja őket. Egy mély torok höhöhö-t hallat.

    MJ: esetleg három hét múlva már nálunk is lesz frissen fejt kecsketej:))

    VálaszTörlés
  5. MJ2011. január 6. 11:28

    Valaha -egy másik életben- sokat jártam a Bakonyban, de felétek még nem jártam. Három hét múlva bizton nem, de egyszer remélem visz arra az utam! Ha akkor tej nem is, de sajt gondolom lesz!

    VálaszTörlés
  6. Bodzás Vendégház2011. január 7. 6:56

    MJ: Hát bizony a sajthoz kell a tej, eddig még nem találták fel a tej nélküli sajtot, de gondolom, ez sem várat sokat magára:((
    Úgyhogy mindenképp érdeklődj érkezésed előtt a "felhozatalról".

    VálaszTörlés
  7. A.C.E2011. január 8. 20:48

    Isten hozta a picurkákat!!! Örülök, hogy minden rendben zajlott, én is nagyon izgulok már Pollikám a hónap végén ellik és már most óriási a hasa! Nagy gratula "kecskenagyi"!!

    VálaszTörlés
  8. Bodzás Vendégház2011. január 8. 22:24

    Szia Eszter! Örülök, hogy benéztél hozzám, sok sikert a szappangyártáshoz, és várjuk a híreket Polliról és Fahéjról!

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Füstölt nyúlcomb

Kép
Április óta készítünk füstölt pisztrángot a házilag gyártott füstölőnkkel, és a hideg füstön sajtjaimnak is igazi füstízt tudok már adni, így ritkábban használom a gyári füstaromát.. Egy ideje izgatott már a gondolat, hogy ha nem is disznósonkát, de nyúlcombot füstöljek a masinámmal. Így változatosabbá tehetem a nyúl- és egyéb ételeinket is. Azért a technológiát nem ismervén, nekiálltam kutakodni a neten, illetve érdeklődtem a faluban is, de meglepő módon, nagyon kevés információra bukkantam. A nyúlcomb füstölés úgy látszik még gyerekcipőben jár:))) A neten talált receptek sem adtak teljes leírást, és telefonos megkereséseimre is csak hímelő-hámoló megoldásokat kaptam, azaz, csak eseti próbálkozások voltak másoknál is. Így tehát, ha nem is teljesen, de a saját fantáziánkra kellett hagyatkoznunk a portéka előállításánál. Így álltunk neki: 16 db hátsó nyúlcombot 2 éjszakára páclébe tettem, ami 4 liter felforralt vízben oldott 60 dkg sóból, pár darab babérból és fél marék egész bor
További információk

Nyúlszalámi

Kép
Többször is írtam arról, hogy sajnos, nem egyszerű dolog Magyarhonban a nyuszihusit értékesíteni, - ha valaki tud tutitippet erről, írjon mailban az elérhetőségeimen - és Gordon Ramsay, Jamie Oliver neve és receptjei sem vonzanak kellő érdeklődőt egy magyar falusi vendéglátó konyhájába - a magyar nyúlvadast, somlai receptúrákat is ideértve. Be kell látnom, a nyulat inkább simogatni szeretik a vendégek, mint megenni. Legalábbis az a réteg, aki minket választ, mint romantikus, kandallós pici házikót , szinte a világ végén, mindentől távol. Csordogáljon persze a Bittva itten nem túl messze, ugribugri tapsifüleseket is lehessen látni a kies mezőkön...no de hogy megegyük őket...na ne má'!!! Így az a kevéske nyulacska, akit felnevelek, többnyire a saját tányéromban köt ki - Fefénél is tiltólistán vannak, próbáljam így rábeszélni a városi vendéget a fogyasztására... Legutóbb ezért egy olyan receptet próbáltam ki, ami nem főétel, hanem egy szalámiféle, tehát inkább a reggelizőasztalnál v
További információk

A jancsikályháról

Kép
Jancsikályha Szerencsepatkó ajtófélfán Első lépés a patkó megtisztítása Kedves bejárat-szerencsepatkóval Ehhez hasonló az enyém is Nemrég egy ismerősünk költöztetésekor kaptuk ajándékba ezt a gyönyörű öntöttvas jancsikályhát , amelynek a felújításába hamarosan belekezdek. Összegyűjtöttem egy pár rozsdás fémholmit (patkókat, virágtartót), s ezeket együttesen fogom rozsdamentesíteni, lecsiszolni, portalanítani, és átkenve megőrizni szépségüket még egy ideig. A patkók például átalakulnak szerencspatkóvá , és spirituális ajándéktárgyaink lesznek lószerető gyerekeknek, bohém felnőtteknek. No de a poszt a jancsikályháról szól, így összegyűjtöttem róla egy kis történelmet, lássatok csudát: Öntöttvas kályhákat már a XVI. századtól gyártottak Európa számos műhelyében. A különböző díszítőelemek valósággal burjánzottak a kályhákon. A díszítésen túl még feladatuk is volt, hiszen a kidomborodó, részletgazdag minták a felületnövelés célját is szolgálták, így a hő lea
További információk